關(guān)于訂餐的交際用語？第一步:你必須在鈴響三聲之內(nèi)拿起。要做到這一點(diǎn)，主要是第一時間接待客戶，和上門接待客戶是一樣的。我們希望客戶感受到我們的熱情和熱情。第二步:友善、親切、耐心，吐字清晰，不要 不要說

關(guān)于訂餐的交際用語？

第一步:你必須在鈴響三聲之內(nèi)拿起。

要做到這一點(diǎn)，主要是第一時間接待客戶，和上門接待客戶是一樣的。我們希望客戶感受到我們的熱情和熱情。

第二步:友善、親切、耐心，吐字清晰，不要 不要說得太快或太慢。

例如， "小李很高興在海底撈店為您服務(wù)。這是海底撈要求的禮貌表達(dá)。接的第一步就是這樣問候客人。

在這里提醒大家，在培訓(xùn)話務(wù)員之前，選人很重要，對語音和語言組織的能力要求很高。

第三步:禮貌地稱呼顧客。

一般分為兩種類型:

第一種類型:顧客 的名字直接顯示在手機(jī)上。

一定要主動稱呼客戶的姓，比如:您好，王先生/李小姐！給客戶一種親切感，讓他們覺得被重視。

第二種:如果客戶 手機(jī)上沒有顯示s姓，是個陌生號碼。

我們可以主動、耐心地問顧客:您好，先生，什么 你叫什么名字？還要注意語氣要親切、親切、耐心。包括吐字要清晰，語調(diào)不能太快也不能太慢。

說起來，每個餐廳的硬件系統(tǒng)可能都不一樣。主要跟大家分享海底撈的以下:

海底撈點(diǎn)餐成功后，顧客 的信息應(yīng)該輸入訂購系統(tǒng)。另外，點(diǎn)餐制和會員制是同一個系統(tǒng)。無論顧客是否點(diǎn)過菜，是否注冊過會員，當(dāng)他打時，只要登記了他的姓氏，這個系統(tǒng)就會直接彈出顧客 姓的信息，我們可以主動稱呼客人。

讓 設(shè)想一下，如果你去一家喜歡的餐館，當(dāng)你第二次打點(diǎn)餐時，接線員可以直呼你的名字，大多數(shù)人會感到驚訝。

我想在這里強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，因?yàn)?的寫作更復(fù)雜。例如，a "于 "例如，a "李 "，會有同音字。如果客人說自己姓于或李，就要和客人確認(rèn)是黎明的李還是；還是這么多，還是一年多？一定要確認(rèn)清楚，避免姓氏登記錯誤。

第四步:詢問客戶訂購時間。

一定要確定日期，是上午的會議還是下午的會議。

第五步:詢問用餐人數(shù)。

因?yàn)橐蛔滥茏嗌偃耸枪潭ǖ?，所以一定要問清楚用餐人?shù)，根據(jù)報的人數(shù)給顧客安排合適的座位。

第六步:詢問客戶需要大堂還是包間。

海底撈的包間是要收費(fèi)的，所以這個時候一定要問清楚顧客是需要包間還是大廳。如果他們需要包間，我們要跟他們解釋清楚，我們的包間是按包間收費(fèi)的。我們收取費(fèi)用有幾個原因，這樣顧客可以清楚地了解他們的消費(fèi)，做出良好的選擇，以避免引起顧客的不滿 罪名不明。

大廳里的座位也是一個。是的，因?yàn)橛袝r用餐的客人數(shù)量與我們的餐桌不同。比如他十個人，我們大廳的桌子剛好八個人或者十二個人。這時候我們就要跟客人解釋了。

比如你來海底撈吃火鍋， "如果是來坐十個人的大廳，可能是八個人的桌子需要兩個凳子，有點(diǎn)擠； "如果想寬敞點(diǎn)，可以把兩張桌子拼在一起，可能需要兩個鍋底。 "向客人解釋清楚，避免客人到達(dá)后對座位不滿。

第七步:詢問顧客的特殊需求。

一般來說，游客會有以下需求:

(1)需要一個窗口位置；

(2)想要一個沙發(fā)；

(3)唐 我不想坐在走廊附近。

這個簡單的需求，我們讓顧客點(diǎn)餐的時候，就要問。

還有一個特殊需求就是來吃飯的客人中有特殊的人，比如小孩，孕婦或者過生日的人等等。這些也是需要提前問清楚的，這樣我們才能提供一些和平時不一樣的服務(wù)。喜歡給客戶唱生日歌，送小禮物，做一些小活動...這些都有可能。