牛干巴的保質(zhì)期怎么設(shè)定？如果短時間內(nèi)吃完，可以直接把牛肉干放在通風(fēng)干燥的地方，記得用袋子裝好，這樣可以保存5~7天。一般從超市購買的牛肉干，要按照上述保存方法保存。另外，牛肉干可以在常溫下保存，但如果

牛干巴的保質(zhì)期怎么設(shè)定？

如果短時間內(nèi)吃完，可以直接把牛肉干放在通風(fēng)干燥的地方，記得用袋子裝好，這樣可以保存5~7天。一般從超市購買的牛肉干，要按照上述保存方法保存。另外，牛肉干可以在常溫下保存，但如果天氣炎熱，就需要放在冰箱里冷凍。

牛肉干怕潮濕的環(huán)境，不適合放冰箱保存。冰箱比較潮濕，容易導(dǎo)致牛肉干長毛變質(zhì)。

牛肉干可以儲存在室溫或干燥的地方。特別注意不要存放在潮濕的地方，同時在存放牛肉干的過程中也要注意不要受潮。如果家里有真空包裝袋，可以將牛肉干真空包裝，可以長期保存，保質(zhì)期可以達(dá)到270天左右。

當(dāng)然，如果天氣不是很冷，它可以 不要在室溫下存放太久，需要放入冰箱的冷凍室才能長期存放。牛肉干不能冷藏，會導(dǎo)致牛肉干的分解。如果是冷凍的，不建議保存太久。應(yīng)該盡快吃完。

牛干巴真空包裝能放多長？

一般來說，真空包裝的牛肉干的保質(zhì)期可以達(dá)到半年左右。如果真空條件正常，物理顏色正常，可以使用。

牛巴是什么？

牛巴又名玉林牛巴，是玉林最著名的漢族小吃。自宋始有記載，現(xiàn)已形成玉林牛八食品業(yè)。

玉林牛巴太好吃，有配方和工嗎？

"榆林牛霸 "是玉林著名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，由黃牛屁股制成。

制作方法:

1.選取上等牛臀肉6公斤，用刀片切成約12厘米、6厘米寬、2厘米厚的薄片，放入鍋中，加入白酒200克、精鹽80克、醬油100克、糖100克、味精50克、姜汁50克、蒜白、蔥白50克、小蘇打20克、鹽水10克，拌勻腌制。

2.拿一個簸箕，把腌制好的牛肉片一塊一塊鋪在簸箕上，放在太陽下曬干，直到七成干。

3.鍋洗凈，加少許清油燒至八成熟，加入八角50克、草果8克、高良姜40克、桂皮50克、丁香40克、桂花40克、陳皮100克、花椒50克、白茅根200克、姜2片、蒜白100克、泡好的香菇100克，放在太陽下炒。中間按時開蓋翻炒，避免燒焦鍋底。

4.牛肉煨好后，挑出姜、蒜、香料，控油汁冷卻，再用刀或其他食材上桌。

玉林牛巴的由來是怎樣的？

玉林牛巴是廣西壯族自治區(qū)玉林市的特產(chǎn)，是民族地理學(xué)的標(biāo)志性產(chǎn)物。

南宋時，玉林牛巴初制，距今已有800多年的加工歷史。玉林牛巴彥色澤半透明，色澤似咖啡，油潤多味，咸中帶甜，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)，具有 "香甜可口 "，是玉林最有名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

2011年7月6日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對玉林牛霸進(jìn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

玉林牛巴的由來是怎樣的？

"牛霸 "是廣西玉林非常罕見的傳統(tǒng)食品。制作難度大，由于味道鮮美，供不應(yīng)求。今天，玉林人仍然喜歡用 "牛霸 "向他們的主人展示。;it’他們對客人非常尊重。在婚禮和其他喜慶的日子里，當(dāng)?shù)厝讼硎?"牛霸 "作為最高的。

傳說南宋開埠時，有個叫匡的鹽商，運(yùn)鹽時把牛累壞了。他舍不得丟棄這頭牛，就把它宰了，用鹽腌起來，曬干做成牛肉干。

回家后，他把腌好的牛肉放進(jìn)大鍋里煮，輔以八角、桂皮等調(diào)味品燉。牛肉出鍋后有股怪味，來到鄰居家。

主人熱情地邀請鄰居們品嘗。席間，大家都稱贊肉好吃。因?yàn)榕Ｈ饪雌饋硐衽＜S，有人稱之為 "牛霸 "，以及名稱 "牛霸 "來自于此。