寧夏的牛肉好吃嗎？ ;標準普爾天空灰蒙蒙的，曠野茫茫，風吹草動牛羊低 "北朝的一首膾炙人口的民歌，講述了千百年來北方人與牛羊的密切關系。尤其是寧夏，雖然只有720萬人口，但人均羊肉消費量全國第五。這

寧夏的牛肉好吃嗎？

尤其是寧夏，雖然只有720萬人口，但人均羊肉消費量全國第五。這里的科技工作者為滿足人們的需求做出了更大的努力。;不斷增長的飲食需求和時代對高質量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。

在科技的加持下，固原牛肉獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志，鹽池灘羊肉四次登上國宴餐桌。

肉牛:種質創(chuàng)新與高效育種并舉

物種是決定一切生物質量的基礎。

固原地處黃土高原溫暖半干旱氣候區(qū)，適宜飼養(yǎng)黃牛。依托寧夏大學農(nóng)學院組建的寧夏優(yōu)勢特色牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團隊，著力研究特色牛資源遺傳改良、種質創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化關鍵技術。

2018年以來，團隊負責人、寧夏反芻動物細胞與分子育種重點實驗室主任馬云帶領成員攻關牛分子細胞育種、優(yōu)勢性狀新品系培育等關鍵問題。

基于基因芯片數(shù)據(jù)對固原黃牛進行了遺傳背景分析?；诙嘟M學對肉質相關位點和基因的篩選，鑒定出9個與肌內脂肪沉積相關的基因和11個與背膘厚相關的基因。

"經(jīng)過五年的創(chuàng)新發(fā)展，努力推廣良種、優(yōu)質飼草、最適宜的畜舍、良好的飼養(yǎng)、廢棄物循環(huán)利用有機結合的生態(tài)養(yǎng)殖技術體系。 "自治區(qū)畜牧工作站副站長、寧夏肉牛首席專家馮遠對此充滿期待。

種的好，就得會養(yǎng)，保證肉質。

固原山區(qū)雖然有自然條件和悠久的肉牛養(yǎng)殖傳統(tǒng)，但現(xiàn)狀不容樂觀。 "It 喂你是沒有效率的。 "寧夏農(nóng)林科學院動物科學研究所所長梁曉軍指出。

國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家用5年時間從種植、種草、養(yǎng)殖、飼養(yǎng)、管理等多個點入手，讓老鄉(xiāng)們準確掌握養(yǎng)殖要領。

梁曉軍 團隊開發(fā)了14項新技術，建立了以 "一只母親撫養(yǎng)兩只幼仔為核心，綜合效益提高10%以上。

寧夏的牛肉好吃嗎？

還不錯，寧夏規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖不多。目前基本都是農(nóng)戶在家養(yǎng)殖，在牛的品種飼料上沒有優(yōu)勢。超市里既有本地牛肉，也有外地牛肉，還有進口牛肉。對比寧夏和其他地方的牛肉味道！

固原拜家羊羔肉好吃嗎？

我覺得固原有幾家羊肉好吃。一個是機場羊肉，非常好吃。熱湯面和燴菜味道嘎嘎。

It 路鏞羊肉，羊肉蓋碗茶，和一些菜也很漂亮。

現(xiàn)在，家里就要肉，又香又不怕巷子深。一盤肉，一碗湯，兩卷泡菜，都是受歡迎的。