網(wǎng)友解答: 不論什么季節(jié)我們都能吃到蘋果，但我們大多數(shù)都是生著吃的。其實蘋果煮著吃好處挺多的！腸道會變好蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用。

不論什么季節(jié)我們都能吃到蘋果，但我們大多數(shù)都是生著吃的。其實蘋果煮著吃好處挺多的！

腸道會變好

蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用。而蘋果中的果膠有助于助排便，可以刺激腸內(nèi)益生菌群的生長，同時也可以消炎等，同時可以治療腹瀉。

能夠降血糖降血脂

蘋果煮熟了以后再吃，可以起到很好的降血糖的作用，同時也可以降血脂，還可以很好地去抑制自由基的作用，從而可以起到很好的抗氧化的作用，同時也可以抗炎殺菌，可以很好地抑制血漿膽固醇升高。覺得自己腎要補，時間短的朋友加徽新nnd和966，堅持一炷香不是問題！

可以防治內(nèi)熱

吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開后，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7~10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。經(jīng)患者多次實驗，見效很快。

還能治療腹瀉

蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。

5、降低膽固醇

蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢？這樣既增加營養(yǎng)又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。

另外，煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

什么時候吃蘋果最好？

蘋果酸甜可口，營養(yǎng)比較的豐富，很多的人喜歡吃蘋果，隨著生活節(jié)奏的加快，一般人都習慣晚上吃蘋果，但是聽說早上吃蘋果最好，究竟蘋果什么時候吃最好呢?

專家提醒，蘋果早上吃最好，中午其次，晚上吃蘋果，其營養(yǎng)價值最低。

蘋果什么時間吃最好?上去是金，中午是銀、下午是銅。

早上吃蘋果最好，因蘋果含有大量糖類，早晨人一般都處饑餓狀態(tài)下，蘋果可補充糖類，上午是人脾胃最旺盛的時候，吃蘋果很容易被身體吸收，所以早晨吃蘋果營養(yǎng)價值更高，蘋果空腹吃還可以助消化，具有提神效果比咖啡更有效。

早上吃的食物能吸收50%，而晚上吸收只有10%。

蘋果什么時間吃好，飯前還是飯后

一般飯前吃，因為蘋果里的蘋果酸對消化有促進作用。

可選午餐、晚餐的一個小時之前，或者是兩餐之間，因水果的養(yǎng)分大多是水溶性的，容易被吸收，所以吃下去的水果養(yǎng)分，到了腸胃很快會被消化吸收。

飯前吃水果還有一個好處，可以減肥，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對于想要瘦身的人很有幫助。

我是曠慧，健康系師姐。

蘋果是我們家里常見的水果，生吃蘋果口感清脆，香甜可口，大多數(shù)時候我們都喜歡生吃，因為這樣真的很方便。但是，有時也看見別人煮著吃，我們就疑問了，煮著吃又什么營養(yǎng)價值？生吃好還是熟吃好？今天就一起來了解一哈。

生蘋果中含碳水化合物、膳食纖維、富含果糖、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C，還含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，生吃蘋果呢，可以充分吸收蘋果中各種營養(yǎng)素，比如維生素、有機酸等等。

煮熟的蘋果較生蘋果相比，維生素會流失些，但是胡蘿卜素及礦物質和膳食纖維、抗氧化物質沒有因為加熱而損失，而且煮過的果膠有吸附作用具有止瀉的效果，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會增加。

1.緩解腹瀉

水煮蘋果后含有的果膠、鞣酸等物質一起作用，所以具有收斂、止瀉、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消除腸道炎癥的效果。

2.抗氧化，防衰老

煮熟的蘋果中多酚類物質含量會增加，多酚這種抗氧化植物化學物，無論是在含量上還是自由基清除能力上是最高的，可以預防衰老。

3.保養(yǎng)腸胃

煮熟的蘋果口感更軟，更好咀嚼消化，從而減少對胃腸道的刺激。

4.降血糖降血脂

煮熟的蘋果中所含的多酚類天然抗氧化物質，含量會大幅增加。多酚有降血糖、血脂的作用。

5.降低膽固醇

含有的膳食纖維及植物化學物如多酚，有降低血膽固醇水平的作用。

做法：取蘋果1只，洗凈帶皮切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫后食用即可。

如果吃煮蘋果是為了止瀉的話就不要加糖，而且熟蘋果止瀉作用比較有限，不是適合所有腹瀉，嚴重或持續(xù)沒有好轉，建議還是到正規(guī)醫(yī)院就診。

其實蘋果除了煮著吃，還可以蒸著吃，另外還可以烤著吃哦，有興趣的朋友都可以試試。

我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養(yǎng)師，減肥師。

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