鑄鐵鍋?zhàn)鲲埖暮锰幱心男?？你好，，?我很高興回答你的問(wèn)題。鐵鍋含鐵，對(duì)人體健康有益。一般在農(nóng)村地區(qū)使用。幾乎家家都有柴火灶，而城市普遍使用鐵鍋和不粘鍋，所以很多人覺(jué)得農(nóng)村做飯炒菜很好吃。當(dāng)然可以，用猛

鑄鐵鍋?zhàn)鲲埖暮锰幱心男?/h3>你好，，我 我很高興回答你的問(wèn)題。鐵鍋含鐵，對(duì)人體健康有益。一般在農(nóng)村地區(qū)使用。幾乎家家都有柴火灶，而城市普遍使用鐵鍋和不粘鍋，所以很多人覺(jué)得農(nóng)村做飯炒菜很好吃。當(dāng)然可以，用猛火做飯能好吃嗎？讓 讓我們來(lái)談?wù)勮F鍋的好處。

1.用鐵鍋煮飯可以預(yù)防貧血，因?yàn)槔锩婧腥梭w需要的鐵。

2.可以用大鏟鏟，也可以用密不透風(fēng)的鋼鏟鏟。你不怕鏟掉這層。如果你不 t粘鍋，不敢鏟，怕鏟掉涂層。

3，鐵鍋煎餅比較軟，雖然電餅鐺檔不錯(cuò)，但是煎餅有點(diǎn)硬，鍋煎餅也還可以。

4、鐵鍋使用壽命長(zhǎng)，做好的菜受熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)部分生部分熟的現(xiàn)象。

鐵鍋雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但是容易生銹，需要經(jīng)常保養(yǎng)。荷花罐頭 不要在鐵鍋里煮，荷花容易變黑。綠豆和中藥很難煮，兩者之間會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害元素。希望能幫到你。

感謝觀看。我 我是美食家的九妹。我喜歡記得喜歡和關(guān)注。

你好，謝謝邀請(qǐng)。我是一個(gè)熱愛(ài)烹飪的媽媽，也是美食頭條【摩多廚房】的作者。很高興回答這個(gè)關(guān)于鑄鐵鍋的問(wèn)題。鑄鐵鍋是我和身邊的吃貨朋友特別喜歡的家用鍋。平時(shí)在家可以用來(lái)燉肉，做飯，煎餅，做煎餃。鑄鐵鍋厚，保溫效果好，非常適合做菜或者煎餅、粥、燉菜。此外，鑄鐵鍋顏色鮮艷，直接上桌煮粥也是一款很有色彩的鍋，看著會(huì)很舒服，所以也是深受家庭廚師喜愛(ài)的原因。我家里有兩個(gè)鑄鐵盆，一個(gè)是紅色的，一個(gè)是淺藍(lán)色的。我經(jīng)常用它們做家常菜，所以就想分享一下。

上圖紅色的鑄鐵鍋是我最近經(jīng)常用的。就是喜歡它喜慶的顏色，看著就開(kāi)心。用它燉肉特別方便。比如我燉了這個(gè)栗子紅燒肉，看聞起來(lái)香不香。這個(gè)食譜推薦給大家。

[栗子紅燒肉]

做法:1。我用的是豬梅花肉。首先，把肉切成較大的塊，在鑄鐵鍋上加熱，不放油或一點(diǎn)油。先把比較肥的肉放進(jìn)鍋里炸出來(lái)。

2.將較薄的肉塊放入鍋中一起炸至肉變色；

3.等肉全部變色后，再炒一會(huì)，肉的表面會(huì)有點(diǎn)黃；

4.鍋中加入八角、姜片、生抽、老抽、蔥姜料酒、冰糖等調(diào)料；

5，在鍋里加入一碗開(kāi)水，不要放在鍋里。;不要吃肉。一定要記得加開(kāi)水。蓋上蓋子，燒開(kāi)，燉大約45分鐘。

6.待肉熟透后，將剝好的栗子放入鍋中，翻炒均勻，繼續(xù)燉煮入味；

7.燉栗子入味，開(kāi)蓋，收湯至濃稠，即可食用。

色澤鮮艷，肉質(zhì)豐富，栗子香甜軟糯。這種用鑄鐵鍋?zhàn)龅睦踝蛹t燒肉非常好吃，整個(gè)過(guò)程沒(méi)有太多的煩心事，只要只是喂養(yǎng)和燉，無(wú)論它 栗子或紅燒肉，它 非常好吃。

除了栗子紅燒肉，我還在鑄鐵鍋里燉各種菜。因?yàn)槲覀兪潜狈饺?，所以喜歡吃燉菜。我們經(jīng)常一次燉半鍋，省事，營(yíng)養(yǎng)又好吃，一家人吃的開(kāi)心。

像這樣的一鍋燉肉，加排骨、豆子、土豆、胡蘿卜也很好吃。

還可以燉雞翅，簡(jiǎn)單易做，好吃，小孩子特別愛(ài)吃。

還可以用來(lái)做煲仔飯，用鑄鐵鍋?zhàn)龅撵易酗?，鍋巴飯?/p>

It 炸一個(gè)花卷也不錯(cuò)。讓 讓我們看看我是怎么煎花卷的。

或者煮一鍋雜糧粥，把雜糧洗干凈放在鍋里，燉著吃，又香又好吃。

你覺(jué)得這些用鑄鐵鍋?zhàn)龅牟撕贸詥幔克惺匙V隨時(shí)可以在我的頭條【魔多廚房】找到。歡迎關(guān)注我，分享廚房小樂(lè)趣！