紫菜有假嗎？1.顏色是有區(qū)別的。真紫菜曬干后多為紫黑色，用手摸不會有掉色，而假紫菜是染色的紫黑色物質(zhì)，顏色特別均勻。用手摸，手上會有明顯的顏色殘留。2.泡水后有明顯區(qū)別。假紫菜泡水后不僅會軟化，還會改

紫菜有假嗎？

1.顏色是有區(qū)別的。真紫菜曬干后多為紫黑色，用手摸不會有掉色，而假紫菜是染色的紫黑色物質(zhì)，顏色特別均勻。用手摸，手上會有明顯的顏色殘留。

2.泡水后有明顯區(qū)別。假紫菜泡水后不僅會軟化，還會改變水的顏色，而真紫菜泡水后只會軟化膨脹，不會改變水的顏色。

3.真紫菜用火烤后會變綠，有點(diǎn)像烤海苔。假紫菜烤好后會變黃。

4.口味上有明顯的區(qū)別。假紫菜嚼不爛，真紫菜放在嘴里嚼就好嚼了。

5.體積上有明顯的區(qū)別。假紫菜遇水體積不會發(fā)生明顯變化，而真紫菜吸收后體積會迅速膨脹，此時(shí)真紫菜會有明顯的腥味，而假紫菜幾乎沒有味道或者會散發(fā)出一些刺激性的化學(xué)味道。

什么是假紫菜？

隨著人們生活水平的不斷提高，市場上各種假貨層出不窮，涵蓋了我們生活的方方面面。我們吃的、穿的、用的都和生活有關(guān)，其中食品安全最為突出。都說大部分問題來自口腔，疾病來自口腔?，F(xiàn)實(shí)中確實(shí)是這樣。雖然強(qiáng)度還在加強(qiáng)，但大家的防范不可或缺。今天我們就來分享一下。

一、假紫菜和真紫菜的區(qū)別

1.從顏色上來說，市面上的薰衣草大多都是曬干的，這樣不僅有助于保存，還能保證其新鮮度。對于真正的薰衣草，它呈現(xiàn)的顏色大多是紫黑色。對于顏色造假，摸上去顏色不會掉，自然是相反的，呈現(xiàn)出顏色很均勻的錯(cuò)覺。

2.也可以通過水來鑒別。如果是假紫菜，泡水后會變軟掉色。你要知道，如果是真的，它會膨脹，水的顏色不會變。

3.當(dāng)然，如果有水也可以用火來檢驗(yàn)。真紫菜在火的烘烤下會呈現(xiàn)綠色，和海苔差不多，假的會變黃，這是不正常的。

二、如何鑒別紫菜的真?zhèn)?/p>

1.吃的話判斷，真紫菜嚼爛了，很好嚼，假紫菜很難嚼，口感差別很大。

2.真正的紫菜遇到水后體積會增大很多，還會伴有魚腥味，這不奇怪，還會有一種很難聞的化學(xué)氣味。

紫菜的種類很多，因?yàn)槠渲杏泻芏嘧兎N，所以假紫菜和真紫菜的區(qū)別是多樣化的。當(dāng)然，除了判斷紫菜的真?zhèn)危匾氖羌訌?qiáng)監(jiān)控和保管，從根源上解決。對于賣家來說，可能只是真假的區(qū)別，假的也能提高收益，但對于消費(fèi)者來說，不僅關(guān)乎利益，更關(guān)乎健康。