潮汕菜頭丸怎么做？材料兩個(gè)白蘿卜紅薯粉100克半小碗花生一點(diǎn)鹽自擬潮汕菜頭丸的實(shí)踐白蘿卜切絲，用刀切碎，瀝干水分，放入大盆中。將紅薯粉、花生、鹽倒入白蘿卜中，用手?jǐn)嚢杈鶆?。剛開始很干，攪拌一下白蘿卜又

潮汕菜頭丸怎么做？

材料

兩個(gè)白蘿卜

紅薯粉100克

半小碗花生

一點(diǎn)鹽

自擬潮汕菜頭丸的實(shí)踐

白蘿卜切絲，用刀切碎，瀝干水分，放入大盆中。

將紅薯粉、花生、鹽倒入白蘿卜中，用手?jǐn)嚢杈鶆颉傞_始很干，攪拌一下白蘿卜又會(huì)出來(lái)。

開始粘的時(shí)候，手里抓個(gè)球，左右手折騰，直到圓了，再蒸。

先開大火。水開后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘，ok。

技巧

1.我買了一個(gè)中等大小的白蘿卜。2.唐 不要加水。白蘿卜水分多，會(huì)慢慢出水。3.你可以 不要用手搓圓，一搓就散了。4.蒸好后放在陰涼的地方，切片前稍微用力壓一下，不然會(huì)粘刀。

炸菜頭丸怎么做？

材料:胡蘿卜1根、花生1粒、面粉1把、白糖250-350克、鹽、五香粉、炒白菜頭丸2-3克。胡蘿卜和白蘿卜切絲，不切。將花生翻炒，去皮，切碎，加入白糖、鹽、五香粉、面粉，拌勻。不需要排水。蘿卜會(huì)產(chǎn)生很多水分，可以考慮去掉一點(diǎn)水分?？梢韵瘸匆粋€(gè)口味再根據(jù)口味繼續(xù)加調(diào)料。炸好的要放在這個(gè)上面控制油干。最后結(jié)果

正宗潮汕菜頭丸做法菜頭跟粉的比例？

一個(gè)

先把蘿卜洗干凈，切成蘿卜絲。

潮汕小吃——菜頭丸的做法

潮汕小吃——菜頭丸的做法

2

將蝦浸泡在水中，洗凈，切碎。

潮汕小吃——菜頭丸的做法

三

將蘿卜絲和蝦米按照1 echo F5-@ . com 1 echo F5-@ . com 10的比例與面粉混合，加入適量的鹽。然后加入溫水進(jìn)行揉面，揉成不粘手的面團(tuán)。然后揉成大小均勻的球。

潮汕小吃——菜頭丸的做法

四

往油鍋里倒油，油量不要超過(guò)面團(tuán)的高度。將球形面團(tuán)放入油鍋中，小火煎。表面變成金黃色后，取出就實(shí)用了。

菜頭肉丸的做法？

將蔬菜頭清洗干凈，切絲備用。

第二，在切好的菜頭絲中加入適量的淀粉、植物油、胡椒粉、鹽、雞精等調(diào)料，攪拌均勻。

油鍋煎三遍，第一遍溫油慢煎，第二遍高溫復(fù)煎。炸丸子外脆里嫩。

菜頭肉丸的做法？

第一步

用絞肉機(jī)或手動(dòng)切割機(jī)將卷心菜頭切成小塊，洋蔥切成小塊。

第二步

將肉餡與各種材料混合，攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時(shí)左右。

第三步

鍋里放少量橄欖油，煎丸子。