涼拌黃瓜的做法既好吃又好看？【木耳腐竹拌黃瓜】所需材料：黃瓜1根，腐竹(干)150g，木耳50g，花生1小碗，香菜1根，油鹽適量，干辣椒5-6個(gè)，大蒜3瓣，醬油1湯匙，米醋2湯匙，白糖1湯匙，練習(xí)步驟

涼拌黃瓜的做法既好吃又好看？

【木耳腐竹拌黃瓜】所需材料：黃瓜1根，腐竹(干)150g，木耳50g，花生1小碗，香菜1根，油鹽適量，干辣椒5-6個(gè)，大蒜3瓣，醬油1湯匙，米醋2湯匙，白糖1湯匙，

練習(xí)步驟：

1.木耳、腐竹提前用冷水浸泡2-3小時(shí)。

2.將泡好的腐竹切成段，用手將木耳撕成小花，將黃瓜放在案板上，用刀將黃瓜劈開，再用斜刀切段。

3.香菜切成小塊，大蒜切碎，干辣椒沿長(zhǎng)度切成兩半，不需要辣椒籽。

4.鍋中加水，燒開，將腐竹放入水中1-2分鐘，取出腐竹，放入冷水中，放涼，取出瀝干水分備用。

5.將木耳焯1-2分鐘，撈出木耳，放入冷水中，放涼，撈出瀝干水分備用。

6.鍋內(nèi)加油，冷油放入花生，小火煸炒，將花生炒至熟，將花生撈出待用。

7.用炸花生米的熱油，把干辣椒放入油鍋里炸至香味四溢。掌握好油溫，干辣椒不要炒。

8.將黑木耳、黃瓜、腐竹放入大碗中，然后加入炒好的辣椒油、鹽、醬油、白糖、米醋。用筷子攪拌均勻，裝盤食用。

涼拌黃瓜的做法既好吃又好看？

一.材料

15克白糖

鹽10g

20克白醋

以上是第一次酸洗需要的調(diào)理。

40克白糖

生吃80g。

醋40克

干辣椒油

精力

大蒜

朝天椒

黃瓜700克

二、涼拌黃瓜的做法步驟

第一步

將黃瓜切成細(xì)條，去掉果肉。

第二步

加入鹽、糖和白醋，用手腌制30分鐘。

第三步

姜蒜切片，小米辣對(duì)半切，搓去籽。

第四步

將腌黃瓜用清水沖洗干凈，擠出水分。

第五步

鍋里倒油，小火煸炒干辣椒和花椒至油熱，關(guān)火。

第六步

加入姜、蒜、小米椒、甜辣椒油，再加入白糖40g、生抽80g、香醋40g、炸辣椒油，攪拌均勻，放入冰箱密封保存。腌制的時(shí)間越長(zhǎng)越好吃。