高壓鍋的溫度最高能達到多少度？大約20度。高壓鍋最高水溫一般在120度左右。具體最高溫度要看高壓鍋能承受的壓力，因為每個壓力對應的都是飽和水溫。壓力越大，溫度越高。最簡單的就是高原氣壓低，開水溫度不到

高壓鍋的溫度最高能達到多少度？

大約20度。高壓鍋最高水溫一般在120度左右。具體最高溫度要看高壓鍋能承受的壓力，因為每個壓力對應的都是飽和水溫。壓力越大，溫度越高。最簡單的就是高原氣壓低，開水溫度不到100度。在普通平原上，一個大氣壓下有100度的開水。

高壓鍋的最高溫度是多少？

高壓鍋最高溫度可達110 ~ 120。

工作壓力為50kPa/120kPa，絕對壓力為15132a/22132a，111.6，123.4。

家用高壓鍋的使用溫度在110~120左右，最高溫度不要超過這個溫度值。

否則安全閥報警閥會打開，超過這個溫度是不安全的，安全設計會自動減壓。

高壓鍋的最高溫度是多少？

正常情況下，溫度高于100攝氏度。我們來看下面的分析。在正常大氣壓下，普通鍋里的開水只能達到水的沸點，也就是100度，然后即使重新加熱，水的溫度也不會高于沸點。

而高壓鍋應用的是“氣壓與水的沸點成正比”的原理(比如高原上地勢高，氣壓低，可能用普通的鍋燒水，水可能燒到80多度，說明氣壓低的地方水的沸點也低；反之，如果氣壓升高，水的沸點也會相應升高)。

高壓鍋里的水被加熱煮沸產生蒸汽，然后蒸汽的壓力會逐漸上升。根據氣壓與水的沸點成正比的原理，鍋里的水的沸點不斷升高，所以鍋里的溫度也會升高，可以超過100度。

這樣就可以利用高溫高壓快速烹飪食物或者殺菌。

一般醫(yī)用壓力鍋都要求鍋內溫度達到120(當然有相應的氣壓指標，忘了)并保持15分鐘，以達到對內容物徹底殺菌的目的。