開(kāi)封后的奶油、奶酪和黃油如何保存？我是田甜品研究所的經(jīng)理。我在私房烤了7年多。很高興回答這個(gè)問(wèn)題。第一，奶油的保存1.動(dòng)物奶油動(dòng)物奶油細(xì)膩，最佳保存烘焙溫度4-8度。它可以 不會(huì)被冷凍，但冷凍后會(huì)分離

開(kāi)封后的奶油、奶酪和黃油如何保存？

我是田甜品研究所的經(jīng)理。我在私房烤了7年多。很高興回答這個(gè)問(wèn)題。

第一，奶油的保存

1.動(dòng)物奶油

動(dòng)物奶油細(xì)膩，最佳保存烘焙溫度4-8度。它可以 不會(huì)被冷凍，但冷凍后會(huì)分離成殘油和水。(可以看我的頭條文章:關(guān)于鮮奶油的保存和凍傷的搶救。)

打開(kāi)使用后，用濕紙巾擦干嘴上剩余的面霜，小心翼翼地用錫紙包好，用夾子夾住，放入冷庫(kù)。盡可能少搖晃。一般來(lái)說(shuō)，建議三天內(nèi)食用。如果這樣保存，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到一周(如果一周內(nèi)沒(méi)有用完，建議不要使用，動(dòng)物膏容易滋生細(xì)菌，變質(zhì))

2.蔬菜奶油

蔬菜奶油相對(duì)容易保存。如果用量比較少，可以用密封盒包裝成小盒，直接冷凍。使用前取出解凍。

第二，奶酪

1.比薩用的馬蘇里拉奶酪可以冷凍。打開(kāi)后密封。

2.芝士蛋糕的奶油芝士和提拉米蘇的馬斯卡彭芝士一定不能冷凍~

奶油奶酪也容易滋生細(xì)菌。打開(kāi)后，最好按照數(shù)量包裝。不要接觸水或油。用干凈的小刀切成小塊，小心翼翼的用保鮮膜包好放入冷庫(kù)，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。馬斯卡彭比普通奶油芝士更稀，用量不大的話(huà)還是買(mǎi)小包裝的好。

第三，黃油

黃油比其他東西含水量低，所以更容易保存。

打開(kāi)后，大件可以重新包裝。我個(gè)人喜歡把它們分成100g-200g的塊，用保鮮膜包起來(lái)。把那些長(zhǎng)期不用的冷凍起來(lái)。把一些小塊放在冰箱里，這樣你就不會(huì) 下次不必解凍整塊肉。短期保存可以冷藏。

希望回答能幫到你~歡迎喜歡和評(píng)論。

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或者wx官方賬號(hào):TianBak奶酪能冷凍保存嗎？

奶酪可以冷凍。關(guān)于奶酪的保存，不同的品種有不同的保存方法。

由于奶酪營(yíng)養(yǎng)豐富，容易變質(zhì)，消費(fèi)者要注意購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的保存條件和保質(zhì)期。新鮮軟奶酪水分含量高，應(yīng)密封冷藏，盡快食用。半硬奶酪可以密封并放入冰箱冷藏。硬奶酪應(yīng)該磨碎，放在密封的容器里冷藏。如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，就要冷凍。香氣濃郁的奶酪需要密封包裝，避免其風(fēng)味擴(kuò)散。

為了使奶酪保持最佳狀態(tài)，買(mǎi)回家后必須立即妥善儲(chǔ)存和處理。一般來(lái)說(shuō)，未開(kāi)封的奶酪如果存放在1℃到3℃之間，可以保持品質(zhì)不變。一般保持一周是沒(méi)問(wèn)題的。

kiri奶酪保存方法？