安溪四大名茶排名？1.鐵觀音安溪鐵觀音以“七泡香”聞名于世。繩卷曲，結(jié)實(shí)沉重，青腹蜻蜓頭，色鮮潤澤，葉帶綠沙，鮮紅斑點(diǎn)，白霜。取少量放入茶壺中，可聽到鏗鏘聲，其聲清脆；其香型豐富，但濃而不澀，沉郁而不

安溪四大名茶排名？

1.鐵觀音

安溪鐵觀音以“七泡香”聞名于世。繩卷曲，結(jié)實(shí)沉重，青腹蜻蜓頭，色鮮潤澤，葉帶綠沙，鮮紅斑點(diǎn)，白霜。

取少量放入茶壺中，可聽到鏗鏘聲，其聲清脆；其香型豐富，但濃而不澀，沉郁而不膩，回味甘甜；湯的顏色類似琥珀，濃郁清澈。茶葉沖泡展開后，葉厚而亮，有緞面光澤。

2.黃金桂

安溪黃金桂原產(chǎn)于安溪縣虎丘鎮(zhèn)梅莊村，是另一種風(fēng)格不同于鐵觀音的極品烏龍茶。

黃金桂是一種烏龍茶，由黃丹茶樹的嫩芽制成，因其金黃色和桂花般的怪香而得名。在產(chǎn)地，毛茶通常被稱為黃丹或黃榜，黃金桂是商業(yè)茶的名稱。

黃金桂于1940年由安溪羅燕金泰茶莊經(jīng)營。主要銷往漳州，再轉(zhuǎn)口到、新加坡等地。商標(biāo)號碼是“黃金桂”。1988年，“鳳山”牌超級黃金桂榮獲首屆食品博覽會銀獎。

黃金桂具有“清晨兩絕”的獨(dú)特品質(zhì)：“清晨”即發(fā)芽早、采摘早、上市早；“二七”外觀上是“黃、勻、薄”，實(shí)質(zhì)上是“香、奇、鮮”。

干茶條緊細(xì)，色澤鮮艷金黃；沖泡后口感醇厚，香甜鮮爽，香氣桂花，湯色金黃透亮；葉底中間黃綠色，邊緣猩紅色，柔和明亮。

3.本山

安溪本山茶主要產(chǎn)于福建南部和中部。這種茶花和鐵觀音很像，但生長性和適應(yīng)性都比鐵觀音強(qiáng)，種植面積廣，所以價(jià)格較低。

1984年，該茶在全國茶樹品種審定會上被認(rèn)定為國家優(yōu)良品種。安溪栽培面積居全縣第三，是全縣四大良種之一。

這種茶花外形緊實(shí)，稍重，莖“筍”狀，色澤細(xì)膩，香氣濃郁綿長，略似鐵觀音品種香，滋味醇厚鮮爽，品種特色明顯，湯色金黃，葉底主脈細(xì)，略白，質(zhì)軟，紅邊明顯。

4.大閘蟹

大閘蟹茶，原產(chǎn)于付梅安溪縣大坪大丘侖，時(shí)稱為“毛外”，因茶面葉下有小毛絨而得名“大閘蟹”。

大坪的馬風(fēng)海拔1200米，終年云霧繚繞。山谷中富含水汽，大坪馬風(fēng)特有的酸性土壤讓大閘蟹茶湯清香撲鼻。

大閘蟹茶外形緊實(shí)、緊實(shí)、略重，白毛外露，色澤深綠微潤，香氣清爽綿長，蘭香味濃郁，滋味醇厚略濃，湯色金黃清澈，葉底黃綠，柔軟，紅邊明亮。

中華絨螯蟹產(chǎn)量高，是安溪產(chǎn)茶較多的品種之一。安溪出口的烏龍茶中，大閘蟹占70%以上。據(jù)了解，中華絨螯蟹在彩茶勾兌中主要起到調(diào)味和中和水分的作用。

安溪四大名茶排名？

鐵觀音，黃金桂，本山，大閘蟹。

1.鐵觀音

鐵觀音原產(chǎn)于安溪縣西平鎮(zhèn)。純鐵觀音是一種樹勢較大，枝條傾斜的灌木。葉橢圓形，側(cè)齒稀疏而鈍，葉波狀凸，有明顯棱紋，稍卷曲，葉肉厚，葉暗綠色光滑，葉基稍鈍，葉尖稍凹，略偏左，向工廠方向微下垂，芽紫紅色。所以叫“紅芽歪尾桃”，這是純種的特點(diǎn)之一。

外觀：繩卷曲、結(jié)實(shí)、沉重，根青肚綠蜻蜓頭，色黑油，沙綠紅點(diǎn)，葉磨砂。

品質(zhì)：茶湯淡綠，晶瑩剔透，有獨(dú)特的“觀音韻”，清香淡雅。沖泡后具有天然的蘭花香味，口感純正濃郁，香味濃郁持久，有“七泡有余”的美譽(yù)。

2.黃金桂

黃金桂，又名黃丹，安溪虎丘羅燕村人。這棵樹處于半發(fā)達(dá)狀態(tài)，樹枝濃密，樹身短小

這種山茶花原產(chǎn)于安溪西平瑤陽。樹有開放的姿態(tài)，細(xì)斜的枝干；葉橢圓形，薄而脆，微卷，邊緣有明顯波浪，芽大小不均勻，芽密莖細(xì)，花多果多。

外觀：成品茶色澤沙綠，外形豐滿、緊實(shí)、厚重，莖鮮紅色，葉薄整齊，尾稍大，有明顯的“竹節(jié)”，特點(diǎn)是莖綠色，腹部有紅點(diǎn)。

質(zhì)量：湯色為橘黃色或清黃色；口味純正，香味獨(dú)特，像藍(lán)色月桂樹，香味穩(wěn)定持久；茶葉稍加潤滑后會恢復(fù)甜味。

4.大閘蟹茶

大閘蟹茶產(chǎn)自安溪縣大坪鄉(xiāng)付梅村大秋侖。植物呈灌木狀，樹木半展開，枝繁葉茂；葉橢圓形，尖尖，平葉；葉子深綠色，厚而脆，有尖銳的鋸齒。芽尖肥大，莖粗短，葉背白色模糊，花多，但基本不結(jié)果。

外觀：茶條緊實(shí)，莖圓，頭大尾尖，芽葉嫩、白、嫩、蓬松，褐、黃、綠、鮮。

品質(zhì)：茶湯呈綠色或金黃色。口感純正，略濃，香氣高，略帶茉莉花香。

安溪四大名茶排名？

第一，鐵觀音

鐵觀音茶卷曲，強(qiáng)烈和沉重，與一個(gè)綠腹蜻蜓頭的形狀。色澤鮮潤，沙綠色明顯，葉面有鮮艷的紅點(diǎn)和冰霜，是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。