玉林牛巴怎么成為地理(玉林牛巴的由來(lái)是怎樣的？)
玉林牛巴的由來(lái)是怎樣的？玉林牛巴是廣西壯族自治區(qū)玉林市的特產(chǎn)，是民族地理學(xué)的標(biāo)志性產(chǎn)物。南宋時(shí)，玉林牛巴初制，距今已有800多年的加工歷史。玉林牛巴色澤半透明，色澤似咖啡，有光澤，香味濃郁，咸中帶甜，
玉林牛巴的由來(lái)是怎樣的？玉林牛巴是廣西壯族自治區(qū)玉林市的特產(chǎn)，是民族地理學(xué)的標(biāo)志性產(chǎn)物。
南宋時(shí)，玉林牛巴初制，距今已有800多年的加工歷史。玉林牛巴色澤半透明，色澤似咖啡，有光澤，香味濃郁，咸中帶甜，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)，具有 "香甜可口 "這是玉林最有名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
2011年7月6日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)玉林牛霸進(jìn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
玉林牛巴的由來(lái)是怎樣的？ "牛霸 "是廣西玉林非常罕見(jiàn)的傳統(tǒng)食品。制作難度大，由于味道鮮美，供不應(yīng)求。今天，玉林人仍然喜歡用 "牛霸 "向他們的主人展示。;it’他們對(duì)客人非常尊重。在婚禮和其他喜慶的日子里，當(dāng)?shù)厝讼硎?"牛霸 "作為最高的。
傳說(shuō)南宋開(kāi)埠時(shí)，有個(gè)叫匡的鹽商，運(yùn)鹽時(shí)把牛累壞了。他舍不得丟棄這頭牛，就把它宰了，用鹽腌起來(lái)，曬干做成牛肉干。
回家后，他把腌好的牛肉放進(jìn)大鍋里煮，輔以八角、桂皮等調(diào)味品燉。牛肉出鍋后有股怪味，來(lái)到鄰居家。
主人熱情地邀請(qǐng)鄰居們品嘗。席間，大家都稱贊肉好吃。因?yàn)榕Ｈ饪雌饋?lái)像牛糞，有人稱之為 "牛霸 "，以及名稱 "牛霸 "來(lái)自于此。
壽司里的牛巴是什么？玉林牛巴是廣西壯族自治區(qū)玉林市的特產(chǎn)，是民族地理學(xué)的標(biāo)志性產(chǎn)物。南宋時(shí)，玉林牛巴初制，距今已有800多年的加工歷史。玉林牛巴半透明，似咖啡，油潤(rùn)，風(fēng)味濃郁，咸中帶甜，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)，具有#34甜中帶香#34的特點(diǎn)，是玉林最著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
牛八什么意思？
牛霸指玉林牛霸。牛巴是玉林最著名的漢族小吃，從宋代就有記載，現(xiàn)在已經(jīng)形成了玉林牛巴的美食產(chǎn)業(yè)。它是廣西壯族自治區(qū)玉林市的特產(chǎn)，是國(guó)家地理的標(biāo)志性產(chǎn)品。牛巴自宋代就有記載，是以牛臀肉為主要原料，配以白酒、精鹽、醬油、糖、味精、姜、蒜、蔥等輔料制成。