300克面粉做面包的配方？配方為：面粉300g，酵母粉3g，糖30g，鹽4g，黃油或植物油30g，雞蛋2個(蛋液30g，涂在面包胚表面的蛋液少許)，水或牛奶少許。300克面粉做面包的配方？300克面粉

300克面粉做面包的配方？

配方為：面粉300g，酵母粉3g，糖30g，鹽4g，黃油或植物油30g，雞蛋2個(蛋液30g，涂在面包胚表面的蛋液少許)，水或牛奶少許。

300克面粉做面包的配方？

300克面粉制作普通面包：高筋面粉300克，雞蛋一個，水150克，黃油10克，糖20克，酵母4克，鹽3克。

根據上述配方制作的面包通常是成功的。

發(fā)面面包的家常做法？

將250克普通面粉、2克酵母、2克糖、10克黃油和2克雞蛋攪拌在一起，在室溫下發(fā)酵約2小時。當面團膨脹到兩倍大時，可以將面團揉制成面包坯，然后醒發(fā)10分鐘。然后將錫紙放入烤盤，將面包坯放在上面，用刷子在面團坯上刷一層蛋黃液，然后放入烤箱，上下火調至80。面包又軟又甜，味道極好。

發(fā)面面包的家常做法？

將泡打粉、小麥粉、白糖、食用油、雞蛋、清水和少許泡打粉混合在一起，充分攪拌成稠糊狀進行發(fā)酵，將發(fā)酵好的自糊倒入模具中，放入烤箱中進行常規(guī)烘烤。

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首先，面粉和酵母粉的比例是對的。面粉拌好后用保鮮膜蓋好，放在暖和的地方醒發(fā)2小時。熟了之后揉一揉就可以做面包饅頭了。

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1.準備面粉300克，酵母3克，雞蛋3個，糖10克，牛奶30克，食用油15克。

2.先將300克面粉放入碗中，加入3克酵母、3個雞蛋、10克糖、30克牛奶，攪拌后加入15克食用油。

3.把面團分成小面團，在模具里刷10克油，把小面團放進去，蓋上保鮮膜發(fā)酵兩倍大。

4.發(fā)后刷10克蛋液，然后蓋上保鮮膜，放入蒸籠蒸40分鐘。

發(fā)面面包的家常做法？

材料：黃油3湯匙、糖2湯匙、鹽1/4湯匙、雞蛋1個、泡打粉2湯匙、高筋面粉1 1/2杯、牛奶1/2杯。

方法/步驟

1.用點火加熱鍋，將黃油放入鍋內加熱融化，然后關火。這時候在鍋里加入牛奶、糖、鹽、雞蛋，攪拌在一起。

2.繼續(xù)往鍋里加入泡打粉，攪拌后讓液體靜置1分鐘。

3.倒入面粉攪拌均勻，然后放入面包機按照發(fā)酵程序做。自動制作面條需要90分鐘?？矗@是面包機出來的面團，QQ的，軟軟的。

4.用手將面團直接分成六份。

5、根據他們喜歡的形狀，我捏了三個結。

6、捏三條蛇。

7.揉好后，讓它們再休息60分鐘。大約50分鐘后，你可以打開烤箱預熱，華氏350度，15-17分鐘。

8.放入烤箱前，在每個面包外殼上刷一層蛋白，這樣烤出來的面包表面會很漂亮。時間到了，可以拿出來刷一層蛋白，然后放進烤箱一分鐘，就大功告成了。

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1.將除黃油外的所有材料倒入罐中，慢慢攪拌均勻，然后快速攪拌至基本膨脹階段；

2.倒入黃油，慢慢攪拌，直到黃油完全被面團吸收；

3.快速轉動，攪拌至完全膨脹，這樣手套膜就可以拉出來了；

4、基礎發(fā)酵大1.5-2倍；分割，用保鮮膜覆蓋，松弛15-20min，成型；由于發(fā)酵時間縮短，水合作用不充分，面包含水量少，烘烤后的面包會比培養(yǎng)基種子法和液體種子法制作的面包更容易老化變硬，延展性不如培養(yǎng)基種子法。

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最常見的用面團做面包的方法是把面包和黃油放在一起放在霍元甲里，然后用小火慢慢烤，到快熟的時候在表面刷上油，再烤兩分鐘。