雞西哪里的辣菜最好吃？朝鮮冷面，雞西冷面在騰飛橋下，市醫(yī)院正門對面。10年前，雞西有一家專門的冷面店，當年繁華商圈有一家很有名。雞西人都叫它 "雞西冷面。時代變遷后，雞西冷面店的位置變了，但名字還保留

雞西哪里的辣菜最好吃？

10年前，雞西有一家專門的冷面店，當年繁華商圈有一家很有名。雞西人都叫它 "雞西冷面。時代變遷后，雞西冷面店的位置變了，但名字還保留著，依然有名。雞西冷面經(jīng)過演變創(chuàng)新，拓寬了原料選擇，融進了東北人的飲食口味，具有濃郁的地方風味。比如在雞西 "冷面 "既指 "面條 "和 "菜肴 "，這是主副食品的統(tǒng)一稱謂，也就是人們常說的 "吃冷面離不開冷面 "，而冷面的原料僅限于蕎麥面和小麥面。在雞西人眼里，雞西冷面已經(jīng)成為 "正品。 "當然，雞西冷面有一點是不變的，那就是加工工藝一定是現(xiàn)吃現(xiàn)壓，保持口感新鮮，這和一些大城市加工像掛面一樣的冷面不同。二十年前，雞西選擇了 "冷面王子和 "辣菜皇后通過新聞媒體，且不說群眾的熱情，而很多冷面店更是躍躍欲試?，F(xiàn)在有聰明的老板注冊在 "超級冷面并實行專用商標。冷面生意也消解了現(xiàn)代意識，有的還推出了韓式冷面。雞西有近500家風味餐廳，以冷面為主，年銷售額1億多元，利稅2000多萬元。