紅糖和腐乳能一起吃嗎 酒店叉燒做法？
酒店叉燒做法？一.材料五花肉、蔥、姜、蒜、叉燒醬、白酒、鹽、醬油、蜂蜜。第二，實(shí)踐1.買(mǎi)一些肥瘦相間的五花肉，用清水洗凈，切成長(zhǎng)條，放入鍋中，加入適量的蔥、姜末、蒜末、叉燒醬、醬油、蠔油、料酒、蜂蜜，
酒店叉燒做法？一.材料
五花肉、蔥、姜、蒜、叉燒醬、白酒、鹽、醬油、蜂蜜。
第二，實(shí)踐
1.買(mǎi)一些肥瘦相間的五花肉，用清水洗凈，切成長(zhǎng)條，放入鍋中，加入適量的蔥、姜末、蒜末、叉燒醬、醬油、蠔油、料酒、蜂蜜，用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后倒入一些高度白酒，攪拌均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一夜。
2.電飯煲內(nèi)膽刷一層油，把腌制好的五花肉放進(jìn)去，然后倒入剩余的汁液，蓋上蓋子，選擇烹飪功能，小火燉30分鐘。
3.30分鐘后，將肉翻面，刷上一層叉燒醬，繼續(xù)燉30分鐘，使肉兩面顏色均勻，香味充分。
4.如果還有很多汁，繼續(xù)燉，直到?jīng)]有汁為止。注意具體時(shí)間。汁濃后就可以煮了。
5.將準(zhǔn)備好的叉燒切成薄片，澆上濃汁，即可食用。
酒店叉燒做法？
配料:500克豬頸肉/1茶匙料酒/1茶匙醬油/10克大蒜。
蜂蜜2湯匙/蠔油1湯匙/叉燒醬1湯匙/玉米油10毫升。
[烹飪步驟]
第一步
把豬肉切成條狀，而不是刀
第二步
用叉子叉豬肉嘗嘗味道。
第三步
放醬油，蒜末，蠔油，料酒，叉燒醬，蜂蜜。
第四步
用手抓，腌制一個(gè)小時(shí)入味。
第五步
電飯鍋刷油，放入鹵肉，將鹵汁倒入鍋中。
第六步
蓋上鍋蓋，設(shè)置通用烹飪鍵。
第七步
把紅燒肉拿出來(lái)。
第八步
將叉燒切片，放在盤(pán)子里。
第九步
最后澆上叉燒的湯就可以吃了。
酒店叉燒做法？
1 .食材:梅花肉350g，醬油15g，紅糖15g，鹽2g，發(fā)酵乳20g，叉燒醬20g，姜蒜。2.將買(mǎi)來(lái)的梅花肉準(zhǔn)備好，放入盆中，加一勺面粉使其發(fā)粘后用水清洗干凈。
3、洗凈瀝干水分，加入鹽、醬油、紅糖、紅腐奶、叉燒醬、姜、大蔥搓一分鐘。
4.攪拌均勻后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時(shí)。腌制時(shí)間越長(zhǎng)越好吃。
5.將電飯鍋清洗干凈，放入腌制好的豬肉，一起倒入汁液。蓋上蓋子煮20分鐘。當(dāng)它 該翻面了，再煮20分鐘。湯干了，就從鍋里拿出來(lái)。
6、出鍋后切成小塊，非常簡(jiǎn)單好吃的叉燒就做好了。
飯店叉燒肉的正宗做法？配料:5000克五花肉或豬頸肉。
材料:白糖300克，甜面醬80克，排骨醬50克，柱子醬50克，海鮮醬50克，南奶醬50克，醬油50克，蒜粒50克，精鹽。30克，五香粉或十三香30克，(濃縮檸檬汁10克，乙基麥芽酚10克，這兩種可根據(jù)需求選擇性使用)。
加工和制造步驟:
1.將五花肉清洗干凈，切成約4厘米厚、30厘米長(zhǎng)的條狀，放入盆中備用。
2.材料:白糖300克，甜面醬80克，排骨醬50克，柱子醬50克，海鮮醬50克，南奶醬50克，醬油50克，大蒜50克，精鹽30克，五香粉或十三香30克，濃縮檸檬汁10克，乙基麥芽酚10克，放入盆中，抓勻，倒入肉盆中。
3.充分抓勻食材和肉條后，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏24小時(shí)。
4.固化完成后，用不銹鋼棒從上下每隔4-5根插一根備用。
5.烤鴨爐預(yù)熱到200℃后，將插好的肉條一端用烤鴨鉤鉤住，掛在烤箱里烤30分鐘。
6.用麥芽糖水或蜂蜜水澆在烤好的叉燒上，掛起來(lái)讓多余的麥芽糖水或蜂蜜水滴干凈就可以賣(mài)或者切片吃了。
飯店叉燒肉的正宗做法？食材:梅花/五花肉1斤，醬油1茶匙，南奶2小塊，海鮮醬半茶匙，芝麻醬半茶匙，玫瑰酒1茶匙半，鹽10克，白糖100克，麥芽糖100克，水20克。
練習(xí):
1.叉燒一定是肥瘦之間的極品?？梢杂妹坊ㄈ?油不多)。如果你喜歡更多的油，用去皮五花肉。梅花肉有些白筋膜，盡量去除干凈。排水以備后用。
2.南乳是腐乳，但是因?yàn)樘砑恿思t曲粉，所以南乳是紫紅色的，南乳可以給肉上色。無(wú)論是烤的還是燒的，熟肉都有一種明亮的光澤。所以是叉燒必不可少的調(diào)料之一。
3.在準(zhǔn)備2片姜去腥的同時(shí)，將準(zhǔn)備好的豆豉、海鮮醬、芝麻醬、白糖、南方牛奶、少許鹽混合。這三種醬料都是盡量準(zhǔn)備好的，超市里都能買(mǎi)到。先把梅花肉和調(diào)料拌在一起，抓勻。
用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一晚，讓味道更徹底。
4.將腌制好的梅花肉切塊，這樣可以更快的煮熟。表面刷一層麥芽糖水(麥芽糖用適量熱水調(diào)成糖漿)，烤箱提前預(yù)熱，165度左右，將梅花肉放入烤箱20分鐘。
5.家里沒(méi)有烤箱怎么辦？如題，微波爐電飯煲都可以。將梅花肉放入碗中，用保鮮膜包好，放入微波爐中加熱10分鐘。10分鐘后，打開(kāi)?？曜幽艽吝M(jìn)梅花肉而不充血，說(shuō)明它 s差不多(要看每一塊梅花肉的粗細(xì)不同)。如果沒(méi)有微波爐，也可以用電飯煲。洗凈內(nèi)膽，按普通烹飪功能將腌制好的梅花肉均勻的鋪在電飯煲底部。25分鐘左右就熟了，用電飯鍋還有一個(gè)好處，就是可以收獲梅花肉和湯的濃汁。
飯店叉燒肉的正宗做法？的做法如下:
佐料
五花肉300克
翻炒2湯匙醬汁。
佐料
一點(diǎn)料酒
一點(diǎn)白芝麻
1、準(zhǔn)備配料五花肉炒醬
2.將五花肉放入碗中，加入兩勺叉燒醬和少許料酒。
3、拌勻，使五花肉均勻沾上叉燒醬。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一晚。
4.烤箱提前預(yù)熱到200度(上下火)，把腌好的五花肉放在篷布(或錫紙)上。
5.烘烤20分鐘
6.從烤箱里拿出來(lái)，切片。
7、裝盤(pán)，撒上白芝麻。
飯店叉燒肉的正宗做法？
成分:
梅花肉350克，醬油15克，紅糖15克，鹽2克，發(fā)酵乳20克，叉燒醬20克，姜蒜。
練習(xí):
1.準(zhǔn)備好買(mǎi)來(lái)的梅花肉，放入盆中，加一勺面粉，抓起來(lái)，搓一搓，然后用水清洗干凈。
2、洗凈瀝干水分，加入鹽、醬油、紅糖、紅腐奶、叉燒醬、姜、大蔥搓一分鐘。
3.攪拌均勻后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時(shí)。腌制時(shí)間越長(zhǎng)越好吃。
4.將電飯鍋清洗干凈，放入腌制好的豬肉，一起倒入汁液。蓋上蓋子煮20分鐘。當(dāng)它 該翻面了，再煮20分鐘。湯干了，就從鍋里拿出來(lái)。
5、出鍋后切成小塊，很簡(jiǎn)單，很好吃很好吃的叉燒就做好了。