烏龍鐵觀音碧螺春早春毛尖哪個(gè)好？鐵觀音更好。鐵觀音和大紅袍屬于烏龍茶系列，是半發(fā)酵茶，碧螺春是綠茶，但不是發(fā)酵茶。碧螺春更適合春夏飲用。鐵觀音和大紅袍一年四季都可以。鐵觀音、大紅袍需要用功夫茶具沖泡才

烏龍鐵觀音碧螺春早春毛尖哪個(gè)好？

鐵觀音、大紅袍需要用功夫茶具沖泡才好喝，碧螺春泡在玻璃杯里；鐵觀音、碧螺春要放冰箱里，大紅袍不用。

烏龍鐵觀音碧螺春早春毛尖哪個(gè)好？

毛尖茶，鐵觀音，碧螺春茶都是名茶，都不錯(cuò)。

毛尖茶、鐵觀音、碧螺春茶都是名茶，特別是信陽(yáng)毛尖茶、都勻毛尖茶、鐵觀音、碧螺春茶都是十大名茶。今天，讓我們 讓我們比較一下毛尖、鐵觀音和碧螺春。

1.質(zhì)量特性的比較

鐵觀音

鐵觀音是最好的烏龍茶。其品質(zhì)特點(diǎn)是:茶條卷曲，肥而圓，厚重均勻，色澤沙綠。整體造型像蜻蜓頭，螺旋體，蛙腿。沖泡后，湯色金黃濃郁如琥珀，具有天然濃郁的蘭花香味，口感醇厚甘甜，俗稱 "韻 "。

碧螺春茶

碧螺春茶緊結(jié)，卷曲如螺，白毛外露，銀綠色隱綠色，葉嫩。沖泡后，茶葉緩緩舒展，上下飛舞，茶色銀綠色，清香撲鼻，清涼甘甜。早在唐末宋初就被列為貢品。碧螺春，因其茶而得名，色澤翠綠，形似螺環(huán)，產(chǎn)于早春。

毛尖茶

(1)都勻毛尖

都勻毛尖茶選自當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種苔茶，具有發(fā)芽早、芽肥、毛多、嫩度強(qiáng)的特點(diǎn)，成分豐富。都勻毛尖的特點(diǎn)是 "三個(gè)綠色和黃色 "，即干茶顏色綠中帶黃，湯色綠中帶黃，葉底綠中帶黃。成品毛尖青綠，外觀均勻，白發(fā)外露，卷曲成繩，香氣嫩滑，口感鮮嫩，回味甘甜，湯色清澈，葉底光亮，芽頭肥美。

2.信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖茶在色、香、味、形上具有獨(dú)特的個(gè)性。它的顏色清新干凈，不含雜質(zhì)。其香氣淡雅清新，滋味鮮醇甘甜。從外觀上看，均勻，亮綠色，有光澤，白度明顯。外觀細(xì)、圓、亮、直、白，色澤翠綠，洗后香氣高而持久，滋味濃而醇，湯汁甜而流，色澤明凈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖茶淡綠、黃綠色或鮮艷，有清香氣味，而劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖茶深綠色或黃色，渾濁發(fā)黑，不耐沖泡，無(wú)茶味。

2.制造工藝的比較

鐵觀音

鐵觀音的加工比一般品種更嚴(yán)格，更精細(xì)。其工序?yàn)?鮮葉→風(fēng)干→曬干→烘干→油炸→一次揉捻→一次烘干→二次揉捻→烘干。

碧螺春茶

高級(jí) "碧螺春 "有精致的茶芽。0.5公斤干茶需要6-7萬(wàn)個(gè)茶芽。主要工序是殺青、揉面、揉顯細(xì)節(jié)、油炸。

原產(chǎn)地比較

鐵觀音

福建省安溪縣不僅是世界名茶之鄉(xiāng)，也是烏龍茶的發(fā)源地，還是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件獨(dú)特，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

碧螺春茶

碧螺春，產(chǎn)于東臨洞庭山，西臨太湖洞庭山，故名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

毛尖茶

現(xiàn)代機(jī)械技術(shù):篩選、攤青、殺青、揉捻、解塊、梳理、初烘、攤涼、復(fù)烘。

傳統(tǒng)手工工藝:篩選、攤放、煮制、初烘、攤涼、二次烘干、粗茶整理、二次烘干。

都勻毛尖茶:

手工制作方法:挑、定、捻、揉，以示自豪。

機(jī)械加工方法:篩選、攤平、殺青、揉捻、解塊、梳理、初烘、攤涼、復(fù)烘。

巍山毛尖:

攤鮮葉→殺青→初揉→悶黃→初烘→二次悶黃→全烘。

3產(chǎn)地對(duì)比

信陽(yáng)毛尖茶的起源

信陽(yáng)毛尖茶的著名產(chǎn)地有浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)的五云山(車云、濟(jì)云、吳韻、田蕓、李安運(yùn))，浉河港鎮(zhèn)的譚亮(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?，譚家河鄉(xiāng)的翟逸(何家寨)、易門(土門村)。

都勻毛尖的由來(lái)

都勻毛尖茶主要產(chǎn)于團(tuán)山、哨角、大草，這里山谷起伏，海拔1000米，峽谷溪流，林木蔥郁，云霧繚繞。冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季宜人，年平均氣溫16C，年平均降水量1400多毫米。

綜上所述，毛尖茶、鐵觀音、碧螺春差別較大。