奶茶茶葉配方？1.你需要準備一些配料。錫蘭紅茶20g，水1000ml，黑白淡奶適量，細砂糖適量。2.一切就緒后，就可以開始做整盤菜了。首先，讓我們 讓我們來泡茶吧。泡茶前，取一個奶壺，用大火加熱，用它

奶茶茶葉配方？

1.你需要準備一些配料。錫蘭紅茶20g，水1000ml，黑白淡奶適量，細砂糖適量。

2.一切就緒后，就可以開始做整盤菜了。首先，讓我們 讓我們來泡茶吧。泡茶前，取一個奶壺，用大火加熱，用它燒開1000ml左右的水。正宗的港式奶茶需要錫蘭紅茶，我們選擇市場上容易買到的錫蘭紅茶。

3.用小勺把混合好的茶葉舀進茶葉濾布里，然后把茶葉濾布放進奶壺里。把火調成小火，煮4到6分鐘，等茶有味道了再關火。

4.接下來是撞茶最重要的過程。拿一個水壺，把茶葉過濾布放在水壺里，然后把煮好的茶葉倒入茶葉過濾布里，碰到的時候盡快把壺提起來。茶葉全部流入茶壺后，將茶葉濾布放回奶壺上，將茶壺內的水撞向茶葉濾布，茶水流回奶壺。這樣重復3輪就好了。

5.碰茶的目的是使茶、水、空氣充分接觸，產生順滑的口感，減少茶的澀味。

6.最后，把奶茶鍋里的茶重新加熱，讓茶溫熱，然后倒入杯中，港式奶茶的茶囊就做好了。奶茶有兩種吃法，熱奶茶和冷凍奶茶。

7.制作熱奶茶，先將四分之一左右的淡奶倒入杯中，然后在茶熱的時候迅速將奶茶倒入杯中，使茶和奶充分混合。可以根據(jù)個人喜好加入細白糖，用小勺攪拌均勻后，一杯香濃的熱奶茶就做好了。

8.制作冰凍奶茶，需要先將茶膽、淡奶、糖混合，然后放涼，再倒入冰塊中，放入冰柜制作茶冰，再將制作好的茶餅加入到熱奶茶中。這是一杯清爽的原味冷凍奶茶。

奶茶制作家庭？

2.開小火。先把白糖放入洗好的鍋里完全融化，然后加入茶葉繼續(xù)翻炒，直到炒出焦糖色。

3.茶葉焦糖化后，加入牛奶，攪拌均勻，再加入適量的水，這樣奶茶不會太油膩，口感更好。

4.把茶和牛奶再煮一兩分鐘，讓茶的味道充分釋放出來，火候不要太大。

5.奶茶煮好后關火，用漏勺把里面的茶漏出來。

6.把奶茶裝在容器里，放入超市買的熟西米或者龜泥里，這樣我們的奶茶就做好了。

7.將準備好的奶茶放入冰箱冷藏1-2小時，此時口感會更好。

奶茶制作家庭？

配料清單

紅茶包在牛奶或奶粉里，加適量白糖。

烹飪步驟

1來一個大水壺，裝滿熱水，放入紅茶包，泡到變紅。

紅茶泡好后，加入適量的牛奶或者(根據(jù)自己的口味)。奶粉。

3然后加入適量的白糖(也是根據(jù)自己喜歡的口味)最后攪拌均勻，就可以在家自制的奶茶就做好了！