什么木材適合做菜板？菜板也叫案板。實(shí)木菜板:木材質(zhì)量要求一是紋理交錯(cuò)，質(zhì)感強(qiáng)，抗裂性好，不掉渣，不掉毛；二是硬度中等以上，但不能太硬，以免傷刀；第三，沒(méi)有難聞的氣味或味道(潤(rùn)南臭，苦木苦，橡木酸，不適

什么木材適合做菜板？

菜板也叫案板。實(shí)木菜板:木材質(zhì)量要求

一是紋理交錯(cuò)，質(zhì)感強(qiáng)，抗裂性好，不掉渣，不掉毛；

二是硬度中等以上，但不能太硬，以免傷刀；

第三，沒(méi)有難聞的氣味或味道(潤(rùn)南臭，苦木苦，橡木酸，不適合)；

四、長(zhǎng)期水濕不腐，干不裂。按照這個(gè)質(zhì)量要求，最適合的砧板是:三尖杉、葛木(鐵木)、櫸木(榆科木材，不是殼斗科木材)、皂莢(皂莢)；一般砧板有:榆樹(shù)、樸樹(shù)、桑樹(shù)、槐樹(shù)、牛油、皂莢、無(wú)患子、楊桃、桂花、楊梅、柳樹(shù)、楓樹(shù)、榕樹(shù)。

什么木頭做菜板最好？

鐵木，又名三尖杉，也叫 "鐵木 "因?yàn)樗寥胨械奶匦?。這種材料堅(jiān)硬耐久，極其堅(jiān)韌，但屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，其砍伐受到嚴(yán)格限制，所以?xún)r(jià)格普遍較貴。此外，其堅(jiān)硬的質(zhì)地容易損壞刀片。