什么水果和蔬菜不能放進(jìn)冰箱 什么水果和蔬菜不能放進(jìn)冰箱？
什么水果和蔬菜不能放進(jìn)冰箱？不應(yīng)該把食物放在冰箱里，比如:。(1)香蕉:存放在12℃以下的環(huán)境中會(huì)使其變黑腐爛。(2)鮮荔枝:如果放在0度以下的環(huán)境中一天，果皮會(huì)變黑，果肉會(huì)變酸。(3)黃瓜:放入0℃
什么水果和蔬菜不能放進(jìn)冰箱？
不應(yīng)該把食物放在冰箱里，比如:。(1)香蕉:存放在12℃以下的環(huán)境中會(huì)使其變黑腐爛。
(2)鮮荔枝:如果放在0度以下的環(huán)境中一天，果皮會(huì)變黑，果肉會(huì)變酸。
(3)黃瓜:放入0℃冰箱三天，表皮會(huì)被水浸泡，失去風(fēng)味。
(4)西紅柿:冷凍后，部分或全部果實(shí)會(huì)軟爛在水中，呈褐色圓形斑點(diǎn)。
面包最好不要放冰箱:在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉線性段已經(jīng)老化，這是面包具有彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中支鏈淀粉的線性部分慢慢締合，使松軟的面包逐漸變硬。這種現(xiàn)象被稱為 "老化和老化。的速度老化和老化與溫度有關(guān)。在低溫下(冰點(diǎn)以上)，面包會(huì)老化得更快，但放入冰箱后，變硬的程度會(huì)來(lái)得更快。
黃瓜和青椒不要長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里:青椒放在冰箱里久了會(huì)凍 "傷害 "————，變黑了，變軟了，變味了。黃瓜也長(zhǎng)粘毛。因?yàn)楸鋬?chǔ)存的溫度一般在4℃到6℃左右，黃瓜的適宜儲(chǔ)存溫度為10℃到12℃，青椒的適宜儲(chǔ)存溫度為7℃到8℃。所以，應(yīng)該不會(huì)持續(xù)太久。
另一件要知道的事情是，冰箱儲(chǔ)存食物的原理是減緩微生物的生長(zhǎng)和繁殖，但它可以 不能殺死微生物。大多數(shù)微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，有些微生物在20攝氏度以上也能迅速繁殖。盡管大多數(shù)微生物在10攝氏度以下生長(zhǎng)緩慢，但一些細(xì)菌仍然可以在更低的溫度下存活甚至繁殖。
因此，儲(chǔ)存溫度不當(dāng)、食物溫度過(guò)高以及生熟食物交叉儲(chǔ)存都會(huì)影響冷藏效果，降低 "安全系數(shù) "冰箱的門。
日常生活中，為了方便，某些食物經(jīng)常放在一起。但是，有些食物不應(yīng)該放在一起。如果放在一起，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，甚至產(chǎn)生毒素，危害人體健康。
鮮雞蛋、姜、蔥；
蛋殼上有很多小氣孔，姜、蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔，加速鮮雞蛋變質(zhì)。再久一點(diǎn)，雞蛋就臭了。
大米和水果:
大米容易變熱，水果受熱容易蒸發(fā)水分而干枯，大米吸水后會(huì)發(fā)霉或生蟲。
面包和餅干:
餅干是干的，沒有水分，而面包水分比較多。當(dāng)它們放在一起時(shí)，餅干會(huì)變軟，失去松脆感，而面包會(huì)變硬，不好吃。
黃瓜和西紅柿:
黃瓜忌乙烯，番茄含乙烯，會(huì)讓黃瓜變質(zhì)腐爛。實(shí)際上，并不是每一種食物都應(yīng)該放在冰箱里。一些食物在冰里。
在盒子里，會(huì)縮短保質(zhì)期；有些食物不放在冰箱里，足夠長(zhǎng)期保存。為了節(jié)省冰箱空間，減少電力浪費(fèi)，保證食物質(zhì)量，似乎有必要討論一下哪些食物是不需要的。放冰箱里？
具體來(lái)說(shuō)就是餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干貨等。，不需要放入冰箱。它們要么含水量極低，微生物無(wú)法繁殖；或者糖鹽濃度過(guò)高，滲透壓很高，自由水很少，微生物無(wú)法繁殖。