烤箱烤鴨子簡(jiǎn)單做法家用？配料:一只鴨子。材料:醬油2湯匙、鹽10g、料酒1湯匙、蜂蜜2湯匙、八角、桂皮、花椒、蔥、姜、蒜。面條:面粉、開(kāi)水、色拉油。1.要洗鴨子，控干水，放盆里，用鹽沾所有鴨子。2.調(diào)

烤箱烤鴨子簡(jiǎn)單做法家用？

材料:醬油2湯匙、鹽10g、料酒1湯匙、蜂蜜2湯匙、八角、桂皮、花椒、蔥、姜、蒜。

面條:面粉、開(kāi)水、色拉油。

1.要洗鴨子，控干水，放盆里，用鹽沾所有鴨子。

2.調(diào)汁:將醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、蔥姜全部混合在一起抹在鴨子身上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一整天。

3.第二天取出鴨子，放在自然風(fēng)干的地方風(fēng)干4小時(shí)。

4.脆汁:蜂蜜加水，水越少越好。用刷子蘸汁，刷在鴨子身上。

5.烤箱200度預(yù)熱2分鐘，然后用錫紙包好烤鴨的四肢，防止烤焦。把烤鴨放在烤盤里190度烤一個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)再刷一遍蜂蜜，然后190度烤半個(gè)小時(shí)。

6.制作面團(tuán):在面粉中加入50克開(kāi)水，將三分之二的面粉煮熟并攪拌均勻，然后與剩余的干面粉揉成團(tuán)，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條后切成小劑量。

7.將小劑量卷成圓形切片倒入200度的烤箱中烤10分鐘做好外皮，洋蔥切好，鴨子切片，蘸豆瓣醬或辣椒醬吃。

烤箱烤鴨子簡(jiǎn)單做法家用？

輔料:醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、蔥、姜、清水、蜂蜜、冰糖、鹽。

練習(xí):

1.將鴨子洗凈，控制表面多余水分，用鹽將鴨子全身擦干凈，然后加入醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、蔥、姜片和水，將調(diào)料混合均勻，將鴨子腌制在其中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜；

2.將鹽水鴨取出，放在陰涼處自然晾干3小時(shí)；

3.用少許水稀釋蜂蜜，然后用刷子刷遍鴨子全身。刷的時(shí)候要小心，把鴨子的各個(gè)角度都涂到蜂蜜水里；

4.表面的水稍微瀝干后，放入預(yù)熱到160度的烤箱，烤1小時(shí)。每隔30分鐘拿出來(lái)刷一次蜂蜜水，每次都要小心翼翼，等皮干了再烤。刷完最后一遍蜂蜜水，把烤箱調(diào)到220度，烤15分鐘左右。

烤箱鴨的做法和配料配方

自制烤鴨(烤箱版)步驟:

1.將所有材料放入碗中，浸泡十分鐘。

2.將鴨子洗凈后分成兩半，稍微控水。

3.將浸泡好的食材涂抹在鴨子全身，腌制四個(gè)小時(shí)以上。中間將鴨子拌兩遍涂抹，最好腌制一晚，會(huì)更美味。

4.烤盤鋪上錫紙，將鴨肉上的配料去掉，讓鴨肉自然晾干。。把鴨的兩半放在烤盤上，在鴨翅尖和鴨腿尾部包上錫紙，防止烤焦。

5.放入預(yù)熱到170度的烤箱，烤40分鐘?？?0分鐘的時(shí)候，把鴨子拿出來(lái)刷一次蜂蜜水。烤40分鐘的時(shí)候，拿出來(lái)再刷一遍。再次入箱時(shí)，把溫度調(diào)到200度，再烤15分鐘。

烤箱鴨的做法和配料配方

材料:醬油2湯匙、鹽10g、料酒1湯匙、蜂蜜2湯匙、八角、桂皮、花椒、蔥、姜、蒜。

面條:面粉、開(kāi)水、色拉油。

1.要洗鴨子，控干水，放盆里，用鹽沾所有鴨子。

2.調(diào)汁:將醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、蔥、姜全部混合在一起，混合均勻抹在鴨子身上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一整天。

3.第二天取出鴨子，放在自然風(fēng)干的地方風(fēng)干4小時(shí)。

4.脆汁:蜂蜜加水，水越少越好。用刷子蘸汁，刷在鴨子身上。

5.烤箱200度預(yù)熱2分鐘，然后用錫紙包好烤鴨的四肢，防止烤焦。把烤鴨放在烤盤里190度烤一個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)再刷一遍蜂蜜，然后190度烤半個(gè)小時(shí)。

6.制作面團(tuán):在面粉中加入50克開(kāi)水，將三分之二的面粉煮熟并攪拌均勻，然后與剩余的干面粉揉成團(tuán)，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條后切成小劑量。

7.將小劑量卷成圓形切片倒入200度的烤箱中烤10分鐘做好外皮，洋蔥切好，鴨子切片，蘸豆瓣醬或辣椒醬吃。