汕尾薄餅皮的面糊怎么調(diào)？高筋面粉，開(kāi)水，鹽。取400g高筋面粉，加入適量食用鹽，加入300ml開(kāi)水，分幾次加入少量開(kāi)水，攪拌均勻，放置過(guò)夜，這樣做出來(lái)的餅皮更有韌性；(它不 如果你不在乎。;家里沒(méi)有量

汕尾薄餅皮的面糊怎么調(diào)？

高筋面粉，開(kāi)水，鹽。

取400g高筋面粉，加入適量食用鹽，加入300ml開(kāi)水，分幾次加入少量開(kāi)水，攪拌均勻，放置過(guò)夜，這樣做出來(lái)的餅皮更有韌性；(它不 如果你不在乎。;家里沒(méi)有量杯和廚房電子秤。這個(gè)比例很好把握。加入少量開(kāi)水，慢慢攪拌成粗細(xì)面糊，垂直拿起成條狀，滴水不漏。)

汕尾薄甜咸餅的做法？

;主料:小麥粉200克，輔料:低筋面粉160克，雞蛋半個(gè)白芝麻，適量調(diào)料:植物油100克，糖30克，鹽和胡椒5克，水100克，甜咸酥餅。1.在面粉中間放一個(gè)洞，倒入植物油2。鹽和胡椒，糖和30克溫水。3.攪拌面團(tuán)，在攪拌的過(guò)程中逐漸加入溫水，最后攪拌成光滑的面團(tuán)。靜置20分鐘。4.在低筋面粉中加入植物油。5.攪拌均勻，形成油面。6.將餅皮分成每塊50g，共7塊，成球狀。油面也用同樣的方法處理，分成7份。7.取一份餅皮，用雙手拇指按壓中間，形成一個(gè)窩。8.將一部分油面注入其中，然后關(guān)閉油面。其他事情也是這樣處理的。9.包好蛋糕，放下15分鐘。10.然后推出來(lái)。11.向內(nèi)折疊長(zhǎng)端。12.然后把整個(gè)蛋糕對(duì)折，搟平。重復(fù)步驟11，2-3次。13.最后塑造成圓形，刷上蛋液。14.撒上芝麻，放入烤箱烘烤。