為什么做披薩需要烤箱？因為披薩上的食材，比如肉、香腸等果蔬，都需要用烤箱蒸，面餅也需要用烤箱烤。此外，披薩上的奶酪需要在烤箱中加熱，才能產生最終的拉絲效果。為什么做披薩需要烤箱？披薩是上下同時做的——

為什么做披薩需要烤箱？

因為披薩上的食材，比如肉、香腸等果蔬，都需要用烤箱蒸，面餅也需要用烤箱烤。此外，披薩上的奶酪需要在烤箱中加熱，才能產生最終的拉絲效果。

為什么做披薩需要烤箱？

披薩是上下同時做的——面團是靠爐底的熱傳導和空氣中的熱輻射加熱的。要做出完美的披薩，廚師必須在兩者之間保持平衡，讓面團和食材同時完成烹飪。為此，他們需要正確的烤箱溫度。

披薩是烤的還是煎的？

烤好了。

披薩通常的做法是用發(fā)酵的圓餅，上面覆蓋番茄醬、奶酪等配料，放入烤箱烘烤。

比薩，又被翻譯成比薩蛋糕和比薩餅，是一種起源于意大利的食物，在世界各地都很受歡迎。披薩通常的做法是用發(fā)酵的圓餅，上面覆蓋番茄醬、奶酪等配料，放入烤箱烘烤。

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披薩烤好了。

原料

更多

面粉(500克)

白糖(100克)

1/首先準備好面粉、酵母粉、白糖和溫水攪拌均勻。

2/揉成光滑的面團，搟成餅，鍋里的油加熱后放入鍋中。用叉子把蛋糕戳成小點，蒸20分鐘。

3/涂上番茄醬，加入預炸好的牛排、胡椒粉、蔥絲、芝士絲，入烤箱烤15分鐘。

披薩做法烤箱版？

材料

中筋面粉300g，酵母4g，披薩醬：番茄，少許鹽，少許糖，黑胡椒。

黃油15g，奶粉1茶匙，鹽少許，溫水(40)125ml，培根，鮮蝦，芝士。

練習：

1.將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘，使其完全融化。

2.將融化的酵母水慢慢倒入面粉中，攪拌均勻，揉成光滑的面團。

3.加入黃油和少許鹽，繼續(xù)揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑有彈性。

4.將面團放入容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐中開始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐中放一碗熱水，幫助面團更好的發(fā)酵)。面團發(fā)酵至兩倍體積后即可取出。

5.將少量黃油倒入鍋中，加熱融化，加入蔥蒜末，炒香。

6.加入西紅柿，翻炒。番茄變軟時加入鹽、黑胡椒、羅勒葉、牛至葉調味，煮至濃稠醬汁時關火。

7.此時，面團也已經發(fā)酵。取出來，輕輕擠壓面團一會兒，搟成面餅，鋪在烤盤上，用牙簽叉孔(通風更好)。放入烤箱第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱放一碗熱水)

8.或者省略第7步的發(fā)酵過程，將面團填滿小孔。

9.青椒切圈，臘肉切小塊，芝士切碎或切絲備用。用勺子將披薩醬均勻的抹在面團上，撒上芝士，將培根等主料均勻的鋪在面餅上，再撒一層芝士，鋪上青椒圈，最后撒一次芝士。

10.預熱烤箱。在烤箱中以250度烘烤比薩餅11分鐘。將100g芝士絲撒在烤箱上，入烤箱烤5分鐘。