為什么綠茶要用涼水杯而紅茶用保溫杯？綠茶為什么要用冷水杯？對于紅茶，你應(yīng)該使用保溫杯。個人認為綠茶應(yīng)該用冷水杯，綠茶泡出來的茶和茶都很美。紅茶為什么要用保溫杯沖泡？喝熱茶不好，喝兩杯也不好，冷了喝紅叉

為什么綠茶要用涼水杯而紅茶用保溫杯？

綠茶為什么要用冷水杯？

對于紅茶，你應(yīng)該使用保溫杯。個人認為綠茶應(yīng)該用冷水杯，綠茶泡出來的茶和茶都很美。紅茶為什么要用保溫杯沖泡？喝熱茶不好，喝兩杯也不好，冷了喝紅叉也不好。所以，綠茶稍微量一下，還是好喝的，所以綠茶和紅茶用的杯子不一樣吧？

為什么綠茶要用涼水杯而紅茶用保溫杯？

如果用保溫杯泡茶，高檔綠茶，尤其是芽葉細嫩的各種名優(yōu)綠茶，在高溫下容易變黃、變苦(茶葉中的容易浸出)，維生素C被大量破壞，會“燙傷”茶葉(這種茶應(yīng)該只用80攝氏度左右的水沖泡)，茶味肯定不好，茶味變味，苦味加重。

泡茶要用陶瓷壺和杯子，不能用保溫杯。由于茶葉浸泡在保溫杯中，茶葉長時間保持高溫，茶葉中的一些芳香油逸出，降低了香味；提取的鞣酸和茶堿太多，有苦味，所以也損失了一些營養(yǎng)成分。

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(1)保溫杯泡茶：泡茶要用陶瓷壺和杯子，不能用保溫杯。由于茶葉浸泡在保溫杯中，茶葉長時間保持高溫，茶葉中的一些芳香油逸出，降低了香味；提取的鞣酸和茶堿太多，有苦味，所以也損失了一些營養(yǎng)成分。

(2)用開水泡茶：用開水泡茶會破壞很多營養(yǎng)成分。比如維生素C、P等。水溫超過80就會被破壞，而且容易溶出過多的單寧酸等物質(zhì)，使茶葉苦澀。所以泡茶的水溫一般要控制在70 ~ 80。尤其是綠茶，如果溫度過高，茶葉浸泡后變成紅茶，就會失去原有的清香和清涼口感。

(3)泡茶時間過長：最好泡4-6分鐘后再喝茶。因此，80%的和60%的其他可溶性物質(zhì)被浸泡出來。時間太長，茶就苦了。長時間用暖水瓶或爐子煮的茶容易發(fā)生化學變化，不宜再喝。

(4)倒掉泡過的茶：大多數(shù)人泡完茶就把用過的茶倒掉。其實這是不經(jīng)濟的，茶葉要細嚼慢咽，因為茶葉含有較多的胡蘿卜素、粗纖維等營養(yǎng)成分。

(5)習慣沏濃茶：沏一杯濃度適中的茶，一般需要10克左右的茶葉。有些人喜歡沏濃茶。茶太濃，和鞣酸浸出太多，對胃腸道刺激太大。泡完一杯茶，可以加水，泡3 ~ 4杯。

喝不同的茶用什么茶杯？

一、綠茶

1.綠茶追求“清水綠茶”的境界，所以透明玻璃杯是茶具的首選。

2.將綠茶泡在玻璃杯中，一邊欣賞綠茶在水中翱翔，樹葉舒展，一邊品嘗香氣，感受濃濃的醇香，可謂視覺盛宴與味覺享受的完美融合。

3.除了玻璃杯，綠茶還可以用壁薄密度高的白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯沖泡。

2.紅茶

1.紅茶的最佳搭檔是青花瓷碗。

2.紅茶不能用開水沖泡，因為怕高溫。所以用青花瓷開口大碗，可以更好的散熱，更好的把握出湯的時間，更清晰的體現(xiàn)出紅茶的細膩濃郁程度。

3.此外，白色的碗底能更清晰地展現(xiàn)紅茶顏色的變化，使紅茶湯更清澈，品茶的心情更愉悅。

3.烏龍茶

1.茶壺可以沏出上好的烏龍茶。

2.烏龍茶以香氣高、滋味長、回味無窮而聞名。嗅覺和味覺很重要。適合慢慢啜飲。自古以來，精致小巧的茶壺就被用來沖泡烏龍茶。

3，而且紫砂胎土受熱時毛孔會張開，可以釋放胎中的茶香。一把優(yōu)質(zhì)的紫砂壺非常適合濃香型鐵觀音，口感深遠，醇厚醉人。

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1.花茶一般用大p

1.白茶分為新白茶和老白茶。三年以內(nèi)的新白茶，更適合玻璃或碗蓋，可以領(lǐng)略白茶葉的魅力。

2.三年以上的老白茶，要選擇陶罐。