紅酒多少價(jià)位才正宗？這個(gè)不能由價(jià)格決定，要看產(chǎn)地。酒有幾十塊到幾千塊，不能說(shuō)幾十塊就是假的。從葡萄品種的選擇開(kāi)始，一瓶酒的價(jià)格就一直不一樣。不同葡萄品種價(jià)格有高有低。例如，黑皮諾的產(chǎn)量很低，比梅洛和品

紅酒多少價(jià)位才正宗？

這個(gè)不能由價(jià)格決定，要看產(chǎn)地。酒有幾十塊到幾千塊，不能說(shuō)幾十塊就是假的。從葡萄品種的選擇開(kāi)始，一瓶酒的價(jià)格就一直不一樣。不同葡萄品種價(jià)格有高有低。例如，黑皮諾的產(chǎn)量很低，比梅洛和品麗珠還要貴。

其次，即使是同一個(gè)品種，葡萄顆粒的狀態(tài)也不一樣。條件好的當(dāng)然會(huì)賣更高的價(jià)錢。

紅酒是什么顏色的好？

葡萄酒的顏色也決定了它的味道。如果你喜歡強(qiáng)烈的味道(突出的單寧)，那么選擇紅酒。如果你喜歡酸葡萄酒，那么選擇白葡萄酒。粉紅葡萄酒的味道介于兩者之間。

紅酒13度好還是13.5度好？

13.5度比較好，但不是絕對(duì)的。紅酒的酒精度來(lái)源是葡萄中的糖分。原葡萄中的糖分越多，紅酒的酒精度就越高。而且葡萄的含糖量與葡萄的品質(zhì)有關(guān)。資深釀酒師會(huì)選擇糖分多的優(yōu)質(zhì)葡萄來(lái)釀酒，這樣釀出來(lái)的紅酒酒精度更高，口感更好。

但也不排除一些特殊情況，比如發(fā)酵酒體中的糖分是后期人為添加的，而不是葡萄本身特有的，所以這樣釀造的13.5度紅酒未必比13度紅酒好。

紅酒級(jí)別如何區(qū)分？

如何辨別紅酒的等級(jí)：

一、區(qū)分紅酒的高低檔次。首先看產(chǎn)地。紅酒的產(chǎn)地可以簡(jiǎn)單的分為舊世界和新世界。通常情況下，舊世界的紅酒要高于新世界的紅酒。再看酒莊的等級(jí)，等級(jí)高的酒莊等級(jí)更高；其次，看年份，好年份生產(chǎn)的酒通常比較稀缺，檔次較高；最后看價(jià)格，正規(guī)商家賣的紅酒越貴，檔次越高。

紅酒級(jí)別如何區(qū)分？

一、如何區(qū)分法國(guó)紅酒的等級(jí)：AOC合法產(chǎn)區(qū)的葡萄酒；準(zhǔn)合法產(chǎn)區(qū)Quasi；VDP地區(qū)餐酒；日常餐酒VDT如果買法國(guó)酒，可以看一下酒標(biāo)。酒標(biāo)上標(biāo)明的是什么等級(jí)？如果你每天都喝，那么VDP是你日常餐桌上最好的紅酒。在國(guó)外，VDT是大家每天都喝的紅酒。

二、如何區(qū)分西班牙紅酒的等級(jí)：西班牙也是紅酒大國(guó)，紅酒的等級(jí)分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中后兩種是日常佐餐酒，VC是最好的日常佐餐酒。如果要送禮，DOC也是非常不錯(cuò)的選擇，就像法國(guó)AOC級(jí)紅酒一樣。

紅酒怎么選性價(jià)比高的？

查看飲酒場(chǎng)合

作為開(kāi)胃酒，葡萄酒和甜點(diǎn)不一樣，和朋友看DVD時(shí)喝的酒也不一樣。除了平日飲用，紅酒在婚宴、聚會(huì)上也很受歡迎，但不同地方、不同環(huán)境的飲用量差異很大。如果在聚會(huì)上喝了很多紅酒，價(jià)格可以便宜一些，酒的種類也可以更大眾化，避免浪費(fèi)。如果女士比較多，最好準(zhǔn)備一些好喝的白酒和香檳。

看菜。

選擇白葡萄酒或紅葡萄酒。在配菜方面，奶油雞肉適合配白酒，烤羊肉要配醇香的紅酒。紅酒配紅肉，白酒配白肉。一般來(lái)說(shuō)，紅酒適合搭配紅肉、醬料、奶酪和培根制品。而白酒更喜歡魚(yú)和蔬菜。

看外表

葡萄酒的外觀大多要清澈、透明、有光澤，顏色與酒的名稱一致。在白色背景上看著紅酒從杯頂流出，混濁不佳?？淳茝牟Ａ鶆蛄鞒龅乃俣?。流動(dòng)越慢，酒的質(zhì)量越好。將玻璃杯側(cè)面傾斜45度，觀察紅酒與玻璃壁交界處的一層水。越寬，酒精含量越高。水體與酒體交界處可出現(xiàn)不同的顏色，顯示酒的年份。藍(lán)色和淡紫色是3到5年。紅磚有5到6年的歷史。琥珀是8到10年。橙色表示已經(jīng)過(guò)期。

4.看香氣和味道

直到真正入口，才能感受到紅酒的質(zhì)感、口感和水平。高品質(zhì)的紅酒留在口中，要有順滑的感覺(jué)，慢慢感受它的醇厚，然后口感就會(huì)豐富起來(lái)；酒的香氣會(huì)讓你回味無(wú)窮，久久不散在口中。同時(shí)，這些香味應(yīng)該是平衡、協(xié)調(diào)、優(yōu)雅和令人愉快的。這樣的酒口感也應(yīng)該是舒適宜人，各種風(fēng)味細(xì)膩。

雖然酒是健康的，但是要不要喝，喝多少，要看自己的體質(zhì)。不適宜飲酒且無(wú)飲酒習(xí)慣的人，因其保健功能不能飲酒，如肝病、心臟病、糖尿病患者。

5.看產(chǎn)地和產(chǎn)地

大的方面，我們先來(lái)看看新世界的酒還是舊世界的酒。歐洲的舊世界葡萄酒一般口感更復(fù)雜優(yōu)雅，而新世界葡萄酒口感更活潑愉悅。很難說(shuō)誰(shuí)更好，看個(gè)人口味偏好；然后再看產(chǎn)地。每個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都有不同的產(chǎn)區(qū)，各自的風(fēng)格和品質(zhì)都不一樣。比如法國(guó)的波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。

6.看價(jià)格

便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千甚至幾十萬(wàn)。在不同的國(guó)家或不同的分銷渠道，葡萄酒的價(jià)格會(huì)發(fā)生變化。但無(wú)論如何，價(jià)格總是與葡萄的質(zhì)量和釀酒人的勞動(dòng)有關(guān)。一瓶好酒主要體現(xiàn)的是一年四季在葡萄藤上的辛苦，這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里?？梢猿愿邫n小吃，也可以商務(wù)宴請(qǐng)。如果是日常聚餐或者家里請(qǐng)客，味道大家都能接受，沒(méi)必要太高檔。總之鎖定金錢預(yù)算后，方便選擇，避免花費(fèi)過(guò)多。

7.看看年份

這個(gè)比較適合舊世界的紅酒，所以選擇法國(guó)或者意大利的葡萄酒之后，要選擇“好年份”，口感一定要有所不同。比如法國(guó)葡萄酒是按天定價(jià)的，葡萄的年份與當(dāng)年葡萄收獲前的降雨量有關(guān)。如果雨水太多，酒就會(huì)變淡。比如1991年和1992年，波爾多連續(xù)下雨。結(jié)果這兩年的葡萄不夠甜，皮薄。釀造后單寧含量明顯不足，口感較差。這也是美食家們經(jīng)常用年表來(lái)比較選擇葡萄酒的原因。