咖啡拉花心形為什么只有一邊？原因是倒處的白色泡沫時候的位置偏或是搖動的時候手不穩(wěn)。倒奶的時候手抖，沒有對稱置中，拉花點是從葉面哪個點進行抖動拉花起花點決定了圖案，最終在杯中呈現(xiàn)的位置，做星星拉花企劃點

咖啡拉花心形為什么只有一邊？

原因是倒處的白色泡沫時候的位置偏或是搖動的時候手不穩(wěn)。倒奶的時候手抖，沒有對稱置中，拉花點是從葉面哪個點進行抖動拉花起花點決定了圖案，最終在杯中呈現(xiàn)的位置，做星星拉花企劃點一般會在頁面的正中心點與杯臂距離的中間。

做拉花咖啡水不能太多？

做咖啡拉花在萃取咖啡水制作咖啡拉花需要的咖啡水不需要太多，標準為20-30毫升的咖啡水，并且咖啡水的表面應(yīng)該覆蓋一層紅棕色的泡沫。制作奶泡在拉花缸內(nèi)倒入250-300毫升的牛奶，用咖啡機自帶的蒸汽噴頭進行加熱發(fā)泡，制作成功的奶泡溫度應(yīng)為55度~65度，并且奶泡綿密細膩無大氣泡。

咖啡拉花是左右平移杯子嗎？

不單單是左右平移杯子那么簡單。

拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現(xiàn)出白色的“之”字型奶泡痕跡。

逐漸往后移動拉花杯，并且縮小晃動的幅度，最后收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結(jié)束。

咖啡拉花圖案可以保持多久？

可以保持2-3分鐘。

奶泡打發(fā)完成后會有不少小伙伴有敲擊奶缸的習慣，目的是震消表面的大泡泡。但如果持續(xù)敲擊奶缸，會讓細膩的奶泡加快消散，與咖啡融合后也會容易產(chǎn)生崩解。因此前街不建議持續(xù)震缸，一般在打發(fā)完成后震動2-3下即可。如果震動2-3下后還有很多大泡泡，建知議重新打發(fā)牛奶，因為太多大泡泡拉花不但不好看，融合后奶泡表面會迅速出現(xiàn)大的“隕石坑”。

咖啡勾花與拉花區(qū)別？

沒有區(qū)別。

咖啡拉花是指咖啡師使用帶有泡沫的牛奶，在意式濃縮咖啡中，創(chuàng)造出圖案的創(chuàng)作過程?？Х壤ǚ譃閮煞N工藝，即：拉花和勾花。

1、拉花，就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成獨特的圖案。

2、勾花，就是用咖啡拉花針，用多余的奶泡或用巧克力醬在咖啡表面上勾畫出更為細膩。

所以勾花更加“人工化”，而“拉花”相比起來，圖案更加自然。無論是何等圖案，無論是絢麗或是簡樸，無論是復(fù)雜還是平淡，拉花都是人類文明的一項創(chuàng)造，它是我們咖啡文化和藝術(shù)文化的組合結(jié)晶。它的美，言語無法歸納。