巧克力用什么材料做的？巧克力的主要原料是可可豆，其他材料包括可可脂、堅果、糖、牛奶和食品添加劑。可可豆的制作過程需要經過選料、干燥、研磨、加熱、攪拌、熟化、冷卻、成型，才能形成完美的黑巧克力。巧克力是

巧克力用什么材料做的？

巧克力的主要原料是可可豆，其他材料包括可可脂、堅果、糖、牛奶和食品添加劑?？煽啥沟闹谱鬟^程需要經過選料、干燥、研磨、加熱、攪拌、熟化、冷卻、成型，才能形成完美的黑巧克力。

巧克力是用什么制作的？

巧克力的主要原料是可可豆，市面上銷售的巧克力原料有牛奶、堅果、糖、可可脂等。巧克力有很多種，其中黑巧克力含有最純正的可可香味。如果你喜歡巧克力，你也可以嘗試用可可粉、可可脂、糖和牛奶自己制作。

巧克力的主要原料是可可豆。除了可可豆，我們平時買的原料還有牛奶、堅果、糖、可可脂、食品添加劑等等。

巧克力是用什么原料制作的？

食品

一袋可可粉

一碗可可脂

一勺糖

一袋牛奶

方法/步驟

一個

工具：微波爐，大碗，模具可可粉，可可脂，(買塊的更好，當然買粉的話。但是如果你買可可粉，你就得買黃油。

2

工作方法

1.找個蒸鍋，瀝干水，加熱。然后把大碗放在蒸籠上。

2:將可可粉、可可脂、糖放入碗中，不斷攪拌。直到碗里的東西成糊狀(相當粘，會滴到勺子上，但不會很快。有點像澆番茄醬)

3:加入少量牛奶倒入糊狀，然后攪拌至再次粘稠，自然冷卻。將糊狀物放入冰箱，5~10分鐘后取出。

4:再次加熱至融化(記得攪拌)。這時候也可以加入一點自己喜歡的香料或者甜味劑。倒入模具中，自然冷卻。

如果買不到可可粉和可可脂，那就買能放進爐子里的巧克力球就行了。

三

購物指南

感官評價是評價一塊巧克力好不好的最直接的方法，即從巧克力的顏色、亮度、脆度、甜度、絲滑感來綜合判斷。真正好的巧克力，感官評價一定不會差。但問題是，我們去超市買巧克力的時候，只看到巧克力的包裝，并不能真正品嘗到它在嘴里的味道。

四

貯藏條件

巧克力是一種非常易碎和精致的產品，儲存條件非常講究。存放的地方除了要避免陽光照射和霉變，不能有異味，最重要的是溫濕度的控制。

未包裝或未使用的巧克力必須再次用保鮮膜密封，并保存在陰涼、干燥、通風、恒溫的地方。巧克力醬或餡料一定要放在保鮮柜里。

如果巧克力放在過高的溫度下，它的表面會有大的條紋或斑點。如果放置在潮濕寒冷的環(huán)境中，可能會出現(xiàn)灰燼。

五

紹科拉特

白膜，這些變化不會對巧克力的香氣和質感產生太大影響，仍然可以用來烹飪和烘焙。

如果儲存得當，純巧克力和苦巧克力可以儲存一年以上，而牛奶巧克力和白巧克力不宜儲存超過六個月。白巧克力放太久可能味道一樣，但不容易融化。