用西米怎么做冰皮月餅？水晶月餅材料：外殼西米150克，白糖30克，溫水60克。填充物一個(gè)小紫薯，適量煉乳，一個(gè)小紅薯。如何制作西米水晶月餅：1.西米約145g用破壁機(jī)磨成粉，糖和溫水調(diào)成面團(tuán)。2，大概

用西米怎么做冰皮月餅？

水晶月餅

材料：

外殼

西米150克，白糖30克，溫水60克。

填充物

一個(gè)小紫薯，適量煉乳，一個(gè)小紅薯。

如何制作西米水晶月餅：

1.西米約145g用破壁機(jī)磨成粉，糖和溫水調(diào)成面團(tuán)。

2，大概可以做8到10個(gè)。

3.包好后，用月餅定型。

4.用防油紙墊好，放入蒸鍋。

5.水中蒸，曝氣后蒸20分鐘，關(guān)火后小火燜10分鐘。

一斤西米做多少月餅？

一斤西米大概可以做50多個(gè)月餅，因?yàn)槟悴灰】次髅?。他遇到溫水就?huì)發(fā)胖，大概能做50多個(gè)月餅。同時(shí)建議大家不要多吃西米月餅。西米月餅吃多了，對(duì)我們的胃就沒(méi)那么友好了。西米也能做出很多好吃的。不要總想著做月餅。失敗是成功之母。

一斤西米做多少月餅？

不一定，看你自己怎么做。

食譜]:冰皮月餅

【材料】:西米100克，玉米淀粉60克，細(xì)糖10克，芒果1個(gè)，火龍果1個(gè)。

【烹飪步驟】:

1.準(zhǔn)備100克西米，然后用溫水泡20分鐘。

2.浸泡后的西米加入玉米淀粉和白糖，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。

3.將揉好的面團(tuán)分成10個(gè)大小均勻的小面團(tuán)。每個(gè)小面團(tuán)有月餅?zāi)敲创?。我的劑量可以?0個(gè)左右。如果我準(zhǔn)備得更多，我可以分更多的小面團(tuán)。將準(zhǔn)備好的水果切成小塊備用。我用火龍果和芒果。你可以根據(jù)個(gè)人口味把它們換成其他水果，然后把小面團(tuán)壓平，把水果裹在面團(tuán)里。

4.將準(zhǔn)備好的面團(tuán)放入月餅?zāi)＞咧小?/p>

冰皮月餅用什么西米？

冰皮月餅是將紅薯西米浸泡在軟西米中，加入適量的面粉、木薯粉和糖，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。可以多加幾次面粉，把面團(tuán)揉到光滑不沾手，再做冰皮月餅的餡料。將紫薯蒸軟，用勺子壓成泥狀，然后加入少許糖和牛奶，攪拌均勻，放入冰箱冷凍成塊。

冰皮月餅可以用芝麻油嗎？

是的，你可以。糯米粉、植物油、麻油或豬油100克，細(xì)糖5克，西米70克，水250克，油炸去皮花生100克，芝麻30克，木淀粉5勺，芝麻包月餅。

一個(gè)

第一步。

將西米浸泡在水中30分鐘。加入糯米和淀粉，攪拌均勻，蒸皮?；ㄉ椭ヂ橛?，糖和3ml水，攪拌均勻，微濕，均勻分配，揉圓。

第三步

將包餡壓制成型。燒開(kāi)水蒸6-10分鐘。

冰皮月餅可以用芝麻油嗎？

你可以用芝麻油

冰皮月餅的玉米油可以換成芝麻油或者葵花油菜籽油。做冰皮月餅用什么油，沒(méi)有明文規(guī)定?？梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇哪種食用油。所以冰皮月餅的玉米油可以用橄欖油代替。