鐵鍋表面樹脂膜對(duì)身體有害嗎？有害，樹脂加熱后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成其他物質(zhì)。鐵鍋里的防銹樹脂涂層有毒嗎？號(hào)碼鐵鍋的涂層不會(huì)對(duì)身體造成任何傷害。因?yàn)橥繉予F鍋的主要成分是聚乙烯，溫度超過(guò)300度才能分解。鐵

鐵鍋表面樹脂膜對(duì)身體有害嗎？

有害，樹脂加熱后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成其他物質(zhì)。

鐵鍋里的防銹樹脂涂層有毒嗎？

號(hào)碼

鐵鍋的涂層不會(huì)對(duì)身體造成任何傷害。因?yàn)橥繉予F鍋的主要成分是聚乙烯，溫度超過(guò)300度才能分解。

鐵鍋不能用鋼珠清洗，鋼珠比較硬。如果用鋼珠刷鍋，鍋的涂層很容易破。最好用軟抹布清潔。鍋清洗后，應(yīng)控制鍋內(nèi)的水干燥，這樣可以延長(zhǎng)涂層的使用壽命。

鐵鍋里的防銹樹脂涂層有毒嗎？

這個(gè)沒問題。它沒有毒。防銹樹脂涂層是一種含氟物質(zhì)，氟涂層開始分解的溫度需要在450攝氏度以上，這是家用鍋不太可能達(dá)到的。

油冒煙的溫度一般在150攝氏度左右；如果達(dá)到200攝氏度以上，蔬菜就會(huì)被烤焦。這種涂層可以承受260攝氏度以上的溫度，直到450攝氏度才會(huì)分解，這兩個(gè)溫度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于日常的油炸溫度。因此，在正常使用不粘鍋烹飪的過(guò)程中，它是不會(huì)危害健康的。

鑄鐵炒鍋上的有機(jī)硅樹脂烤漆涂層有毒嗎？

無(wú)毒的

使用安全，正常使用溫度下無(wú)毒，國(guó)家食品安全監(jiān)管還是很嚴(yán)格的。這類產(chǎn)品用的樹脂都是食品級(jí)的，也就是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)試的。

新買的鑄鐵鍋在使用前必須晾干。鑄鐵鍋是用碳含量在2%以上的鐵碳合金制成的鍋。工業(yè)鑄鐵的碳含量一般為2 % ~ 4 %。碳在鑄鐵中主要以石墨形式存在，有時(shí)以滲碳體形式存在。鑄鐵除碳外，還含有1 % ~ 3 %的硅、磷、硫等元素。合金鑄鐵還含有鎳、鉻、鉬、銅、硼和釩等元素。碳和硅是影響鑄鐵組織和性能的主要元素。

鐵鍋樹脂涂層要不要去除？

不要人為去除鐵鍋上的樹脂涂層，因?yàn)檫@個(gè)涂層是防粘防銹的。人工去除樹脂涂層的鐵鍋可能會(huì)凹凸不平，還是買純鐵鍋好。

鐵鍋樹脂涂層要不要去除？

必須移除。新買的鐵鍋上的銀涂層是生產(chǎn)過(guò)程中鑄鐵工藝需要的一種鉛粉，有的也可能是防銹涂層。先將鐵鍋高溫干燒，再用洗潔精和白醋清洗，涂層即可去除。

鍋內(nèi)涂層氟樹脂有毒？

不粘鍋的表面涂層一般是聚四氟乙烯(PTFE)，有毒。但只有溫度超過(guò)350才會(huì)分解。但是在我們?nèi)粘Ｅ腼冎校词垢邷赜驼?，也不?huì)超過(guò)250。如果真的把鍋燒到足以讓涂層分解的溫度，首先要考慮油分解產(chǎn)生有害物質(zhì)(普通食用油的發(fā)煙點(diǎn)在200-250之間)，這樣的飲食習(xí)慣自然是不健康的。所以在正常的烹飪中，不用擔(dān)心涂層的分解和有害物質(zhì)的釋放。