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大米做的鍋巴怎么做 大米干飯鍋巴做法?

大米鍋巴家庭自制?配料劑量110克大米糯米110克1茶匙鹽20克玉米淀粉20克五香粉適量的姜沫第一步大米和糯米提前3小時浸泡。第二步這是泡飯和糯米。倒掉水。第三步將大米、糯米、玉米淀粉、鹽和姜沫混合均

大米做的鍋巴怎么做 大米干飯鍋巴做法?

大米鍋巴家庭自制?

配料劑量

110克大米

糯米110克

1茶匙鹽

20克玉米淀粉

20克五香粉

適量的姜沫

第一步

大米和糯米提前3小時浸泡。

第二步

這是泡飯和糯米。倒掉水。

第三步

將大米、糯米、玉米淀粉、鹽和姜沫混合均勻。

第四步

加入五香粉拌勻。

第五步

準(zhǔn)備一個屏風(fēng),把米飯放在屏風(fēng)上,用勺子壓一下,做成圓形。

第六步

鍋內(nèi)油溫升高后,放一粒米,米能很快浮起來,說明油溫已經(jīng)到了。

第七步

炸至金黃色,撈出,香辣鍋巴就做好了。

第八步

喜歡吃辣的可以撒點(diǎn)辣椒粉。

大米鍋巴家庭自制?

材料:大米500克,糯米粉100克,牛奶100毫升。

2.輔料:淀粉20g,鹽和胡椒粉適量,鹽和色拉油適量。

3.在米飯中加入100克糯米粉、20克淀粉、100毫升牛奶、10毫升色拉油和適量鹽。

4.徹底攪拌均勻。

5.把米放在石臼里。

6、用石杵搗精致。

7.將飯團(tuán)裝入保鮮袋,用搟面杖搟成薄片。卷好后放入冷凍室冷凍1小時左右。

8.從側(cè)面切開保鮮袋,撕掉。

9.這時候的飯煎餅不粘,很韌。用刀蘸點(diǎn)水,把米餅切成塊。

10、鍋內(nèi)放入適量色拉油,油熱,放入切好的米飯塊。

11.煎至兩面金黃皮脆。

12.瀝干油放入盤中,撒些鹽和胡椒粉,即可食用。

大米干飯鍋巴做法?

步驟1,中午蒸米飯,讓它冷卻后使用。

第二步,放一點(diǎn)鹽。

第三步,放入兩個雞蛋。

第四步,攪拌均勻。蒸飯比較黏,加點(diǎn)面粉。面團(tuán)需要放置(醒一個多小時)。

第五步:撒上一些芝麻,用搟面杖搟成薄餅。記得上下撒點(diǎn)面粉,防止粘案板。

第六步,切成小方塊(或者其他喜歡的形狀)。

第七步:將油加熱至八成,放一塊入鍋內(nèi)炸至熟(顏色逐漸變成棕色時翻面)。

鍋巴制作全過程?

食材:剩飯1碗,雞蛋2個。

輔料:鹽1勺,五香粉1勺,面粉50克。

1.把昨天剩下的米飯倒進(jìn)一個大碗里。我用小米和大米混合在一起,然后敲兩個雞蛋進(jìn)去。

2:加入一勺鹽,一勺五香粉和一杯面粉拌勻。

3.發(fā)酵面粉手工做成飯團(tuán)。

4:把家里的面板拿出來,涂上一層食用油。

5:放上飯團(tuán),用手壓平,倒點(diǎn)食用油。

6:蓋上透明保鮮膜,用搟面杖搟開。越薄越脆。

7:搟好后,去掉保鮮膜,用刀切成小方塊。

8:起鍋燒油,待油溫六成熱,入鍋炸熟,中火炸至金黃,撈出。

9:終于撒點(diǎn)椒鹽或者泡面,辣椒面,芝麻,一盤鍋巴就做好了。

鍋巴制作全過程?

向米飯中加入兩勺油,攪拌均勻,然后在微波爐中加熱1分鐘。

在大米中加入干淀粉和芝麻,攪拌均勻,放入保鮮袋中,卷成薄片。

放入微波爐加熱4分鐘。

用刀切成菱形或其他小塊。

用大火將鍋里的油加熱至六成熱,將鍋巴炸至淺金黃色,取出??梢猿浴?/p>

鍋巴制作全過程?

做法:將大米放入鍋中加水淘洗干凈,再加入適量水浸泡2~3小時。取出泡好的米飯控制水分,鍋中倒入色拉油,開始油炸。開大火,油轉(zhuǎn)小火。感覺油有點(diǎn)冒煙。將米飯放入模具中,鋪入鍋中炒熟。炒一會兒后,把模具翻過來,讓成型的鍋巴從模具上掉下來。期間注意翻面,煎至金黃色取出。吃飯的時候多喝水。因為吃多了容易上火!