米線如何不粘鍋 米線怎么泡發(fā)才能不粘鍋？
米線怎么泡發(fā)才能不粘鍋？1 .用溫水泡頭發(fā)。這種泡頭發(fā)的方法是最常用的，也是最簡(jiǎn)單有效的。把米粉放在盆里然后泡在40度左右的溫水里就行了。一般浸泡時(shí)間在五分鐘左右。2.將頭發(fā)浸泡在冷水中。如果用冷水泡
米線怎么泡發(fā)才能不粘鍋？1 .用溫水泡頭發(fā)。這種泡頭發(fā)的方法是最常用的，也是最簡(jiǎn)單有效的。把米粉放在盆里然后泡在40度左右的溫水里就行了。一般浸泡時(shí)間在五分鐘左右。
2.將頭發(fā)浸泡在冷水中。如果用冷水泡頭發(fā)，就需要注意了，時(shí)間要控制好。如果用冷水泡米粉，時(shí)間應(yīng)該在10分鐘左右，泡的時(shí)間不能太長(zhǎng)。將需要浸泡的米線放入鍋中，然后倒入適量的冷水。冷水澆的量要淹沒米線，觀察變軟后就可以拿出來了。選擇冷水泡頭發(fā)也很簡(jiǎn)單。
米線怎么泡發(fā)才能不粘鍋？
如果要用不粘鍋泡米線，一般會(huì)準(zhǔn)備30 ~50度以上的開水或溫水，然后把米線泡在里面10分鐘到15分鐘左右，就會(huì)軟了，和粉條的泡法差不多，只是米線可能會(huì)更粗更硬，時(shí)間可以長(zhǎng)一些，也可以選擇溫度稍微高一點(diǎn)的水。
米線怎么泡發(fā)才能不粘鍋？米粉在沸水中煮，冷水后瀝干，這樣他們就不會(huì)粘鍋。
米線怎么做出來不斷又不粘??？
[主要成分]
米粉400克；
[配件]
綠豆芽200克，韭菜100克；
[調(diào)味]
鹽4克，味精2克；
【炒米粉的做法】
1.將米線用開水焯一下，過涼水后瀝干；
2.將豆芽在沒有油的鍋中干炸至熟，放好待用；
3、油鍋燒熱，放入米線和韭菜炒透，放入豆芽和鹽、味精炒勻。
【注意炒米粉不要粘鍋】:
1.米線泡好后，放在可以漏水的籃子里，一定要控水；
2、鍋要刮兩下。洗鍋晾干不放油。當(dāng)鍋是熱的，它會(huì)燃燒均勻，但它可以 不要燒紅。然后在整個(gè)鍋上倒一大勺油，第二次把油全部倒出來，在大氣上倒一大勺油，再把油倒出來，然后把鍋加熱放油，開始炒米粉。