面怎么煮不粘在一起？1 .煮面時(shí)，水開(kāi)后加少許鹽(每500g水加15g)，即可上桌。面條就算煮久了也不會(huì)粘。2.唐 煮掛面時(shí)不要用火。因?yàn)閽烀姹旧砗芨?，如果用猛火煮，水太燙，很容易在面的表面形成粘膜，

面怎么煮不粘在一起？

1 .煮面時(shí)，水開(kāi)后加少許鹽(每500g水加15g)，即可上桌。面條就算煮久了也不會(huì)粘。

2.唐 煮掛面時(shí)不要用火。因?yàn)閽烀姹旧砗芨?，如果用猛火煮，水太燙，很容易在面的表面形成粘膜，煮成爛面。

3.煮粉絲的時(shí)候，不要等水開(kāi)了再煮粉絲。而是要在鍋底有小氣泡的時(shí)候把粉條煮開(kāi)，然后攪拌幾下，蓋上蓋子，等鍋里的水開(kāi)了再加點(diǎn)涼水，水開(kāi)了就熟了。這樣面條熟的快，面條又軟又清。相反，如果在面條干燥之前水就沸騰了，面條的表面就很容易粘在一起，水和熱就會(huì) 不要快速滲透和傳導(dǎo)。另外，開(kāi)水使面條上下翻滾，相互摩擦，所以煮出來(lái)的面條外粘內(nèi)硬，湯狀。

面怎么煮不粘在一起？

首先，煮面時(shí)加入食用鹽。煮面的時(shí)候其實(shí)可以加點(diǎn)食用鹽。當(dāng)面條沒(méi)有放入鍋中時(shí)，可以直接加入一些食用鹽。攪拌均勻后，可以放入鍋中，煮好的面條不會(huì)粘在一起。為什么面條加了食用鹽就不粘了？這是因?yàn)榧尤胧秤名}后，水中會(huì)形成電解質(zhì)，可以防止面條粘在一起，防止面條粘鍋。

煮掛面條不粘的方法？

原料

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面條(適量)

適量的水

1/往鍋中倒入半鍋水，將水燒開(kāi)。

2/將面條搖勻，放入鍋中。繼續(xù)在大火上做飯。

3將面條煮熟，放入碗中，濾出面湯。

4/將涼水倒入沒(méi)有面條的碗中，備用。

5.需要炒面或者煮面的時(shí)候，把面拿出來(lái)和其他配料混合，再進(jìn)行加工。

6.好吃又好吃的煮面條不粘。

煮掛面條不粘的方法？

1，煮面一定要放鹽。

很多朋友煮面的時(shí)候，往往是水開(kāi)了以后直接把面放進(jìn)鍋里。其實(shí)這種做法是不對(duì)的。面條下鍋前，一定要在水里放一勺鹽，因?yàn)辂}有滲入面條的作用。所以加鹽后煮出來(lái)的面條更加順滑，不容易結(jié)塊。這個(gè)細(xì)節(jié)一定要記好。

2、面條出鍋后一定要開(kāi)小火。

不管煮什么面，很多朋友從放鍋里開(kāi)始就一直用大火煮。其實(shí)這是不對(duì)的。用大火煮它們是非常容易的。正確的做法是水開(kāi)后將面條放入鍋中，然后轉(zhuǎn)小火慢煮。當(dāng)里面沒(méi)有白芯的時(shí)候，面條就熟了。立即把它們放進(jìn)碗里，不要 不要等面條浮在鍋里，然后把它們拿出來(lái)，這樣面條就已經(jīng)結(jié)塊了。大家一定要記住這一點(diǎn)。