晉城四大名吃？應(yīng)該是十大名吃之一！晉城十大名吃分別是:陽城烤肝、陽城小米煎餅、毛頭丸、山核桃、面條、糖醋滑丸、潤城棗糕、陽城火鍋、黨參燉雞、靈川雞蛋羹。陽城人每逢喜事請客，都喜歡用火鍋，盛大如宴。制作

晉城四大名吃？

晉城十大名吃分別是:陽城烤肝、陽城小米煎餅、毛頭丸、山核桃、面條、糖醋滑丸、潤城棗糕、陽城火鍋、黨參燉雞、靈川雞蛋羹。

陽城人每逢喜事請客，都喜歡用火鍋，盛大如宴。制作火鍋的主要食材有蔬菜、毛丸、粉條、肉丸、肉、蛋等。

晉縣名吃十大排行榜？

燒三鮮是沁水縣的名菜。三鮮就是猴頭菇、木耳、黃花菜，都是沁水當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。經(jīng)過名廚精細(xì)加工，配以調(diào)味料，調(diào)和成湯，既保留了其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，又使味道更加鮮美。

2.燒大蔥

烤蔥花是山西晉城漢族的傳統(tǒng)名菜。在其他地方很少用蔥白做主料做菜。它從來沒有洋蔥的味道，是冬季的理想菜肴。

3.油炸涼粉

油煎涼粉是晉城的傳統(tǒng)民間小吃，已有100多年的歷史。先將涼粉切成長3-4厘米，厚1厘米左右的方塊，備用。鍋中放少量食用油，加熱，將切好的涼粉塊放入鍋中翻炒。然后把蒜沫倒在醋醬里，蓋上蓋子，等蒜和醋入味后出鍋。軟嫩，麻辣鮮香。

4.黑木耳殼

穆爾格貝是山西晉城漢族的一道名菜，已有一百多年的歷史。這是 的第一道菜十大碗 "宴席，并因其特殊的制作方法而在當(dāng)?shù)貜V為流傳。燒開一鍋水，把準(zhǔn)備好的食材全部放進(jìn)去，鍋里放點(diǎn)香油和芝麻，用筷子夾出一些像涼粉一樣半透明的淀粉制品，顏色潔白清澈，軟糯可口，湯香四溢。

5、卷白饅頭

搟面杖是晉城著名的風(fēng)味小吃。每年農(nóng)歷二月初二，家家都要吃卷白片。搟面皮包子，顧名思義，就是在包子里滾上百種菜。當(dāng)然，那 這只是字面上的理解。It it’要卷幾百種肯定是不可能的，但是你可以想卷多少就卷多少。這里的包子不是白饅頭，是油鍋攤的面包，有點(diǎn)濃。

6.高平燒豆腐

高平燒豆腐是山西晉城高平市的傳統(tǒng)名菜。它有2000多年的歷史了。據(jù)傳說，在公元前260年的長平之戰(zhàn)中，趙括被秦國大將打敗，40萬趙國被殺死。田雷的殘暴激起了后人的仇恨，所以他們把豆腐比作田雷肉，放在火上煮了吃，以發(fā)泄他們的憤怒。沒想到的是，人吃了之后感覺還挺新鮮，有一種獨(dú)特的風(fēng)味。這道菜皮黃肉白，軟嫩，麻辣鮮香，風(fēng)味獨(dú)特。

7.多毛藥丸

毛頭丸是山西省晉城市陽城縣特有的美味，也是晉城市十大碗中的一道菜。這種丸子和丸子雖然同屬于丸子系列，但形狀、外觀、口味都有很大的不同。它的配料極其簡單，就一些粉條、白蘿卜、玉米粉，以及蔥、姜、蒜等調(diào)料。還有很多吃毛頭丸的方法，可以直接加醋吃。也可以燉肉。

8.油膏角

油膏餃子是山西晉城的一種傳統(tǒng)小吃，據(jù)說起源于唐代?，F(xiàn)在一般分為紅豆餡和菜餡。菜餡一般是雞蛋、豆腐、粉條、粉皮、韭菜、芝麻、蘿卜等菜餡，再用油炒。其特點(diǎn):豆餡酥甜可口，菜餡鮮香酥脆。

9.豬 的頭肉著火了

豬 “塞著火的頭”是晉城高平的特色小吃，類似于Xi ;安。豬與貓。;這里的豬頭肉色澤紅潤，肥而不膩。并切得很薄，加入蔥花、蒜汁等佐料放入烤火中。咬一口就好吃了。讓人吃的開心。

10、石頭炒雞蛋

石頭炒雞蛋是陵川縣的特色小吃。這里的石頭是七子山的石頭，有核桃那么大，表面光滑。一般的做法是在鐵鍋中加入適量的食用油，將石頭放入油鍋中加熱；然后把蔥花加到土雞蛋里，打散。將蛋液均勻倒入鍋中，石頭的熱量會(huì)很快將雞蛋煎熟。雞蛋的香味和石頭結(jié)合在一起，美味誘人。

晉菜是陜西菜系的統(tǒng)稱，是八大菜系之一。晉菜的口味以咸、香為主，重點(diǎn)是襯托食材本身的鮮味。

進(jìn)賢縣十大名吃

1.糖醋魚2。鍋烤羊肉，3。蔥白炒羊肉。拉制山藥，5。油浸肉，6。鵪鶉茄子，7。定襄蒸肉8。山西鹵菜。清虛灌腸，10。平遙牛肉。