橡子涼粉能用鐵鍋嗎 做涼粉用什么鍋，在線等？
做涼粉用什么鍋，在線等？可以在家用炒鍋做涼粉。我的炒鍋是用來炒菜的，也是用來做涼粉的。先用一點溫水將面粉面條融化，然后在鍋中倒入一些水，水和淀粉的比例大約是1: 5或者1: 6，這里的水包括融化淀粉的
做涼粉用什么鍋，在線等？
可以在家用炒鍋做涼粉。我的炒鍋是用來炒菜的，也是用來做涼粉的。先用一點溫水將面粉面條融化，然后在鍋中倒入一些水，水和淀粉的比例大約是1: 5或者1: 6，這里的水包括融化淀粉的水。然后，水燒開后，將融化的淀粉水慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，待涼粉變透明有氣泡時關火，再倒入合適的容器中等待冷卻。
橡栗粉的正宗做法？
1收集橡子顆粒。當橡子成熟時，它們會從樹上掉下來，所以可以收集。2將收集的橡子果實曬干，當果實有裂紋時剝掉外殼，然后將剝掉的果肉曬干(如果你不 t晾干，直接洗粉，橡子粉不會沉淀)。
3.將干橡子漿浸泡在水中10-15天，每天換水一次(使單寧酸浸出，換水去澀味)，直到橡子漿完全浸泡，再將橡子漿撈起磨碎。
4.磨成橡子淀粉。這時候橡子淀粉是濕的。需要在容器中反復攪拌，沉淀，過濾幾次(為了去除澀味，一般是三到五天過濾一次)。當浸泡的水霧有澀味時，淀粉沉淀上層的水被除去(草木灰是人們用來吸收上層不完全的水)。
5.取出橡子淀粉。此時的橡子淀粉是塊狀的，需要在干燥的過程中粉碎成粉末。
橡栗粉的正宗做法？
配料:橡木栗子粉，紅辣椒，辛辣調味料，大蒜。練習:
1.準備好食材，把橡木栗子粉洗干凈；
2.用刀將橡子粉切成兩厘米見方的方塊；
3.紅辣椒洗凈，用刀切成丁，再切蒜末備用；
4.做個麻辣調料包或者在烤鴨店買；
5.將準備好的麻辣調料包均勻的倒在橡子粉上，然后撒上紅辣椒丁和蒜末，吃的時候拌勻。
橡栗粉的正宗做法？
1.將橡子果凍切成一口大小的塊備用。
2.將泡菜和紫菜切成小條備用。在泡菜中加入幾滴香油和少許糖，攪拌均勻。
3.雞蛋打成蛋汁備用。加入少許鹽和幾滴料酒。
4.鍋里抹一層底油，小火加熱。
5.倒入蛋汁，攤成煎餅。讓它冷卻下來。
6.放涼的雞蛋餅，卷成卷，切成絲備用。和切好的紫菜條、泡菜條放在一起備用。
7.煮湯底，水1L，銀魚干15條，蘿卜1個，海帶1小塊，蔥1/2根，料酒1大勺，醬油1大勺，蒜末1大勺，鹽少許。小火煮30分鐘。煮好后，把左右料去掉，扔掉。清湯留作后用即可。
8.將切好的橡子涼粉放入碗中，然后將切好的紫菜條、泡菜條、紫菜條放在橡子涼粉上。
9.倒入煮好的湯底，撒上蔥花。這個《熱湯橡子涼粉》可以上桌了！