速成涼粉的做法？一碗淀粉和5碗水將教你如何制作涼粉。簡單又好吃，看一遍就能學(xué)會(huì)。1.先準(zhǔn)備一個(gè)碗，然后加入適量的豌豆淀粉和清水，攪拌均勻，倒入開水鍋中，邊倒邊攪拌，大泡時(shí)關(guān)火倒入盆中，放入冰箱冷藏；2

速成涼粉的做法？

1.先準(zhǔn)備一個(gè)碗，然后加入適量的豌豆淀粉和清水，攪拌均勻，倒入開水鍋中，邊倒邊攪拌，大泡時(shí)關(guān)火倒入盆中，放入冰箱冷藏；2.準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入蒜沫、辣椒油、醬油、香醋、香油、鹽、雞精、白糖，攪拌均勻；3.將冷藏的涼粉切成條狀放在盤子里，放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜絲，最后淋上汁液。

速成涼粉的做法？

一、自制涼粉的簡單方法

1、綠豆淀粉100克。

2、加入100克水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3.將600克清水放入鍋中燒開。慢慢加入綠豆淀粉，邊加邊攪拌。全部加完后，鍋里的淀粉糊會(huì)變得很稠。此時(shí)快速攪拌約1-2分鐘，使淀粉糊受熱均勻。如果淀粉糊沒有完全加熱成熟，涼粉就不會(huì)是那個(gè)味道。

4.然后將加熱的淀粉糊倒入容器中。可以放冰箱冷藏，也可以室溫固化。

5.準(zhǔn)備一碗汁，麻油1湯匙，陳醋1湯匙，糖半湯匙，鹽1湯匙，醬油1湯匙，老干媽醬1湯匙，姜絲和香蔥少許。如果你不 不喜歡老干媽醬，也可以不加辣椒油。在涼拌沙拉里加一點(diǎn)糖會(huì)特別提神。

6.把果汁倒在涼粉上。

二、簡易自制涼粉的做法

1.準(zhǔn)備一量杯紅薯淀粉和5杯水。

2.將量好的水倒入鍋中三分之二，將淀粉倒入碗中剩余三分之一的水中，攪拌溶解。

3.將溶解的淀粉溶液放入濾網(wǎng)中過濾。

4.過濾掉的不好的東西，瞬間有成就感。

5、只需倒清水鍋，點(diǎn)火，燒開~水燒開后，倒入淀粉溶液繼續(xù)煮。

6.淀粉溶液倒出來之后，不停的攪拌，不停的攪拌，不停的攪拌，重要的事情說三遍，因?yàn)檎娴奶菀啄塘?，水開了之后換成小火邊煮邊攪拌~看看剛倒進(jìn)去幾秒就凝固了，沒有攪拌底層。這個(gè)時(shí)候就凸顯了不粘鍋的好處。

繼續(xù)攪拌，繼續(xù)攪拌，繼續(xù)攪拌，直到越來越多的小塊凝固，直到完全變白變得透明，那 這就是全部。

8、這個(gè)過的很長，你要有耐心，但是看著它越來越濃，從純白到灰色最后接近透明色，還是很有成就感的。

9.嗯，那 夠了。雖然它 s不是完全透明的，紅薯淀粉就是這樣，有的是黑色的，但是天然的顏色，健康安全才是王道。10.找一個(gè)大碗，放涼。It 它很丑，但它 it’它真的是天然的、綠色的、健康的。