東北松茸的家常做法？材料：鮮松茸100克，肉片100克，青椒少許，油，醬油，鹽，料酒，淀粉，雞精。工作方法1.用水、鹽、醬油、淀粉抓肉片，腌制20分鐘。2.將松茸洗凈，在水中切片。將青椒和紅椒切成小塊

東北松茸的家常做法？

材料：鮮松茸100克，肉片100克，青椒少許，油，醬油，鹽，料酒，淀粉，雞精。

工作方法

1.用水、鹽、醬油、淀粉抓肉片，腌制20分鐘。

2.將松茸洗凈，在水中切片。將青椒和紅椒切成小塊。

3.熱鍋冷油炒豬肉片變色。

4.將青椒放入熱油中翻炒片刻。

5.用肉片、鹽、醬油、料酒和雞精調味。

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材料：松茸(9-12cm)、黃油12片、鹽100g、山泉水1.5L、雞肉1只、鮮2片(越大越好)、大蒜5片、黑胡椒50g。

三次吃松茸的步驟(自己一定要吃的更好)

第一步

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清洗松茸是一項體力活。需要用直飲水清洗。把上面的土洗掉就行了。等洗干凈了再洗，木耳的香味物質就會消失。

第二步

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第一道菜，最能突出松茸香氣的是黃油煎。用陶瓷刀將松茸切片，煎至松茸邊緣略呈金黃色?？梢匀鰞闪｛}，不需要太多，主要是吃蘑菇的鮮味~

第三步

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趁熱吃吧，不然黃油會凝固變得非常油膩。最好邊炒邊吃。哈哈哈哈，每次炒的時候都偷很多。

第四步

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第二道菜是松茸雞湯，是宴席必備。很多人喜歡一開始就把湯燉得很濃再把蘑菇放松，但我的做法更符合廣東人對食物鮮味的尊重。將雞洗凈，切掉多余的油(雞屁股和附近雞脖子上的油要去掉)，但不要把皮完全去掉。我們還需要一點雞油，讓木耳順滑，激發(fā)松茸的鮮香。我用了一口鑄鐵鍋，在冷鍋里放了兩片生姜、雞肉和1.5L的山泉水。蓋上蓋子煮開，然后用小火煨。不會花很長時間的。我燉了大約一個小時。雞肉嫩滑，湯汁也夠濃郁。

第五步

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為了保持松茸的口感，更好的吸收湯汁，我們家習慣用手將松茸撕成條狀(小松茸恐怕只能切)。關火，開蓋，放入松茸條，蓋好燉。因為是鑄鐵鍋，所以開蓋前客人入座時，松茸的熟度剛剛好。蓋子一打開，濃郁的香氣撲鼻而來，松茸做菜的優(yōu)勢很快就顯現(xiàn)出來了~雞肉可以簡單的用雪花鹽或者醬油來吃，眉毛都是鮮的~

第六步

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第三道菜是松茸炒，鮮鮮~是姐姐從福建送來的，我會在自己的養(yǎng)殖場把同樣的食材在冰箱里保存很久。解凍，洗凈，切成大塊(炸的時候不容易縮水，不會老硬)。松茸也切片。在這里，你可以用松茸未切的下腳料，在熱鍋里放上黃油，先用小火把蒜炒熟。然后松茸和一起放入鍋中，兩種食材大概兩三分鐘就差不多熟了。這個時候加鹽和黑胡椒調味，或者加一點糖和醬油，增加一點日本味(料單里沒寫)?？梢韵礆ぷ鲅b飾，冒充神器。這道菜一流，可以做拌飯！