櫸木砧板優(yōu)缺點？山毛櫸砧板色澤淡雅，木紋細膩，抗沖擊能力強。如果山毛櫸砧板夠厚，一般會剁骨頭。就硬度而言，櫸木和其他木質(zhì)砧板差別不大，但是櫸木的抗菌性非常好，因為肉里面肯定會殘留很多細菌，而櫸木可以在

櫸木砧板優(yōu)缺點？

山毛櫸砧板色澤淡雅，木紋細膩，抗沖擊能力強。如果山毛櫸砧板夠厚，一般會剁骨頭。就硬度而言，櫸木和其他木質(zhì)砧板差別不大，但是櫸木的抗菌性非常好，因為肉里面肯定會殘留很多細菌，而櫸木可以在一定程度上抑制這樣的細菌。

櫸木砧板缺點明顯，因為在干燥過程中容易開裂變形，所以好的櫸木砧板不多見。而且櫸木很難生長，砧板顏色會不一樣，視覺上不太好。

櫸木砧板優(yōu)缺點？

1.優(yōu)點：櫸木致密厚重，木紋細直，組織結(jié)構(gòu)斑點少，紋理清晰，耐磨有光澤，干燥時不易變形，色調(diào)柔和順滑。這款案板由櫸木經(jīng)機壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。

2.

缺點3360只是因為案板表面沒有油漆，所以案板有些顏色不統(tǒng)一，但不影響使用。

櫸木砧板好嗎？

其實都差不多。從硬度上來說，櫸木和其他的沒什么區(qū)別，但是櫸木的抗菌性非常好，因為肉里面肯定殘留了很多細菌。櫸木可以在一定程度上抑制這類細菌，因為材質(zhì)問題。

如何辨別一個真正的櫸木案板；

1.山毛櫸木，也寫作

雙立人zwilling櫸木砧板怎么樣？

雙立人櫸木案板不錯，但也只是一塊木頭。國內(nèi)也有很多質(zhì)量很好的櫸木砧板。建議買國產(chǎn)的或者定做的。山毛櫸，也寫作

砧板什么木好？怎樣鑒選砧板？

柳樹

柳樹又密又壯，不會長蟲子。

而且價格便宜。砧板不需要那么貴。實惠是最好的。

菜板也叫案板。實木菜板的木材質(zhì)量要求是：一是紋理交錯，質(zhì)地堅韌，抗劈裂性好，不掉渣不掉毛；二是硬度中等以上，但不能太硬，以免傷刀；第三，沒有難聞的氣味或味道(潤南味臭，苦木味苦，橡木味酸腐，不適合)；四、長期水不腐，干不裂。按照這個質(zhì)量要求，最適合的砧板是：黎蒴、黎蒴(鐵木)、甜櫧(榆科木材，不是殼斗科木材)、皂莢(皂莢)；一般可用作砧板的有：榆樹、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、皂莢、無患子、楊桃、桂花、楊梅、柳樹、楓樹、榕樹等。

木質(zhì)砧板又可以細分為硬木和軟木，其中砧板的紋理是根據(jù)干燥木材的質(zhì)地和堅固程度來決定的，所以有橫切(砧形砧板)和直切(板形砧板)兩種。無論在還是在國外，大多數(shù)家庭都會采用這種天然木質(zhì)砧板。除了傳統(tǒng)，習(xí)慣上切菜的時候帶著一種沉重的感覺。目前我們使用較多的砧板有木(鐵木)、木、榆、椰、荔枝、桂圓、檸檬、鉆石、榕樹、洋槐、松木等。

木頭(鐵木)案板：

栝樓又名鐵木，是熱帶石灰?guī)r特有植物，主要分布于廣西、云南海拔700至900米的熱帶石灰?guī)r山地——季雨林。其中，分布中心在廣西南部，再向西延伸至云南東南部的石灰?guī)r地區(qū)。在北回歸線以北很難生存。木頭做的案板，質(zhì)地堅硬，色澤紅潤，用刀切木屑不會有劃痕。如果一個木質(zhì)砧板保養(yǎng)得當(dāng)，可以使用20年以上。

木制砧板：

木制案板是紅棕色的硬木。因為淑賢的樹干很粗，樹齡越長，樹干越大。平均來說，一個樹干橫截面可以切下五塊以上的菜板。西安的木頭很硬。當(dāng)用來切骨頭或肉時，案板不會爆炸，也很少產(chǎn)生木屑，所以最耐用。好的木質(zhì)案板應(yīng)該較重，顏色較深，紋路清晰。

橡膠木砧板：

橡膠木做的菜板應(yīng)該可以殺菌。除了洗、燙、曬之外，我們還可以用我們能找到的任何東西來殺死細菌。砧板用了很久了。不僅會滋生細菌，還會產(chǎn)生一股怪味。在這里，我們可以消滅砧板上的細菌，不僅僅是通過洗、燙，還可以通過我們身邊能找到的東西，比如生姜、大蔥，它們含有一種植物抗生素。用它們擦洗砧板，不僅能消滅砧板上的細菌，還能消除砧板上的異味。也可以在砧板上撒點醋，曬曬。

山毛櫸砧板：

櫸木致密厚重，紋理細直，斑點少，紋理清晰，耐磨有光澤，干燥時不易變形，色調(diào)柔和順滑。這款案板由櫸木經(jīng)機壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。因為案板表面沒有油漆，所以案板有些顏色不統(tǒng)一，但不影響使用。