國產(chǎn)紅酒和進(jìn)口區(qū)別？一、釀造技術(shù)性區(qū)別對(duì)比海外這些數(shù)百年，數(shù)千年的制酒技術(shù)傳承的大國，在我國葡萄酒/紅酒行業(yè)才盛行幾十年，其文化及技術(shù)層面存在一定的差異的?，F(xiàn)階段我國紅酒的生產(chǎn)過程上邊，都采用當(dāng)代釀酒

國產(chǎn)紅酒和進(jìn)口區(qū)別？

一、釀造技術(shù)性區(qū)別

對(duì)比海外這些數(shù)百年，數(shù)千年的制酒技術(shù)傳承的大國，在我國葡萄酒/紅酒行業(yè)才盛行幾十年，其文化及技術(shù)層面存在一定的差異的。

現(xiàn)階段我國紅酒的生產(chǎn)過程上邊，都采用當(dāng)代釀酒工藝，立即運(yùn)用設(shè)備開展工業(yè)化生產(chǎn)，生產(chǎn)制造出來以后，直接使用罐裝，進(jìn)到市場(chǎng)。而海外葡萄酒（紅葡萄酒）釀造一般要通過橡木桶長(zhǎng)期特釀的，所以，在酒的品質(zhì)上邊二者之間還是有很大的區(qū)別了。

怎樣辨別進(jìn)口葡萄酒與國產(chǎn)紅酒的區(qū)別？

看原產(chǎn)地吧，

每一種紅葡萄酒都是不同的原產(chǎn)地，辨別原產(chǎn)地就可以真正了解進(jìn)口酒或是國產(chǎn)紅酒。

國產(chǎn)紅酒與進(jìn)口的紅酒有什么區(qū)別呢？

條碼開始：原裝進(jìn)口紅酒的背面都有國際條形碼，條碼開頭代表了不同國家：法國是30⑶7，中國是一個(gè)690⑹95，智利是780，西班牙是84，澳大利亞是93正背酒標(biāo)簽：海關(guān)部門要求，進(jìn)口葡萄酒除在水瓶座正臉要貼著出口國漢字的正標(biāo)外，另外還必須要在反面貼漢語背標(biāo)，要是沒有正規(guī)漢語背標(biāo)，那1定是不容樂觀方式進(jìn)去的紅酒酒封松緊度：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上邊酒封都是能夠旋轉(zhuǎn)的，進(jìn)口葡萄酒的酒塞密閉性絕對(duì)可靠，印著品牌標(biāo)識(shí)酒封僅僅1種分辨標(biāo)記，不是用來封閉的，所以可以旋轉(zhuǎn)。瓶體數(shù)據(jù)：原裝進(jìn)口紅酒的瓶底或瓶體下方有凹凸不平的英文和數(shù)字說明容量和酒瓶子孔徑等繳稅標(biāo)示：進(jìn)口的葡萄酒假如是正規(guī)方式通過海關(guān)部門，酒瓶蓋上也有1個(gè)紅色的繳稅標(biāo)示。此外：法國的進(jìn)口葡萄酒最常用的容量單位是cl，可是現(xiàn)在也有1些法國酒莊奉承國家標(biāo)準(zhǔn)用ml為容量單位，因此這個(gè)標(biāo)志不能確定是否是進(jìn)口酒。

進(jìn)口葡萄酒和國產(chǎn)葡萄酒有哪些區(qū)別？

進(jìn)口葡萄酒和國產(chǎn)紅酒最大的一個(gè)區(qū)別便是廠區(qū)，葡萄品種生產(chǎn)工藝流程，品質(zhì)等級(jí)的都有很大區(qū)別。

國內(nèi)葡萄萄酒與進(jìn)口的葡萄酒的區(qū)別？

愛喝葡萄酒的人就會(huì)漸漸地購買一些性價(jià)比高的，味兒香的葡萄酒。送出去的時(shí)候會(huì)選擇一款較為高檔紅葡萄酒。一般都選擇進(jìn)口葡萄酒。感覺進(jìn)口性價(jià)比高，加工工藝多，而且大部分葡萄酒有許多知名品牌。那在自身喝的時(shí)候很有可能不會(huì)考慮尤其貴的酒。如今國產(chǎn)葡萄酒早已投放市場(chǎng)，國產(chǎn)酒較為傳統(tǒng)式，一般人都會(huì)選擇進(jìn)口的酒。國內(nèi)白酒價(jià)格相對(duì)低一點(diǎn)，有很多賣家設(shè)計(jì)出不一樣口感酒，價(jià)格也凹凸不平，超市里面幾十塊錢的葡萄酒也是有好一點(diǎn)的很不好的。鑒酒專家建議過，原材料好一點(diǎn)的價(jià)格便宜一點(diǎn)一樣好吃，主要看你品質(zhì)如何了，也有有關(guān)年代，酒都有一些保存期，酒的分類都不一樣，因此并非所有酒年代越長(zhǎng)越好。

自做葡萄酒制做其實(shí)很簡(jiǎn)單，將完善的紅葡萄清理干凈以后，放到容器中將草莓搗爛，然后加入白砂糖擺放就行了。時(shí)間會(huì)擺的久一點(diǎn)，每隔一段時(shí)間就需要過慮一次，自制葡萄酒放時(shí)間長(zhǎng)越香，自然環(huán)境是非常重要的。在超市里購買酒的情況下，要注重酒的生產(chǎn)制造年代，生產(chǎn)原料原產(chǎn)地。

年代不可以相差太多，生產(chǎn)制造日期和你將買了時(shí)長(zhǎng)不可以相距很多年，時(shí)間太長(zhǎng)久會(huì)出現(xiàn)沉淀。許多人會(huì)有疑惑，如何看紅酒的年份？罐裝酒的包裝上帶一個(gè)年代，是葡萄的采收季節(jié)，并不是裝罐的時(shí)間也，釀造時(shí)時(shí)間不等。在日期上、原材料上的區(qū)別會(huì)使白酒價(jià)格不一樣，沒個(gè)釀酒廠工藝不一樣價(jià)格也是不一樣。在選擇紅葡萄酒的過程當(dāng)中，不要太過于對(duì)比價(jià)格多與少。

有時(shí)價(jià)格低可是原材料好，是一瓶好的紅酒。在買紅酒的時(shí)候一定要注意，需要注意看紅酒的品相度，許多非法商家為了贏利，設(shè)計(jì)了許多假灑，黑色素勾調(diào)酒，這類對(duì)人體健康是有害的，選酒時(shí)一定注意。

國內(nèi)葡萄萄酒與進(jìn)口的葡萄酒的區(qū)別？

一提起葡萄酒，很多人會(huì)說法國波爾多、勃艮第等海外主產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)高，但說到萬里長(zhǎng)城、張?jiān)！⒒食葒a(chǎn)葡萄酒就會(huì)感覺差一些，好像“國內(nèi)外的月亮較為圓”。進(jìn)口的葡萄酒和國產(chǎn)葡萄酒究竟有什么區(qū)別及其為什么出現(xiàn)這類區(qū)別，文中來探討一下。

01進(jìn)口的葡萄酒的釀造有悠久的歷史，國產(chǎn)葡萄酒歷史時(shí)間不遜色，卻差在傳承。

大家都知道，海外葡萄酒的釀造有悠久的歷史，許多紅酒莊園要在大家族無間斷弘揚(yáng)中釀造，匠人匠心專注于釀葡萄酒，構(gòu)成了自已的葡萄酒文化及品牌文化，如擁有持續(xù)一千多年釀酒歷史的法國、備受皇家青睞的XX紅酒莊園。以致于談起進(jìn)口的葡萄酒就覺得高端大氣，好像喝得并不是酒，反而是品位在其中包含的文化與歷史時(shí)間，某類“身份自豪感”禁不住溢于言表。

提到歷史時(shí)間，作為一個(gè)擁有深厚底蘊(yùn)的國家，我們國家的葡萄酒歷史時(shí)間絲不遑多讓。早就在殷商時(shí)期，大家就逐漸收集服用各種各樣野葡萄，《詩經(jīng)》記載“綿綿不絕葛藟，在河之滸”，在其中“葛藟”就是野生葡萄；漢武帝時(shí)期就已引入了葡萄酒釀造技術(shù)性，到盛唐時(shí)期，民俗釀造及喝葡萄酒十分普遍。1986年張?jiān)臍W洲大量引入高品質(zhì)葡萄苗木，建立葡萄酒，創(chuàng)立張?jiān)Ｖ凭破髽I(yè)，開辟我國工業(yè)生產(chǎn)葡萄酒的先河。

為什么一樣有悠久的歷史，國產(chǎn)葡萄酒依然在文化上比不上進(jìn)口的葡萄酒？主要原因是物產(chǎn)豐富的國內(nèi)，勤快聰明的中華人民釀造了很多美酒，酒水百花爭(zhēng)艷，百搭米酒太強(qiáng)勢(shì)，狂飲的純糧酒太強(qiáng)大，雖然比較早就有了葡萄酒釀造，卻中斷了弘揚(yáng)，慢慢落后了海外葡萄酒的高速發(fā)展，近代才再次產(chǎn)業(yè)化釀造葡萄酒。加上進(jìn)口的葡萄酒更加善于“說故事”等多種因素下，中國人心里便產(chǎn)生了一種國產(chǎn)葡萄酒歷史人文比不上進(jìn)口的葡萄酒的第一印象。

02進(jìn)口的葡萄酒的釀造手藝領(lǐng)跑一段時(shí)間，國產(chǎn)葡萄酒全力迎頭趕上產(chǎn)生本身特點(diǎn)。

釀酒歷史上把葡萄酒劃分成“新天地”和“一些”2個(gè)發(fā)展過程。“一些”主要是指法國的、西班牙、意大利等擁有數(shù)百年釀造人類的歷史傳統(tǒng)式葡萄酒釀造我國，克羅地亞、英國、國外、澳洲、智利及中國等國被稱作“新天地”葡萄酒產(chǎn)國。

“新老全球”最大的一個(gè)區(qū)別便是釀造加工工藝，一些的葡萄酒一般使用傳統(tǒng)釀造加工工藝，新天地則是以當(dāng)代現(xiàn)代化釀造技術(shù)性為基礎(chǔ)。國產(chǎn)葡萄酒受最開始入華的法國葡萄酒危害，在制造、運(yùn)營(yíng)制造工藝上面有“一些”的影子，又因?yàn)樘砑覹TO后國際合作增加，遭受“新天地”葡萄酒產(chǎn)生的影響，在不斷地創(chuàng)新與發(fā)展中構(gòu)成了不同于“新老全球”葡萄酒的風(fēng)格特征。

03進(jìn)口的葡萄酒的制酒葡萄品種豐富多彩，國產(chǎn)葡萄酒種類較為單一。

常言道“七分種，三分釀”。就葡萄酒釀造技術(shù)性本身而言，全球范圍內(nèi)的紅酒莊園大部分都是差不多的，往往葡萄酒各有特色，主要原因在于葡萄酒設(shè)計(jì)風(fēng)格很大程度上取決于葡萄品種。進(jìn)口的葡萄酒和國產(chǎn)葡萄酒在葡萄品種的培育和種植標(biāo)準(zhǔn)上存在著一些差別。

而且，相比進(jìn)口的葡萄酒豐富多樣的葡萄品種來講，國產(chǎn)葡萄酒的制酒葡萄品種比較單一。國產(chǎn)葡萄酒的葡萄品種中，紅葡萄赤霞珠比例一半以上，白葡萄超出七成是霞多麗。單一化的葡萄品種造成國產(chǎn)葡萄酒的商品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，設(shè)計(jì)風(fēng)格特點(diǎn)不明顯。近幾年來國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)廠家也意識(shí)到這一點(diǎn)，在培養(yǎng)多種多樣高質(zhì)量的葡萄品種。

04進(jìn)口的葡萄酒大多數(shù)等級(jí)制嚴(yán)苛，國產(chǎn)葡萄酒規(guī)范還在路上。

進(jìn)口的葡萄酒生產(chǎn)的國家大多數(shù)擁有嚴(yán)格葡萄酒生產(chǎn)制造相關(guān)法律法規(guī)、監(jiān)督機(jī)制及質(zhì)量分級(jí)制。從葡萄品種的挑選、栽種的形式、采收到釀造方法，及其特釀方法等全過程里都有嚴(yán)苛法律約束，在一定程度上確保了葡萄酒的質(zhì)量。

以法國的葡萄酒為代表“一些”等級(jí)森嚴(yán)的等級(jí)制廣為流傳，國外、澳洲、智利等在內(nèi)“新天地”葡萄酒產(chǎn)國也是有著嚴(yán)格等級(jí)制。比如澳大利亞葡萄酒，盡管沒有傳統(tǒng)式酒全球那樣嚴(yán)格法律規(guī)定等級(jí)制，但是也有一套被廣泛認(rèn)可的分級(jí)制，AWBC把澳大利亞葡萄酒按照市場(chǎng)主要表現(xiàn)和個(gè)性分為四個(gè)類型：知名品牌之冠、新勢(shì)力新星、地區(qū)之粹和澳洲之巔，質(zhì)量先后增長(zhǎng)。

國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)化釀造起步較晚，葡萄酒管理方案、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系及文化模式等多個(gè)方面不夠完善和完善，有關(guān)部門也在不斷的頒布規(guī)范以求標(biāo)準(zhǔn)國產(chǎn)葡萄酒銷售市場(chǎng)，但是迄今為止沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)為市場(chǎng)所接受，國產(chǎn)葡萄酒的等級(jí)規(guī)范還在路上。

實(shí)際上，國產(chǎn)葡萄酒的起點(diǎn)比海外葡萄酒遲了一些，總體質(zhì)量較進(jìn)口的葡萄酒有一些差別，但需要見到和肯定國產(chǎn)葡萄酒快速的發(fā)展速度及高質(zhì)量的發(fā)展成效，國產(chǎn)葡萄酒中不乏質(zhì)量?jī)?yōu)異的產(chǎn)品，進(jìn)口的葡萄酒的并不是各個(gè)高品質(zhì)。新時(shí)代背景下中國各行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)已然是不遜色現(xiàn)在已經(jīng)超越海外，越來越多事情還在證實(shí)“國內(nèi)外的月亮其實(shí)也沒有那樣圓”。給國產(chǎn)葡萄酒一些時(shí)間，或許能夠不負(fù)期待。

（創(chuàng)作者夏雨，系酒水行業(yè)學(xué)者、《中國酒業(yè)》智庫專家歐陽千里助手）