網(wǎng)友解答: 不論什么季節(jié)我們都能吃到蘋(píng)果，但我們大多數(shù)都是生著吃的。其實(shí)蘋(píng)果煮著吃好處挺多的！腸道會(huì)變好蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用。

不論什么季節(jié)我們都能吃到蘋(píng)果，但我們大多數(shù)都是生著吃的。其實(shí)蘋(píng)果煮著吃好處挺多的！

腸道會(huì)變好

蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用。而蘋(píng)果中的果膠有助于助排便，可以刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)，同時(shí)也可以消炎等，同時(shí)可以治療腹瀉。

能夠降血糖降血脂

蘋(píng)果煮熟了以后再吃，可以起到很好的降血糖的作用，同時(shí)也可以降血脂，還可以很好地去抑制自由基的作用，從而可以起到很好的抗氧化的作用，同時(shí)也可以抗炎殺菌，可以很好地抑制血漿膽固醇升高。覺(jué)得自己腎要補(bǔ)，時(shí)間短的朋友加徽新nnd和966，堅(jiān)持一炷香不是問(wèn)題！

可以防治內(nèi)熱

吃煮熟蘋(píng)果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。其方法是：將蘋(píng)果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開(kāi)后，將蘋(píng)果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個(gè)，連吃7~10個(gè)可愈。此法還有潤(rùn)腸通便的功效。經(jīng)患者多次實(shí)驗(yàn)，見(jiàn)效很快。

還能治療腹瀉

蘋(píng)果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實(shí)果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)、消炎和刺激免疫的機(jī)能。

5、降低膽固醇

蘋(píng)果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢？這樣既增加營(yíng)養(yǎng)又可抑制膽固醇升高，因?yàn)樘O(píng)果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋(píng)果可消除豬肉的獨(dú)特異味。

另外，煮蘋(píng)果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

什么時(shí)候吃蘋(píng)果最好？

蘋(píng)果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)比較的豐富，很多的人喜歡吃蘋(píng)果，隨著生活節(jié)奏的加快，一般人都習(xí)慣晚上吃蘋(píng)果，但是聽(tīng)說(shuō)早上吃蘋(píng)果最好，究竟蘋(píng)果什么時(shí)候吃最好呢?

專家提醒，蘋(píng)果早上吃最好，中午其次，晚上吃蘋(píng)果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。

蘋(píng)果什么時(shí)間吃最好?上去是金，中午是銀、下午是銅。

早上吃蘋(píng)果最好，因蘋(píng)果含有大量糖類，早晨人一般都處饑餓狀態(tài)下，蘋(píng)果可補(bǔ)充糖類，上午是人脾胃最旺盛的時(shí)候，吃蘋(píng)果很容易被身體吸收，所以早晨吃蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，蘋(píng)果空腹吃還可以助消化，具有提神效果比咖啡更有效。

早上吃的食物能吸收50%，而晚上吸收只有10%。

蘋(píng)果什么時(shí)間吃好，飯前還是飯后

一般飯前吃，因?yàn)樘O(píng)果里的蘋(píng)果酸對(duì)消化有促進(jìn)作用。

可選午餐、晚餐的一個(gè)小時(shí)之前，或者是兩餐之間，因水果的養(yǎng)分大多是水溶性的，容易被吸收，所以吃下去的水果養(yǎng)分，到了腸胃很快會(huì)被消化吸收。

飯前吃水果還有一個(gè)好處，可以減肥，因?yàn)橄嗤萘康乃绕鹌渌澄餆崃枯^低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對(duì)就會(huì)減少其他食物的熱量攝取，對(duì)于想要瘦身的人很有幫助。

我是曠慧，健康系師姐。

蘋(píng)果是我們家里常見(jiàn)的水果，生吃蘋(píng)果口感清脆，香甜可口，大多數(shù)時(shí)候我們都喜歡生吃，因?yàn)檫@樣真的很方便。但是，有時(shí)也看見(jiàn)別人煮著吃，我們就疑問(wèn)了，煮著吃又什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？生吃好還是熟吃好？今天就一起來(lái)了解一哈。

生蘋(píng)果中含碳水化合物、膳食纖維、富含果糖、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C，還含有蘋(píng)果酸，酒石酸，胡蘿卜素，生吃蘋(píng)果呢，可以充分吸收蘋(píng)果中各種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素、有機(jī)酸等等。

煮熟的蘋(píng)果較生蘋(píng)果相比，維生素會(huì)流失些，但是胡蘿卜素及礦物質(zhì)和膳食纖維、抗氧化物質(zhì)沒(méi)有因?yàn)榧訜岫鴵p失，而且煮過(guò)的果膠有吸附作用具有止瀉的效果，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)增加。

1.緩解腹瀉

水煮蘋(píng)果后含有的果膠、鞣酸等物質(zhì)一起作用，所以具有收斂、止瀉、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)、消除腸道炎癥的效果。

2.抗氧化，防衰老

煮熟的蘋(píng)果中多酚類物質(zhì)含量會(huì)增加，多酚這種抗氧化植物化學(xué)物，無(wú)論是在含量上還是自由基清除能力上是最高的，可以預(yù)防衰老。

3.保養(yǎng)腸胃

煮熟的蘋(píng)果口感更軟，更好咀嚼消化，從而減少對(duì)胃腸道的刺激。

4.降血糖降血脂

煮熟的蘋(píng)果中所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)，含量會(huì)大幅增加。多酚有降血糖、血脂的作用。

5.降低膽固醇

含有的膳食纖維及植物化學(xué)物如多酚，有降低血膽固醇水平的作用。

做法：取蘋(píng)果1只，洗凈帶皮切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫后食用即可。

如果吃煮蘋(píng)果是為了止瀉的話就不要加糖，而且熟蘋(píng)果止瀉作用比較有限，不是適合所有腹瀉，嚴(yán)重或持續(xù)沒(méi)有好轉(zhuǎn)，建議還是到正規(guī)醫(yī)院就診。

其實(shí)蘋(píng)果除了煮著吃，還可以蒸著吃，另外還可以烤著吃哦，有興趣的朋友都可以試試。

我是曠慧，浙江大學(xué)食品科學(xué)博士，資深營(yíng)養(yǎng)師，減肥師。

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