微波爐碗哪種好？玻璃碗好，由于玻璃對微波的透過性能好，物理學(xué)性能平穩(wěn)，耐熱，適合在微波爐中長期使用，但要注意的是，雕花玻璃、雙層中空玻璃窗、紫水晶等偏工藝技術(shù)玻璃餐具，因為原材料厚度不勻，煮油溶性食物

微波爐碗哪種好？

玻璃碗好，由于玻璃對微波的透過性能好，物理學(xué)性能平穩(wěn)，耐熱，適合在微波爐中長期使用，但要注意的是，雕花玻璃、雙層中空玻璃窗、紫水晶等偏工藝技術(shù)玻璃餐具，因為原材料厚度不勻，煮油溶性食物時非常容易爆裂，因而不推薦在微波爐中應(yīng)用。

微波爐用哪種器皿最好是？

微波爐所使用的器皿應(yīng)當(dāng)由非金屬材質(zhì)做成，一定不能采用金屬材料器皿。微波爐器皿必須符合如下所示好多個標(biāo)準(zhǔn)：(1)微波散射性強；(2)耐溫性好；(3)耐冷熱沖擊性能好；(4)滿足食品安全規(guī)定（包含在高溫下情況下的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）。家中常見的非金屬材料餐廳廚房器皿，許多都可以用以微波爐烹飪，如陶瓷盤子、陶瓷碗等。如果對家里非金屬材料餐廳廚房器皿是不是適合微波爐應(yīng)用不太清楚，能將該器皿放進微波爐中（切記不能盛水或別的東西），隨后用“高火”加溫1min開展安全檢查：假如器皿自身溫度不太高，在爐膛內(nèi)都沒產(chǎn)生點火狀況，則說明該器皿自身微波散射性較好，本身微波消耗并不大，都不反射面微波，適合微波爐應(yīng)用；假如器皿自身溫度比較高或爐膛內(nèi)產(chǎn)生點火狀況（如陶瓷碗里的金屬材料邊可能會在微波爐中發(fā)生點火狀況），則說明該器皿的微波散射性不太好，本身微波消耗大，且?guī)в蟹瓷涿嫖⒉ǖ脑牧?，因此不適合微波爐應(yīng)用。(1)可以使用的器皿。①夾層玻璃烹飪器皿。包含由微晶玻璃制作而成的器皿，及其硼硅酸夾層玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐熱材料器皿。②瓷器烹飪器皿。細陶、粗陶、陶器器皿，即一般陶瓷碗、盤、炒菜鍋等都可以使用。但是金屬材料飾邊的器皿，可能起火苗或脫落，不要使用。③耐高溫塑膠器皿。凡耐高溫塑膠器皿都可以用。但用食油量大的食材請改成耐熱玻璃或瓷器器皿。④煎碟。微波煎碟是作為煎、炸烹飪的特制器皿。比如，煎肉排、煎肉餡餅、炸牛排等。這一特制器皿表面涂覆有微波吸收材料，便于消化吸收微波讓它發(fā)燙，食材放到器皿表層遇熱而出現(xiàn)煎、炸烹飪實際效果。為了更好地應(yīng)用煎碟，請詳閱特別制作煎碟的使用說明。⑤保鮮袋、耐高溫pe袋。烹飪蔬菜水果時可用于遮蓋蔬菜水果，也可以當(dāng)容器外蓋應(yīng)用，但勿立即包囊肉類食品和油炸食物。(2)不能所使用的器皿。①金屬材料器皿。鋁鍋、搪瓷鍋和不銹鋼炒鍋等不銹鋼容器，微波不可以透過，并且遇到金屬材料時爐內(nèi)腔會出現(xiàn)點火狀況，故無法使用。留意，應(yīng)用金屬材料器皿的時候也易造成微波爐的毀壞。②瓷器。瓷器里的漆在遇熱后可能脫落、熔融，造成有害物，器皿也可能會產(chǎn)生裂縫，不要使用。③不耐熱的塑料制品。一般塑料制品耐溫性差，不可以作微波爐烹飪器皿用。④不耐熱的玻璃器皿。食材給油烹飪時溫度很有可能非常高，容易使玻璃器皿裂開，故無法使用不耐熱的玻璃器皿。有機玻璃板器皿也不宜使用。⑤草、柳、木、竹、紙包裝制品。這種器皿短期內(nèi)加溫時可應(yīng)用，但長期加溫時，器皿可能燒糊，不要使用。微波爐器皿因制作過程的差異，價格也是有非常大的差別。塑料微波爐廚具是種類最齊備、價格較低的一類。其特點是表中色彩單一，市場價一般在幾塊錢至數(shù)十元。高品質(zhì)夾層玻璃器皿全透明，便于觀查食材烹飪時的狀況，耐高溫作用甚高，但是價格稍貴一點。