舌尖上的鮮魚粉是第幾季？在《漁父》第二季中記錄了湖南衡陽的魚粉季節(jié)和季節(jié)在《舌尖上的》，這引起了人 一夜之間被壓抑的對食物的熱情。原來大街小巷的魚粉都可以上美食街，這也促使很多創(chuàng)業(yè)者開魚粉店。湖南米粉

舌尖上的鮮魚粉是第幾季？

在《漁父》第二季中記錄了湖南衡陽的魚粉季節(jié)和季節(jié)在《舌尖上的》，這引起了人 一夜之間被壓抑的對食物的熱情。原來大街小巷的魚粉都可以上美食街，這也促使很多創(chuàng)業(yè)者開魚粉店。

湖南米粉大盤點，除了邵陽米粉，你還吃過哪些？

湖南的米粉有兩種::長沙米粉(扁米粉)和其他米粉(圓米粉)！長沙米粉兩種色調都適合，比如肉絲米粉。肉絲的鮮香讓人回味無窮。當然也能滿足口味重的人的要求。辣的大小都一樣，但你一定體驗不到長沙米粉的鮮和嫩。其他米線以圓形米線為主，基本都是長沙以外的米線。吃起來像嚼橡皮筋，圓圓的米線無味，沒有米線特有的鮮香感。但是，他們餓了，需要一個重口味碼來掩蓋圓圓的米粉的無味。湖南結石病多的原因之一是長沙以外的人口味太重。友情提醒:健康飲食應該清淡豐富?。?！

衡陽魚粉湯底秘方？

魚粉湯底沒有秘方。衡陽魚粉是一種原料優(yōu)良的名牌魚粉。舌尖上的美味主要是魚的原料好不好。新鮮生態(tài)飼養(yǎng)的草魚作為魚湯的底料非常好吃。把魚頭和魚骨分開，把魚切成塊備用，用新鮮的魚頭和魚內臟煮幾次，把米粉放入碗中，撒上一些蔥花。做了一碗好吃的魚頭湯粉，魚內臟就是這樣煮的。必須加入姜來去除魚腥味。

衡陽魚粉湯底秘方？

1，把魚剁成小塊，洗凈控水。鍋里放油，油熱后倒入魚塊，兩面煎。加入少許料酒和生姜。炒一分鐘左右，加兩碗水，蓋上蓋子。

2.煮魚頭湯的時候，另一邊燒水。水開后倒入盛有米線的盤中，米線頓時變軟。燃燒大約10分鐘。剛燒開的鍋里加水燒開，準備再燙一遍米線。這主要是為了讓米粉更軟，更合口味。

3.水燒開后放一邊，然后炒鍋燒油，把辣椒切成小塊，放油鍋里翻炒，主要是把辣椒炒香，加一點鹽。

4.當魚頭湯很白很濃的時候，加入適量的鹽，用少量的油調味。

衡陽魚粉湯底秘方？

1.1——不管用什么藥，都要把魚血洗干凈，不要用任何調料來腌魚，最大限度地保持魚的新鮮度。

2-煎魚時，可以用小許油潤滑鍋，以免粘鍋。

3-烹飪魚的過程將一次完成，特別是如果你能 不要把蓋子打開一半，否則會有魚腥味。

2.1、衡陽魚粉做法不復雜，關鍵是魚要新鮮，湯要濃，火候要適中。一般來說，豬 s桶骨斷煨至少一夜；魚粉運營的關鍵在于魚的成熟過程。

2.殺好后把魚切成塊，鍋里的油會燒紅。將新鮮的魚塊放入鍋中稍炒，加入西毒湖的酒，然后快速。翻炒，加入鹽和濃湯，然后加入姜片，大蒜等。，蓋上蓋子煮。

但是唐 不要老是開蓋翻鍋，這樣容易讓魚湯有腥味。

4.煮一段時間后，魚湯變成乳白色。這時候可以揭開調料，然后加入新鮮蔬菜，從鍋里端上來。

5.在燙好的米粉(尤其是扎江米粉)上撒上鮮魚湯，一碗魚粉就搞定了。