新鴨粑做法？用料肉鴨 四分之一，姜 一塊，大蒜 一整塊，青椒紅椒 七八個，料酒 ，芝麻、孜然五香粉、米粉、水各適量。做法步驟：材料準備 1青椒紅椒切碎 2蒜子一個一個切碎 3姜切碎 將姜片放入骨頭湯中

新鴨粑做法？

用料

肉鴨 四分之一，姜 一塊，大蒜 一整塊，青椒紅椒 七八個，料酒 ，芝麻、孜然五香粉、米粉、水各適量。

做法步驟：

材料準備 1青椒紅椒切碎 2蒜子一個一個切碎 3姜切碎 將姜片放入骨頭湯中。4孜然五香調料粉 5大米打成粉 并與四勺米粉混合，攪拌均勻 要一直攪啊攪。 5 四分之一的鴨子 剔下肉 切成餃子餡狀的肉肉 四骨燉玉米吃 這個時候姜片也可以用了！ 料酒 芝麻

步驟 2

加熱油，將碎鴨肉放入一點調味粉中，炒至七分熟。 撈出 2、洗鍋 燒干放油 把辣椒扔進去炒一炒放鹽 放大蒜末 放姜 接著放回鴨肉里 姜肉和鴨肉一起炒去腥味。然后一邊畫一邊放芝麻炒香 喃后放料酒 喃喃自語后，將整個米粉水放入其中 米粉不太溶于水，就像牛奶一樣不太融化。必須用勺子攪拌下沉的東西。 將水炒干后，加入五香調味粉。 然后炒干水 假如鍋是不粘鍋油夠多的話 也可繼續(xù)炒啊炒。 最終，你可以把它們放進小碗里 如果放不下，盡量放不下。 放不下的放大碗 接著大碗對著小碗 壓壓緊 就可以啦

湖南鴨粑怎樣做好吃？

鴨肉去皮，去骨，剁成肉泥。

熱鍋燒油，先加香葉，桂皮炒一下，再倒入鴨沫炒一下，然后倒入姜沫、醬油、鹽、料酒炒一下。

加入2/3碗水，煮開，然后轉中小火煮5分鐘左右，最后加入雞精。

鴨湯煮好后關火，一定要關火！再慢慢倒入米粉，一邊倒入，一邊用筷子快速攪拌。

等所有的米粉攪拌好后，再開中小火攪拌幾下，出鍋倒入碗中，最后撒上蔥花點綴。

湖南鴨粑怎樣做好吃？

1.“鴨粑粑”又稱“打鴨子”，是新食品中的名菜。它的做法是把骨帶肉剁成肉泥，放入鍋中翻炒，然后加入米粉，用冷水混合，煮至糊狀，味道鮮美。我覺得這道菜的關鍵是不放棄鴨骨，骨髓是最好的味道，所以“敲骨吸髓”的吃法可以用精華來形容。

炒鍋加熱，加入白芝麻和花生碎片

小火炒出香味后，加入一茶匙糖。

趁熱拌勻，盛出待用。

切好的巴贊均勻地包裹一層蛋液。

鍋中加入少許油，加入裹有蛋液的巴贊，小火慢煎。

煎至糕點微微鼓起時，翻面，煎至糕點膨脹，兩面金黃即可，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒。

湖南鴨粑怎樣做好吃？

原料：活鴨1只，血粑適量，菜油適量。調味品：桂皮、鹽、姜片、干紅椒、米酒、洪江甜醬、雞精、味精各適量。輔料：　　蒜仔、泰椒節(jié)、青紅辣椒、蔥節(jié)、雞精、香油各適量。準備工作：　　鴨子殺好洗凈后切成小塊，青紅辣椒切成小塊?！　⊙吻衅?，用油炸兩次，將血粑中的水分完全炸干。做法步驟：　　炒鍋中倒入適量的菜油，油下鍋后加入桂皮和鹽，然后加入鴨子，用油爆香?！　〗又尤虢透杉t椒，翻炒幾下，倒入半炒瓢米酒和半炒瓢洪江甜醬。　　甜醬炒勻后加入5-6炒瓢清水，再加入兩調味勺雞精和一調味勺味精，用中火直接燉至鴨熟?！　￠_大火把湯基本上快收完了就開鍋?！　≌f明：飯店制作洪江血粑鴨，可按上述方法將鴨子一只一只地處理好待用。如家庭生產洪江血粑鴨，可直接進入以下步驟。　　起炒鍋熱油，下蒜仔、泰椒節(jié)、蔥節(jié)爆香，倒入血粑和鴨子翻勻，蓋上鍋蓋燉至入味?！　〖尤肭嗉t椒塊和雞精翻勻，繼續(xù)燉至青紅椒塊斷生，倒入適量香油即可起鍋。