巧克力為什么不能凍起來(lái)？巧克力不適合放在冰箱里冷凍，因?yàn)楸涫且粋€(gè)潮濕的環(huán)境，巧克力中的糖分很容易被冰箱里的微小水分溶解，水分流失后會(huì)殘留糖分結(jié)晶。所以，把巧克力放在冰箱里，會(huì)讓巧克力表面布滿糖結(jié)晶，

巧克力為什么不能凍起來(lái)？

巧克力不適合放在冰箱里冷凍，因?yàn)楸涫且粋€(gè)潮濕的環(huán)境，巧克力中的糖分很容易被冰箱里的微小水分溶解，水分流失后會(huì)殘留糖分結(jié)晶。所以，把巧克力放在冰箱里，會(huì)讓巧克力表面布滿糖結(jié)晶，影響巧克力本身的口感。

巧克力中的可可油晶體也可能導(dǎo)致巧克力再次結(jié)晶，從而造成巧克力結(jié)霜的問(wèn)題。

巧克力為什么不能凍起來(lái)？

巧克力可以 不要被吃掉。;不要冷凍，因?yàn)榍煽肆χ械目煽芍w可能會(huì)使巧克力再次結(jié)晶，從而造成巧克力結(jié)霜的問(wèn)題。

冰箱的溫度通常比常溫低很多，而且巧克力從冰箱中取出后，會(huì)積聚水分，結(jié)霜，回霜問(wèn)題會(huì)更嚴(yán)重，使巧克力失去原有的風(fēng)味。所以，一般情況下，你可以保留你能保留的巧克力。;不要在通風(fēng)涼爽的環(huán)境中完成！

永遠(yuǎn)不要冷凍巧克力。;在

巧克力為什么不能凍起來(lái)？

是不能吃的。如果將巧克力冷凍，會(huì)使巧克力混入水中，影響口感。而且冷凍后會(huì)滋生大量細(xì)菌，可能會(huì)使巧克力提前變質(zhì)，食用后對(duì)健康有影響，所以千萬(wàn)不要冷凍巧克力。

通常，你可以把巧克力密封起來(lái)。;用保鮮膜或保鮮袋包好，然后放入冰箱冷藏。也可以存放在通風(fēng)陰涼的環(huán)境中，環(huán)境溫度控制在5 ~ 18℃，這樣可以避免營(yíng)養(yǎng)成分的快速流失，防止細(xì)菌的繁殖。