每天訂的鮮奶怎么加熱？鮮奶可以加熱，但是溫度好喝。溫度過高會破壞其營養(yǎng)，牛奶中的蛋白質(zhì)會凝結(jié)成不易消化的果凍，不利于吸收。所以牛奶的加熱溫度不能太高。加熱到100，不僅牛奶的色、香、味降低，營養(yǎng)價值也

每天訂的鮮奶怎么加熱？

鮮奶可以加熱，但是溫度好喝。溫度過高會破壞其營養(yǎng)，牛奶中的蛋白質(zhì)會凝結(jié)成不易消化的果凍，不利于吸收。

所以牛奶的加熱溫度不能太高。加熱到100，不僅牛奶的色、香、味降低，營養(yǎng)價值也大大降低。

牛奶加熱到130攝氏度，可以完全滅菌，但同時也會失去自身的營養(yǎng)成分。

而家里取暖一般達(dá)不到這么高的溫度，稍微加熱到一個溫度，營養(yǎng)損失不大。鮮奶的加熱方法：

1.放在爐子上煮。炒菜的時候火要合適(小)，一定要邊炒邊煮，避免鍋底和鍋邊的牛奶因為受熱過快而燒焦。

鮮奶加熱的正確方法？

鮮牛奶要倒入鍋中加熱，可以直接放在爐子上煮，也可以放在電磁爐上煮。注意鮮奶不要煮，加熱到70~80度即可。如果像煮開水一樣煮，會導(dǎo)致牛奶中的乳糖焦化，營養(yǎng)被破壞。

鮮牛奶只是殺死一些有害細(xì)菌，沒有經(jīng)過消毒，所以一定要煮沸后再喝。鮮奶不需要很高的消毒溫度。如果是70度，可以煮3分鐘。如果煮沸，溫度會達(dá)到100度，使牛奶中的一些有益成分被破壞，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

鮮奶可以用微波爐加熱，大火加熱也可以。在煮鮮奶的過程中，要注意邊煮邊攪拌，防止鮮奶燒焦。鮮奶含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分，可以為身體補(bǔ)充足夠的能量，但需要注意的是，鮮奶不宜過量飲用，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩。

鮮奶可以用中火，也可以大火，等鮮奶冒泡就可以關(guān)了。牛奶煮好后，記得及時清洗鍋底，清洗前用溫水浸泡一會兒，或者用適量的醋去除奶漬。注意用柔軟的工具清潔鍋壁，避免磨損鍋內(nèi)壁。

牛鮮奶加熱的正確方法？

方法/步驟

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鮮奶要倒入鍋里加熱，然后放在爐子里煮，或者直接放在電磁爐上煮。

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注意，鮮奶最好不要煮，要加熱到70~80度。

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如果鮮牛奶像水一樣煮沸，會導(dǎo)致乳糖的焦化，從而破壞營養(yǎng)。

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鮮奶沒有經(jīng)過滅菌，所以喝之前要加熱。

牛鮮奶加熱的正確方法？

小火煮，邊煮邊攪拌，避免鍋底和側(cè)面的牛奶因加熱過快而燒焦。表面有熱空氣時關(guān)火。

2.

微波加熱。新鮮盒裝牛奶用微波加熱時，必須先開口，瓶裝牛奶要先去掉鋁蓋加熱幾十秒，但這種方法不適合常溫奶，因為其復(fù)合包裝材料中有一層鋁膜。

3.

熱水浸泡加熱，將牛奶放入50左右的溫水中浸泡5-10分鐘。