超市生鮮包括哪些？就超市商品分類而言，新鮮度是商品分類的一個(gè)分支。除了新鮮度，超市商品還分為食品和非食品。這種分類方法不僅是對(duì)商品進(jìn)行分類的一種方式，也是將超市劃分到相應(yīng)管理部門的一種方式。超市里的生

超市生鮮包括哪些？

就超市商品分類而言，新鮮度是商品分類的一個(gè)分支。除了新鮮度，超市商品還分為食品和非食品。這種分類方法不僅是對(duì)商品進(jìn)行分類的一種方式，也是將超市劃分到相應(yīng)管理部門的一種方式。

超市里的生鮮產(chǎn)品大多包括蔬菜水果、烤面包、鮮肉、水產(chǎn)品、熟食面食、冷凍冷藏、全谷物。需要電子秤稱重的零散食品，一部分歸保鮮部門，一部分歸食品部門。

從某種意義上說(shuō)，商品分類表是超市的一個(gè)核心，不僅需要超市經(jīng)營(yíng)者掌握，也需要采購(gòu)人員記住。在超市發(fā)展過(guò)程中，生鮮品類從一開(kāi)始只是我們向國(guó)外零售企業(yè)學(xué)習(xí)的一個(gè)補(bǔ)充，到今天已經(jīng)成為超市業(yè)績(jī)的支柱，越來(lái)越重要！

一個(gè)好的生鮮超市，一定要有好的業(yè)績(jī)！