紅燒金占魚的家常做法？材料魚糖一條，姜一茶匙，蒜4片，蔥2瓣，醬油一條，醋1茶匙(勺)，鹽1茶匙，咸魚1茶匙，料酒1茶匙。紅燒金昌魚的步驟第一步將魚洗凈，去內(nèi)臟，用刀將表面切成菱形，用半勺鹽和一勺料酒

紅燒金占魚的家常做法？

材料

魚

糖一條，姜一茶匙，蒜4片，蔥2瓣，醬油一條，醋1茶匙(勺)，鹽1茶匙，咸魚1茶匙，料酒1茶匙。

紅燒金昌魚的步驟

第一步

將魚洗凈，去內(nèi)臟，用刀將表面切成菱形，用半勺鹽和一勺料酒腌制15分鐘。

第二步

大蒜切片，洋蔥切段備用。

第三步

把料酒倒出來，唐 t將魚洗凈，鍋中倒入油，放入油溫七成的小火中炸至兩面金黃。我喜歡蓋上蓋子，這樣它就不會 不要漏油，加熱時溫度會更快，注意不要燙傷。

第四步

煎好后，將開水澆在魚上。放入除洋蔥外的所有調(diào)料，蓋上蓋子，小火燉5到6分鐘。根據(jù)你買的魚的大小，時間可以適當增減。做魚的時候，可咸可淡。如果你覺得咸醬油可以少加，根據(jù)個人口味！

第五步

當它 快好了，加入洋蔥和少許水淀粉。

第六步

出鍋了，喜歡吃辣椒？可以加辣椒，味道更好。

金鯧魚紅燒？

練習步驟:

1.將金鯧魚去除鰓和內(nèi)臟，洗凈，擦去魚表面的水。

2.把金鯧魚放在砧板上，用刀把魚的兩邊和斜刀切成十字刀，這樣魚很容易入味。

3.在魚的兩面均勻的涂上一層干淀粉，這樣煎魚的時候，魚皮是完整的，不會破。這是炸魚不破皮的一招。

4.香菜切小塊，紅辣椒切末，蔥切末，姜切片，蒜拍末。

5.鍋里加油，加熱至冒煙。加入金鯧魚，煎熟。煎一面成型，煎出金黃色的硬殼。然后翻過來煎另一面，也是金黃色，撈出備用。

6.鍋內(nèi)留底油，放入蔥、姜、蒜、花椒，放入炸好的金鯧魚、料酒、米醋、熱水、鹽、紅燒醬油、生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火20分鐘。

7.在汁液被火收集之后。

8.將魚撈出，倒入湯汁，撒上紅椒和香菜。

紅燒紅金鯧魚的正宗做法？

金鯧魚1條，姜5片，青椒1/2個，紅椒1/2個，蔥1根，生抽2湯匙，老抽1/3湯匙，鹽1/2湯匙。

1準備好所有的食材。

將金鯧魚洗凈，然后切成網(wǎng)格狀。

3青紅椒切丁。

4姜切片，蔥切段。

5把剩下的洋蔥切成蔥花。

6熱油出鍋，放入金鯧魚。

7煎至兩面微焦，取出備用。

鍋里還有底油，不用加油。然后加入姜和洋蔥炒香。

9加入一碗水，倒入生抽、老抽和鹽。

10加入金鯧魚，煮兩三分鐘，中途翻面。

11然后加入青椒和紅椒，煮至汁液變干。你還需要把魚翻過來。

煮好后撒一些蔥花。