紫薯餅擺攤做法？適量的紫薯適量的玉米淀粉糯米粉適量白芝麻適量合適的面粉佐料適量的糖粉1.紫薯去皮切小塊，入鍋蒸熟備用。2.在碗中加入糖粉、玉米粉、糯米粉和面粉，揉成面團(tuán)。3.做4個(gè)大小均勻的紫薯蛋糕。

紫薯餅擺攤做法？

適量的紫薯

適量的玉米淀粉

糯米粉適量

白芝麻適量

合適的面粉

佐料

適量的糖粉

1.紫薯去皮切小塊，入鍋蒸熟備用。

2.在碗中加入糖粉、玉米粉、糯米粉和面粉，揉成面團(tuán)。

3.做4個(gè)大小均勻的紫薯蛋糕。

4.表面蘸一點(diǎn)溫水，鍋里蘸白芝麻，略煎至兩面金黃。

燙面紫薯餅用空氣炸鍋怎么做？

原材料：

200克面粉

紫紅薯80g

花生油適量

適量玉米油

適量的開(kāi)水

練習(xí)：

一個(gè)

將面粉倒入沸水中焯一下，形成面團(tuán)。將紫薯去皮蒸熟，壓成糊狀。

2

把這兩種配料混合在一起。

三

把面團(tuán)搟成薄片。

四

刷上花生油，撒上芝麻。

五

卷起來(lái)

六

做一個(gè)蛋糕。

七

卷薄。

八

燒熱不粘鍋，加入少許玉米油，放入蛋糕。

九

燒到兩面金黃。

10

裝入盤(pán)中

酥油紫薯餅皮的做法？

主要材料：

適量的紫薯、

配件：

適量的水和油皮，

200克面粉，

60克開(kāi)水，

30克黃油，

10克糖，

香脆適量，

100克面粉，

50克黃油，

—烹飪步驟—

1.先用水和油皮混合，將黃油和糖放入碗中，然后倒入60克開(kāi)水拌勻。

2.將200克面粉倒入容器中，然后趁熱倒入混合好的黃油液體，形成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜或放松30分鐘。

3.將100克面粉倒入容器中，然后將軟化的黃油倒入容器中，酥脆即可。蓋上保鮮膜或放松30分鐘。

4.將松散的油皮卷成中間厚邊薄的圓形，然后將油酥像包子一樣包起來(lái)。把嘴往下壓，用手掌從中間到邊緣圍成一圈壓成一圈。

5.用手掌壓出來(lái)的圓形面團(tuán)，用搟面杖搟成正方形，然后從兩邊向中間對(duì)折。

6.將折疊好的面團(tuán)旋轉(zhuǎn)90度，然后卷成長(zhǎng)方形。

7.把搟好的面團(tuán)從一邊卷起來(lái)，卷起來(lái)，切成小面條。

8.取一小塊面粉面團(tuán)，用手捏扁，然后用搟面杖搟成面團(tuán)。

9.將紫薯餡放在搟好的面團(tuán)上，包好，放下，用手壓平，壓成1.5厘米左右厚的小圓餅。

10.電餅鐺預(yù)熱5分鐘不放油，放入準(zhǔn)備好的餅胚，蓋上蓋子烤3分鐘。

11.3分鐘后，打開(kāi)餅胚翻面，反復(fù)烤三四次。看到餅胚鼓起來(lái)，就烤好了。

紫薯白糖餅做法？

原材料：

面粉(300克)

紫甘薯(80克)

酵母3克

70克糖

方法/步驟

一個(gè)

紫薯去皮切片，入蒸鍋蒸熟。

2

用勺子把紫薯?yè)v成泥。

3.將面粉、酵母、紫薯泥、30克白糖和少許水放入盆中，揉成均勻光滑的面團(tuán)。

4.面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大小。

5.白糖餡：40g白糖加20g面粉。

6、面團(tuán)搓成圓形，裹上白糖餡。

7、電餅鐺加熱，刷油時(shí)將折疊的一面朝下，輕輕按平。

8、一面熟了再翻面。

9.烤5-8分鐘，兩面烤至金黃色。

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1.篩面粉

2.開(kāi)水冷水9:1，和面。

3.揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹15分鐘。

4.紫薯蒸熟搗碎，加入糖和芝麻，然后加入牛奶，最后加入面粉。

5.把包子包好，然后壓平，卷成薄餅。

6.鍋里加油，小火煨，放入餅，兩面金黃，中間有大泡泡。