聽說安琪油條膨松劑，20分鐘就能做出油條吃，是真的嗎？安琪公司迅速研制出油條膨松劑，有效地解決了油條生產(chǎn)廠家的兩大難題。其配方中各種原料的使用均符合國家GB2760-2011的要求，不含鋁明礬，使用無

聽說安琪油條膨松劑，20分鐘就能做出油條吃，是真的嗎？

安琪公司迅速研制出油條膨松劑，有效地解決了油條生產(chǎn)廠家的兩大難題。其配方中各種原料的使用均符合國家GB2760-2011的要求，不含鋁明礬，使用無風(fēng)險。使用這種膨松劑后，不需要添加明礬和堿，從揉面到制作成型只需要20分鐘，非?？旖莘奖?。用這種膨松劑做油條，揉面后只需要20分鐘，油條師傅就能輕松炸成蓬松美味的油條！而且油條不含鋁，符合食品安全要求。

雖然面團靜置時間大大縮短，但絲毫不影響口感。用快速復(fù)合油條膨松劑制作的油條膨松性好，色澤金黃，口感酥脆，優(yōu)于傳統(tǒng)方法制作的油條。

在

安琪系列油條膨松劑最佳醒發(fā)時間？

，最佳的覺醒時間大約是2-3小時。

油條發(fā)酵的最佳環(huán)境溫度在30-35度之間，最好不超過40度。濕度在70-75%之間。這個數(shù)據(jù)下的環(huán)境是最有利于面團發(fā)酵的。夏天室溫基本可以滿足正常發(fā)酵的需要，冬天需要發(fā)酵箱。

用尚川膨松劑做油條的全過程？

中筋面粉:10公斤，酥松發(fā)酵劑:250克，油:500克，鹽:150克，水:6公斤。

二、用酥油條膨松劑油炸油條的主要步驟如下:

1.按配方要求分別稱取面粉、油條膨松劑、鹽、植物油和水。

(稱量面粉)

(稱取酥脆油條膨松劑)

(稱量食用油)

(稱鹽)

(稱量水)

2.先把香酥油條膨松劑鋪在面粉里攪拌均勻，然后分別加入食用油和鹽，再加入水和面粉。

(膨松劑分散在面粉中)

(面團攪拌)

(揉成光滑的面團)

描述:和面的要求和表面光滑的面團一般要求 "三燈 "，即盆光、手光、面光。

3.將拌好的面團放入面團中醒發(fā)。油條膨松劑的醒面時間一般需要2小時左右。

(塊狀涂層)

(還醒著)

4.將醒發(fā)好的面團搟成面片，切成大小相同的條狀，將兩個面片疊在一起，用筷子壓在疊好的面片中間，捏住面片的兩端使其粘在一起，根據(jù)面片的大小拉成一定的條狀。

(大括號)

(切片)

(壓在面團中間)

(拉成長條)

5.提前將煎鍋油溫加熱到210度左右，將長條放入煎鍋，用筷子不斷滾動，使油條膨脹，色澤金黃。(脆皮油條)

今天在網(wǎng)上看到安琪新出了一款復(fù)配快速油條膨松劑，20分鐘就可以炸出油條，不知道山東龍口哪里有賣得？

:你看到的是天使 油條膨松劑的快速合成。從揉面到油條油炸真的只需要20分鐘，而且油條不含鋁，非常健康，外表金黃，酥脆可口。你應(yīng)該去乳山市商業(yè)街的家居和綜合批發(fā)部，那里應(yīng)該有Angie 銷售的產(chǎn)品。