青蘿卜深加工前景？蘿卜加工廠利潤(rùn)豐厚。從農(nóng)民手里批量收購(gòu)的價(jià)格是幾毛錢一斤，加工后能達(dá)到幾塊錢一斤。利潤(rùn)翻了幾番。正宗蘿卜頭干的腌制方法？蘿卜(1000克)白酒(100毫升)辣椒面(30克)胡椒(50

青蘿卜深加工前景？

正宗蘿卜頭干的腌制方法？

白酒(100毫升)

辣椒面(30克)

胡椒(50克)

芝麻(50克)

香油(50克)和鹽(50克)

1:蘿卜洗凈，切成條狀，晾干至八成干。

將2:曬干的蘿卜用沸水洗去浮塵，瀝干水分。

將3:與鹽、花椒粉、花椒粉、白酒等材料混合，腌制2-3天。

兩天后在4:，芝麻和芝麻油混合在干蘿卜條上，就可以吃了。

5 :好吃的蘿卜干條做好了。

正宗蘿卜頭干的腌制方法？

主料:1000g蘿卜頭

輔料::鹽、五香粉1勺、花椒粉2勺、花椒面2勺、高度白酒。

1.將準(zhǔn)備好的蘿卜清洗干凈，切去尾部。

2.然后豎著切厚片，再切細(xì)條，不切上面。這樣便于晾曬。

3.切好后將蘿卜放入大鍋中，一層一層加鹽，腌制1小時(shí)，殺死蘿卜中的水分和蘿卜的辣味。

4.腌制完成后，將蘿卜掛在向陽通風(fēng)處晾干一天。

5.在太陽下曬了一天后，把蘿卜取下來，放在盆里再洗一遍，去掉蘿卜里的鹽。然后擠出水分，再次將蘿卜掛在有陽光的地方晾干4個(gè)小時(shí)。

6.你不 不需要太干，像這樣半干就行了。晾干后，一個(gè)一個(gè)撕開，切成小塊。

7.放入碗中，加入1勺五香粉、2勺花椒粉、2勺辣椒面，倒入熱油，最后加入一些醬油、白糖、高度白酒，可以起到殺菌作用，有效延長(zhǎng)蘿卜干的保質(zhì)期。抓拌好，就可以吃了。如果你喜歡醋和香油，加點(diǎn)醋和香油味道會(huì)更好。

正宗蘿卜頭干的腌制方法？

食材準(zhǔn)備:蘿卜頭6斤，粗鹽200克左右，辣椒粉4大勺，花椒粉3大勺，糖4大勺，香油2大勺。

工作方法

1.先準(zhǔn)備好所有的食材。

2.先把蘿卜的頭尾切掉，斷的地方也剪掉，然后洗凈控水。提醒:爛蘿卜千萬不要用來腌制蘿卜干。

3.然后把蘿卜切成短細(xì)條狀。注意不要切得太大或太薄。太瘦了就沒了。

4.將鹽和糖撒入蘿卜中，然后攪拌均勻，腌制2小時(shí)，然后翻過來攪拌均勻，這樣所有的蘿卜都可以腌透。

5.腌制8小時(shí)，然后將蘿卜條放入竹板中平鋪。

正宗蘿卜頭干的腌制方法？

操作步驟:

1.先準(zhǔn)備20斤新鮮的青蘿卜，我們用清水清洗一下。綠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，可以增強(qiáng)免疫力。而這個(gè)時(shí)候的綠蘿才9毛錢一斤。對(duì)于冬天喜歡囤菜的朋友，不妨在家煮點(diǎn)蘿卜干。

2.我們把洗干凈的蘿卜去掉頭尾，然后用3厘米厚的刀切成薄片。切成細(xì)條，放入大鍋中。唐 蘿卜條不要切得太細(xì)，控制在三厘米左右即可。It 它太細(xì)了，當(dāng)它收縮時(shí)。;它在陽光下，所以它不 當(dāng)它 的時(shí)候味道不好。;被吃掉了。

3.20斤綠白蘿卜，撒50克精鹽進(jìn)去。戴上一次性手套，用手?jǐn)嚢杈鶆?。放在一邊，腌制半小時(shí)。這一步把水腌在蘿卜里。這樣存放的時(shí)候就不容易收好了。

半小時(shí)后，我們用手把水?dāng)D出來。然后放在干凈的爐排里，用手抹平，放在太陽下曬兩到三天。

過了兩三天，蘿卜干已經(jīng)基本干了。蘿卜干表面有很多灰塵。放入清水中再次清洗。然后放在陰涼通風(fēng)處晾干水分。也可以用家里的吹風(fēng)機(jī)把它表面的水分吹干。

6.待蘿卜干表面水分干透后，再撒入20克精鹽，然后加入10克粗椒面、30克細(xì)椒面、30克糖，戴上一次性手套抓勻。

7.然后撒半杯高度白酒進(jìn)去。白酒可以對(duì)蘿卜干進(jìn)行殺菌，這樣在儲(chǔ)存過程中就不容易擔(dān)心變質(zhì)了！腌制后直接放入無油無水的玻璃瓶中密封保存。

8.用這種方法制作的蘿卜干可以保存一年，不用擔(dān)心變質(zhì)。吃的時(shí)候直接拿出來倒進(jìn)空盤子里。然后在表面倒一點(diǎn)熱油。