什么材質(zhì)的鍋?zhàn)罱】担孔?讓我們先來談?wù)勮F鍋鐵鍋的原料是金屬鐵。鐵鍋是生活中常見的炊具。鐵鍋可以補(bǔ)鐵，耐熱耐高溫，溫度容易掌握。鐵鍋雖然容易生銹，但仍然是家庭生活中的首選。鐵鍋價(jià)格便宜，鑄造工藝也比較簡(jiǎn)

什么材質(zhì)的鍋?zhàn)罱】担?/h2>

讓 讓我們先來談?wù)勮F鍋

鐵鍋的原料是金屬鐵。鐵鍋是生活中常見的炊具。鐵鍋可以補(bǔ)鐵，耐熱耐高溫，溫度容易掌握。鐵鍋雖然容易生銹，但仍然是家庭生活中的首選。鐵鍋價(jià)格便宜，鑄造工藝也比較簡(jiǎn)單，使用起來也很方便。 "鋼鐵公司溶解在鐵鍋里很少被人體吸收利用。補(bǔ)鐵效果不如吃豬肉，補(bǔ)血更不靠譜。

鋁罐

與鐵鍋相比，鋁傳熱能力強(qiáng)，輕巧美觀。所以鋁鍋也很受人們的歡迎。但是，如果人們攝入過多的鋁，可能會(huì)影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。為了減少鋁的攝入量，我們應(yīng)該盡量減少使用鋁鍋，鋁用具和鋁箔。使用時(shí)避免接觸酸性食物，如西紅柿和醋。

不銹鋼鍋

不銹鋼是由鐵和其他金屬混合而成的金屬，通常含有10 % ~ 30 %的鉻。

他的優(yōu)點(diǎn)是他很漂亮。如果炒鍋的是一個(gè)普通的年輕人，不銹鋼在高帥也算是有錢有勢(shì)了。而且不銹鋼鍋比普通鋼更耐用，耐腐蝕性好，強(qiáng)度高。相對(duì)昂貴，但是，不銹鋼鍋會(huì)沉淀重金屬錳，這將導(dǎo)致帕金森 的疾病。我國對(duì)不銹鋼制品中錳的遷移量有嚴(yán)格的規(guī)定。只要是合格產(chǎn)品，就不會(huì)造成健康損害和帕金森；;的疾病。

以上是幾個(gè)常見的wok的介紹。我家現(xiàn)在用的是不銹鋼鍋，煮的還不錯(cuò)，油煙也少了很多。

什么鍋?zhàn)罱】担?/h2>鐵鍋。一般不含其他化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)被氧化。在烹調(diào)和烹飪的過程中，基本沒有溶出物，不存在脫落的問題。

優(yōu)點(diǎn)是傳熱好，蓄熱好，基本不粘；新買的鐵鍋用鹽水浸泡后，再用色拉油擦拭。

盡量不要用鐵鍋煲湯，以免鐵鍋表面的油層消失而生銹。如果有輕微銹蝕，可以用醋清洗。

什么鍋?zhàn)罱】担?/h3>:其實(shí)鐵鍋炒菜是最健康最實(shí)用的。鐵鍋是人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具。一般不含有毒物質(zhì)，不會(huì)被氧化。

鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、扁鍋、油鍋、煎餅鍋等。

主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。鐵鍋可分為生鐵鍋和熟鐵鍋:生鐵鍋是將灰鐵熔化，用模型鑄造而成；熟鐵鍋是用黑鐵片鍛造或手工敲打而成，具有鍋坯薄、傳熱快的特性。

用鐵鍋?zhàn)鲲埧梢栽黾尤梭w鐵的攝入量，因?yàn)橛描F鍋?zhàn)鲲埵澄镏需F的量增加，可能是微小鐵屑的脫落。世界衛(wèi)生組織的專家建議使用鐵鍋。鐵鍋是我國傳統(tǒng)的廚房用具，一般不含其他化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)被氧化。

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，用鐵鍋?zhàn)鲲垖?duì)特別需要補(bǔ)鐵的兒童、男孩和女孩以及經(jīng)期婦女都有好處，但對(duì)沒有缺鐵風(fēng)險(xiǎn)的老年人和患有血色病的人最好不要。用鐵鍋?zhàn)鲲垺?/p>