食堂木須肉做法？佐料雞蛋3個，瘦肉片80克，黃瓜1根，黑木耳1把，黃花菜適量。佐料蔥少許，蒜少許，水淀粉40g。調(diào)味品取生食1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙植物油適量，鹽2克步驟1.黑木耳、黃花菜提前泡

食堂木須肉做法？

佐料

雞蛋3個，瘦肉片80克，黃瓜1根，黑木耳1把，黃花菜適量。

佐料

蔥少許，蒜少許，水淀粉40g。

調(diào)味品

取生食1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙

植物油適量，鹽2克

步驟

1.黑木耳、黃花菜提前泡發(fā)洗凈，木耳撕成小塊；蔥切蒜沫備用；黃瓜洗凈，切成菱形片。

2.雞蛋打散，用料酒攪拌均勻；肉片加入鹽、料酒、淀粉，抓勻備用。

3.將淀粉、生抽、蠔油放入碗中，攪拌均勻成汁備用。

4.鍋中燒開水，將黑木耳、黃花菜焯半分鐘，撈出；將肉片放入水中，水變色后撈出。

5.用油重新加熱鍋，倒入蛋液，煎熟即可食用。

6.再次將植物油放入鍋中，將蔥花和蒜米炒香；木耳、黃花菜炒香，黃瓜片、肉片炒兩分鐘。

7.倒入剛剛調(diào)好的醬汁攪拌均勻，倒入煎好的雞蛋，翻炒幾下，直到雞蛋沾滿醬汁，然后出鍋。

溫馨提示

雞蛋不要煎太久，也不要用鏟子切成小塊。雞蛋在醬汁里打幾下就散開了。

滑肉片的時(shí)候，不要把水完全燒開。你可以通過在鍋的邊緣冒泡來掉落肉片。過一會兒用筷子撥開，變色后撈出。

食堂木須肉做法？

主要材料：

150克瘦肉

黑木耳適量

兩個雞蛋。

胡蘿卜段1

1段黃瓜

輔助材料：

1個洋蔥

1片生姜

三瓣大蒜

1勺料酒

1勺淀粉

鹽量

1勺蠔油

生吃兩勺。

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備好需要的食材。

2.瘦肉洗凈切片，加入料酒、鹽、醬油、蠔油、淀粉，腌制備用。

3.胡蘿卜、黃瓜切成菱形片，去硬根，木耳撕小塊備用。

4.將蔥和姜切成小塊備用。

5.將腌制好的肉片放入熱鍋中用冷油翻炒，備用。

6.另起鍋燒熱油，放入打好的雞蛋，翻炒后盛出待用。

7.鍋里加少許油，燒熱，爆香蔥姜。

8.加入胡蘿卜、木耳和炸肉片翻炒片刻。

9.加入雞蛋和黃瓜，翻炒均勻，用醬油、鹽、雞精調(diào)味。

木須肉家常做法石萬榮？

成分：

雞蛋3個，黃瓜1根，豬里脊肉100g，木耳少許，植物油少許，鹽少許，蔥花少許，胡蘿卜片少許，胡椒粉少許。

1.準(zhǔn)備好所有食材，木耳提前澆水備用，黃瓜洗凈切片。

2.將雞蛋打入大碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

3.用少許油加熱鍋，倒入蛋液。

4.將蛋液翻炒至看不到液體，備用。

5.然后還是在這個鍋里倒一點(diǎn)植物油，把豬里脊肉煎到兩面微微變色。

6.將胡蘿卜片和蔥花煎熟。

7.倒入黃瓜片，翻炒均勻，然后倒入木耳，撒上少許鹽和胡椒粉，再次翻炒。

8.最后倒入準(zhǔn)備好的雞蛋翻炒均勻。

技巧

黃瓜的溫度可以根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)。如果喜歡脆脆的口感，可以和木耳、雞蛋一起放在鍋里。

木須肉家常做法石萬榮？

材料

雞蛋4個，木耳4個，黃瓜適量，小根1根。

瘦肉片，淀粉適量，料酒3勺，料酒2勺。

取鹽適量，醋適量，醋一勺。

半根胡蘿卜、食用油、蔥、姜、蒜片、糖等

練習(xí)步驟

第一步

首先，我們用刀把黃瓜切成片，把胡蘿卜切成棱形片。黑木耳洗凈毛，放入水中焯一分鐘。

第二步

瘦豬肉切片，加少許鹽，料酒，一勺淀粉，一個蛋清。用手抓勻，放在一邊備用。

第三步

打碎三個雞蛋。鍋里的油燒開，鋪上半熟的雞蛋，然后放入較大的塊。煮熟后，把它們拿出來備用。

第四步

往鍋里加入半勺鹽。鍋里的水一響，就把肉片放進(jìn)去。不要馬上攪拌?？此拼蜷_的時(shí)候，我們用筷子慢慢滑開，美白。用水龍頭把熱水拿出來