蠔油蒸魚(yú)的做法？蠔油蒸鱸魚(yú):主料為中段鱸魚(yú)，蠔油200克，輔料為蔥、姜、蒜、淀粉20毫升。1.準(zhǔn)備食材:鱸魚(yú)中間換刀，用蠔油腌制片刻。2.將蔥、姜、蒜放入魚(yú)肚中。3.蒸鍋瀝干水分，通氣后放入魚(yú)盤(pán)中，蒸

蠔油蒸魚(yú)的做法？

1.準(zhǔn)備食材:鱸魚(yú)中間換刀，用蠔油腌制片刻。

2.將蔥、姜、蒜放入魚(yú)肚中。

3.蒸鍋瀝干水分，通氣后放入魚(yú)盤(pán)中，蒸6分鐘。

4.把魚(yú)湯倒進(jìn)鍋里。

5.加入淀粉汁勾芡。

6.將醬汁澆在魚(yú)上，撒上蔥花。鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)不流失。

少蒸魚(yú)咋做？

主料是一條適合蒸的魚(yú)。步驟1。把魚(yú)洗干凈，在魚(yú)身上劃幾道口子，讓味道更好吃。2.姜切絲，蒜切碎，辣椒切碎，洋蔥切絲。3.把姜絲塞到魚(yú)身上的切口里，在魚(yú)身上均勻撒上鹽和胡椒粉。均勻撒上大蒜。

4.在盤(pán)子里放一些蔥絲，然后把魚(yú)放進(jìn)去。先把水燒開(kāi)，放在盤(pán)子里蒸五六分鐘。

5.將菜取出，將盤(pán)中蒸好的魚(yú)倒干凈，均勻的放入剁椒和蔥花。淋上蠔油~

6.鍋里燒熱油，澆在魚(yú)上(體驗(yàn)一下:鍋動(dòng)作比較快，不然只澆了一頭油)

隔水蒸魚(yú)最簡(jiǎn)單的做法？

1鯛魚(yú)、蔥、姜、蒜切片。

練習(xí)步驟

第1/2步

取一個(gè)盤(pán)子，即把蔥姜蒜片全部鋪在盤(pán)子底部，然后把魚(yú)塊用鹽腌十分鐘左右，再用清水洗凈。)裝盤(pán)，開(kāi)水時(shí)調(diào)汁蒸魚(yú)。很簡(jiǎn)單，李錦記黑醬油蒸魚(yú)，海天蠔油，都很合適。

第2/2步

當(dāng)鍋里的水燒開(kāi)后，將魚(yú)放入蒸鍋，將混合好的汁均勻地澆在魚(yú)上。只需要蒸十分鐘，就可以開(kāi)始了。蒸的時(shí)間取決于魚(yú)的大小。

清蒸魚(yú).做法？

黃魚(yú)1號(hào)

佐料

洋蔥適量

姜、橄欖油、胡椒粉、1茶匙泡紅辣椒、1條蒸魚(yú)和醬油、少許料酒、少許鹽。

第一步

大黃魚(yú)刮去魚(yú)鱗，去腸，清洗干凈。

第二步

在魚(yú)的兩邊斜切兩刀，撒少許鹽和料酒腌制10分鐘，把蔥放在魚(yú)盤(pán)里，把魚(yú)放上去，蔥和姜放在魚(yú)上。

第三步

蒸鍋加水，燒開(kāi)后放入魚(yú)盤(pán)中，蒸10分鐘左右。

第四步

蒸魚(yú)

第五步

把魚(yú)盤(pán)中的湯倒掉，去掉蔥姜，倒入蒸好的魚(yú)和醬油；把洋蔥絲和紅辣椒絲放在魚(yú)上。

第六步

將橄欖油放入炒鍋，加入胡椒粉使其變香。

第七步

去掉辣椒，把熱油倒在魚(yú)上。

清蒸魚(yú).做法？

蒸魚(yú)的做法:1來(lái)自:的金鯧魚(yú)，:的主料。

輔料:大蔥1段、姜1片、小米1片、麻辣油3片、醬油少許、蠔油1勺、鹽半勺、糖少許。

第一步

唐 不要直接把魚(yú)剖開(kāi)，先切去頭尾，再?gòu)暮竺媲虚_(kāi)剪頭上的花，唐 t切掉肚子，然后洗內(nèi)臟，加水。將蔥姜擠汁一起浸泡五分鐘。

第二步

三絲-姜絲、辣椒絲和蔥絲準(zhǔn)備浸泡在水中(刀可以 不要切得太細(xì))

第三步

底部鋪上姜片，或?qū)⒔瑠A在魚(yú)片之間，將魚(yú)放入蒸籠蒸熟，燒開(kāi)，蓋上全火蒸7-8分鐘。

第四步

蒸好后，撈出盤(pán)中的水，鋪上干絲，再倒上熱油，刺激絲的香味。

第五步

調(diào)味汁——加水、醬油、蠔油、糖、鹽，燒開(kāi)后倒入少許油，關(guān)火。

第六步

從四面倒入果汁。

小費(fèi):

1.唐 在加工和蒸魚(yú)的過(guò)程中不要加鹽和料酒。鹽會(huì)把魚(yú)變成材料，料酒會(huì)掩蓋魚(yú)的鮮味。浸泡生姜和洋蔥汁可以去除魚(yú)腥味。

2.唐 不要把魚(yú)蒸太久，否則它會(huì)變老。根據(jù)魚(yú)切的厚度，你可以看到魚(yú) 眼睛突出或變白。

清蒸魚(yú).做法？

第二步

將魚(yú)整形:將魚(yú)清洗干凈后，用刀將魚(yú)脊骨從腹部切下，這樣可以防止蒸熟后魚(yú)因魚(yú)骨收縮而變形。把豬油均勻地涂在魚(yú)的兩邊，蘸一點(diǎn)白酒。

第三步

魚(yú)的調(diào)味:用少許的肉和少許的醬油、香油、鹽、姜末、蘑菇混合放入魚(yú)的肚子里，這樣不僅會(huì)使魚(yú)的味道更鮮，而且會(huì)使蒸出來(lái)的魚(yú)看起來(lái)很飽滿(mǎn)。